Характеристики на употребата на целина за здравето на жените

С настъпването на пролетта на рафтовете на супермаркетите започва да се появява ароматен зелен зеленчук, наречен целина. В продължение на много векове този продукт, уникален по своя състав, се счита за не само ценен склад за витамини и минерали, но и за незаменим помощник в борбата с много опасни заболявания..

Тази статия предлага да се запознаете със сортовете целина, нейните полезни свойства, както и с методите на употреба и противопоказанията.

Сортове целина

Този зеленчук е известен в 3 сорта, които се отглеждат в зависимост от необходимите растителни части:

• лист;
• petiolate;
• корен.

Листата целина няма корен зеленчук и масивни стъбла, но може да се похвали с ранната си зрялост и гъвкавост - зелените активно се използват като подправка, добавки в различни ястия и дори в печива. По външния вид на растението веднага се откроява масивна листна розетка на съкратени дръжки.

Сред всички представители на културата листният вариант е лидер по съдържание на полезни микроелементи, но е най-ценен за лечебните свойства на листата..

Друго предимство на зеленчука е дълъг срок на годност - листата остават зелени и могат да се консумират до края на есента. Някои от най-добрите сортове листна целина са Захар, Вигор, Самурай и Парус..

Дръжката целина също се класифицира в няколко вида:

• зелени сортове, изискващи избелване;
• самостоятелно избелване;
• междинен.

Най-голямо внимание в дръжковия зеленчук привличат удебелените дълги стъбла, дължината на които може да достигне повече от 1 м. Образуването на кореноплодни не е характерно за този сорт. Именно облепената целина се счита за най-вкусна..

Яденето на сочните стебла на растението обикновено се свежда до сокове или добавяне към салати. От значителните недостатъци на сорта те се отличават само с ниска устойчивост на замръзване и кратък срок на годност. Най-често срещаните сортове са Танго, Атлантика, Паскал и Малахит..

Кореновата целина се различава от своите колеги по кръглия си месест корен, поради което този конкретен вид се използва широко в готвенето. Теглото на кореновата култура, която растението расте през първата година след засаждането, може да варира от 1 до 2,5 кг.

Има специфичен и изразен аромат, характерен само за този сорт, който се удвоява по време на термична обработка. По отношение на лечебните си свойства и въздействието им върху организма, кореновата целина по никакъв начин не е по-ниска от другите сортове растения, обаче, много градинари все още предпочитат листните сортове..

Такава ниска популярност на кореновата култура се дължи на ограничения брой сортове за отглеждане, най-добрите и най-достъпни от които са Диаманд, гъба Корневой, Каскаде, Силен и Анита.

Калории и хранителни вещества

Благодарение на състава си, целина заслужено се смята за една от най-ценните за здравето култури - няма да е лесно да се намери достоен заместител на този продукт. Всички части на растението са богати на всички необходими за организма аминокиселини - каротин, аспарагин, никотинова киселина и тирозин, както и минерали.

Освен това целината има отрицателно съдържание на калории - за да я усвои, тялото се нуждае от повече калории, отколкото се съдържа в кореновия зеленчук. Енергийната стойност на реколтата е само 16 kcal на 100 g пресен зеленчук.

Кореновият зеленчук съдържа както етерични, така и мастни масла, които стимулират секрецията на жлезите и насърчават по-активната секреция на стомашния сок, което подобрява храносмилателните процеси и метаболизма. Листата на растението водят в количеството захари и витамини - те съдържат голямо количество витамин С и органични киселини.

Ползите за здравето на целина за жените

Лечебните свойства на тази култура направи го незаменим продукт за женския пол - ежедневната консумация на зеленчук може да предотврати появата на много заболявания, както и да очисти организма от токсини и да укрепи имунната система. По-долу ще разгледаме по-подробно въздействието на целина върху женското тяло..

Стръкове целина

Ползите от стъблата на този зеленчук са известни от древни времена - Хипократ спомена лечебните свойства на тази част от растението, наричайки го „освободител от всички болести“. За жените, които се грижат за здравето и красотата си, целината е една от основните храни в диетата - както сурова, така и в различни ястия..

Само едно стъбло е в състояние да запълни дневната нужда на организма от витамини С и А - до 9%. Освен витамини, тази ароматна част от растението е богата и на минерали и органични киселини, които допринасят за нормализирането на много процеси в организма..

Благодарение на фибрите, съдържащи се в стеблата на целина, продуктът е незаменим в борбата срещу излишното тегло. В допълнение, растението има свойства да облекчава болезнените усещания по време на менструация и хормонални смущения, както и да облекчава умората и прекомерната раздразнителност през този период..

Яденето на стъблата редовно може:

• предотвратяват появата на рак;
• по-ниско кръвно налягане;
• стабилизиране на нивата на кръвната глюкоза;
• подобряване на съня и апетита;
• формират устойчивост на стрес и облекчават нервното напрежение;
• увеличаване на мозъчната активност.

Растението е полезно и за хора, страдащи от заболявания на пикочните пътища и храносмилателната система - благодарение на диуретичния ефект, стъблата на целина са в състояние да отделят излишната течност от тялото. Що се отнася до хората, които нямат здравословни проблеми, този продукт значително диверсифицира обичайната диета и е подходящ както за профилактика на заболявания, така и за отслабване..

Сок от стрък целина

Сокът от този зеленчук се използва предимно за диетични цели, тъй като се смята, че всяко растение се абсорбира най-ефективно под формата на сок. Всички видове целина са подходящи за приготвяне на напитката..

Едно от предимствата на прясно изцедения сок от целина е и запазването на еластичността на кожата, а редовната консумация на нея в храната ще помогне да се постигне тънка фигура в най-кратки срокове..

Добавянето на сок към диетата допринася за:

• стабилизиране на нервната система;
• елиминиране на отоци;
• прочистване на тялото от токсини, токсини и излишна течност;
• ускоряват метаболизма;
• подобряване на работата на храносмилателния тракт;
• подмладяване на тялото.

Диета, базирана на сок от целина, се сравнява благоприятно с другите, не само за значителни ползи за здравето, но и за поддържане на състоянието на косата и ноктите. Освен че отслабва, сокът от целина перфектно се справя с различни заболявания на черния дроб и кръвоносната система, обогатява организма с витамини, изпълва с енергия и жизненост.

Листа от растения

По силата на лечебните свойства и благотворното влияние върху организма листата на целина по никакъв начин не отстъпват на другите части на растението, тъй като повечето микроелементи, необходими за нормалния живот, са концентрирани в тях.

100 грама листа от целина съдържат:

Този продукт е особено полезен за жени с проблемна кожа или коса - листата на кореноплодния богат на витамини ще помогнат за възстановяване на еластичността на кожата и облекчаване на сухотата. Тази част от растението се характеризира и с външна употреба: с помощта на листа от целина се лекуват различни хематоми и възпаления.

Ползите от редовната консумация на зеленчукови листа могат да се изразят и в следното:

• предотвратяване на инфекциозни заболявания и недостиг на витамини;
• стимулиране на репродуктивната система;
• предотвратяване на образуването на камъни в бъбреците;
• забавяне на процеса на стареене;
• активиране на червата;
• повишаване на ефективността и жизнеността.

Бидейки естествен антидепресант, листата имат изразен ефект върху нервната система, като не само успокояват, но и неутрализират съпътстващите заболявания. Благодарение на укрепването на кръвоносните съдове и благоприятен ефект върху кръвоносната система, това зелено помага за премахване на така наречената "съдова мрежа" на краката.

Как да консумираме целина

Тъй като всички части на целина са богати на витамини и са годни за консумация, продуктът се използва широко във всички сфери на човешката дейност, особено в готвенето.. Въпреки факта, че зеленчукът най-често се яде суров, той може да бъде и термично обработен, като запазва всички полезни свойства и вещества.. И за да задоволите не само чувството на глад, но и да добавите ползи за организма, трябва да се запознаете с правилата за приемане на този продукт в храната..

Като помощно средство за отслабване

Ястията от целина и диетите, базирани на този нискокалоричен зеленчук, стават все по-популярни с всеки изминал ден - съвременната диететика предлага много рецепти, използващи го..

Сокът от целина се счита за най-добрият вариант, обаче е много важно да се придържате към необходимата доза: максималното количество от напитката, която пиете, не трябва да надвишава 0,5 чаши на ден. За разнообразие и подобряване на вкуса към него често се добавят и различни „подсладители“ - сокове от ябълки или моркови, мед и лимон, кефир и други съставки.

Няма да е трудно да се приготви такъв здравословен пресен сок: за това са нужни само няколко китки от растението, които трябва да се прекарат през сокоизстисквачка или да се разбият в блендер. По желание сокът може да се филтрира през тензух, след което да се приема през деня половин час преди хранене.

Суровият целина най-често се добавя към зеленчукови салати - други компоненти в такива ястия са ябълка, морков, краставица и пилешки гърди. Най-популярната сред нежния пол се счита за диета, базирана на супа от целина. Продължителността му е кратка - от няколко дни до 1,5 седмици.

Диетолозите уверяват, че за толкова кратък период можете да свалите до 5 кг - разбира се, като вземете предвид правилния дневен режим и физическата активност. Днес има много варианти за такива диетични диети, но всички са съгласни, че това е една от най-добрите храни за поддържане на стабилно тегло..

Видео: Smoothie за отслабване на целина

За други цели

Поради лечебните си свойства целината отдавна е известна преди всичко като лечебно растение и само с течение на времето придоби популярност в готвенето..

В народната медицина един зеленчук се счита за един от най-полезните и универсални продукти, а от всички части на растението, коренът е най-ценният, който има следните функции:

• диуретичен и противовъзпалителен ефект;
• нормализиране на храносмилателния тракт;
• пречистване на кръвта и антиалергично действие.

Такъв широк спектър от лекарствени характеристики позволява лечението на много заболявания със целина, по-специално се препоръчва при нарушения на черния дроб, сърдечно-съдовата и нервната система, стомаха и панкреас.

На базата на корена нашите предци са измислили огромен брой инфузии и отвари, които ефективно допринасят за елиминирането на горните заболявания. Във фармакологията зеленчукът се добавя към съставите на много хапчета за сън..

Друга област на приложение на кореновата култура е козметологията, в която активно се използват всички части на това растение.. Съставът на целина, богат на микроелементи, способността му да забави процеса на стареене, както и да почисти и изглади бръчките, позволяват приготвянето на голямо разнообразие от продукти, по-специално, маски и ексфолианти, за различни типове кожа. Други продукти на растителна основа са не по-малко търсени - тонизиращи лосиони, шампоани и различни екстракти.

Противопоказания и потенциални вреди от различни видове

Въпреки огромните ползи, които растението може да донесе, преди да го добавите към диетата, е необходимо внимателно да проучите противопоказанията - те са присъщи на всеки продукт, включително целина. Има определена група хора, за които един зеленчук е не само вреден, но и опасен - и това се отнася за всички части на растението.

Трябва да се въздържате от ядене на целина за такива състояния и заболявания:

• стомашни язви и камъни в бъбреците;
• холецистит;
• епилепсия;
• хипертония;
• тромбофлебит;
• диабет;
• разширени вени;
• алергични реакции.

Целината представлява особена заплаха за жените по време на бременност: строго е забранено да ядете стъбла и други части на растението през този период, тъй като този продукт провокира засилено свиване на матката, което ще доведе до преждевременно раждане.

Въпреки това, докато кърмите също е по-добре да премахнете целина от диетата - факт е, че зеленчукът придава на млякото специфичен вкус, което може да предизвика отхвърляне у бебето. Необходимо е да се избягва употребата на този продукт по време на обилна менструация. - етеричните масла, които съставляват растението, само ще го засилят, както и при маточно кървене.

Днес целината се счита за една от най-здравословните зеленчукови култури за човешкото здраве - добавянето на този хрупкав зеленчук към диетата не само го разнообразява, но и доставя много жизненоважни компоненти на организма. Разумната дозировка на това растение може да послужи като добра превенция и подобряване на много процеси, протичащи в организма..