Как и кога да берат ряпа - зимно съхранение

Коренният зеленчук принадлежи към семейството на зелето и е полезен за хората, тъй като съдържа много витамини и други основни вещества. Ряпата се използва за приготвяне на салати и основни ястия. Той се използва широко за медицински цели, е противовъзпалително средство и служи за повишаване на имунитета, подобряване на работата на стомашно-чревния тракт. Сокът от задушено растение помага за нормализиране на съня и успокояване на нервната система..

Кога да добива култура?

Репините могат да се събират два пъти годишно, тъй като те са ранно зреещи растения. Ранните сортове се засаждат през март и се берат през май, веднага се използват за храна. Тези кореноплодни не издържат дълго..

Късните се събират в края на октомври и началото на ноември, когато върховете пожълтяват. Най-приемливите сортове ряпа, които са добре и дълго запазени, се считат за Грибовская местна, Петровская, Орбита.

Трябва да имате време за прибиране на реколтата преди първата слана, защото зеленчуците, докоснати от замръзване, не се съхраняват дълго време.

За изкопаването на кореноплодите те избират ясно време без дъжд, тъй като много земя се залепва за тях, когато се отлепи, тънката кожа се наранява.

От градинското легло растението се издърпва от върховете, като леко се прибира с лопата. Почти цялата въздушна част веднага се отрязва.

След като културата се извади от земята, тя се подрежда. Развалените плодове се заделят за по-нататъшна обработка, а добри и без признаци на повреда се изсушават малко и се изпращат в мазето или мазето.

Тъй като кореноплодните зеленчуци са предназначени за дългосрочно съхранение, те не се измиват, а просто се избърсват с парче плат.

Когато съхранявате ряпа, трябва постоянно да се подреждате, за да намерите развален зеленчук и да го отхвърлите от общата маса.

Условия за съхранение на ряпа

Кореновите култури през зимата се съхраняват в кутии, поръсени с пепел или креда. Върху тях се образува алкална обвивка, която ще предпази от микроби. Пясък се изсипва на дъното на съда и плодовете се слагат на няколко реда, опитвайки се да не се допират един до друг.

Добре е, когато пясъкът е умерено влажен, но в него няма течност.

Допустимо е да поставяте кутии, пълни със зеленчуци, една върху друга, височината им трябва да бъде не повече от два метра.

кореноплодни мога съхранявайте на рафтове, където няма пукнатини. Те просто са разположени на рафтове и поръсени с пясък..

За да предотвратите заболявания, можете да добавите креда или вар, след като го изгасите. Ако мазето е малко, тогава зеленчуците могат да се съхраняват в торби, без да ги затваряте..

Вместо пясък се използват дървени стърготини, чието съдържание на влага е най-малко 20%.

Репиите не се съхраняват, ако въздухът в помещението е твърде сух, така че той просто ще изсъхне или стане летаргичен и устойчивостта му към негативни явления ще отслабне. За да се подобри запазването на културата, се използва глина. Защо да приготвяте глинен разтвор, който трябва да има кремообразна консистенция. Всеки плод се потапя в този състав и след това се изсушава под въздействието на въздуха. Тънка кора, която се образува след такава процедура, не позволява ряпата да избледнее или да изсъхне и увеличава устойчивостта срещу болести.

Съхранението в яма е толкова често, колкото в изба:

1. 1. Изкопана е до метър дълбочина и на дъното се полага сухо сено.
2. 2. Репата се полагат на няколко слоя, като всеки се поръсва с пясък.
3. 3. Покрийте със земя до края и покрийте с иглолистни клони, за да се изолира.
4. 4. Направете жлеб отстрани на ямата за оттичане на вода.

Как да съхранявате зеленчуци в апартамент?

Вкъщи кореноплодите също са добри. Но за това е необходимо стаята да е хладна. За тези цели е подходящ балкон, който е по-добре да бъде остъклен. Зеленчуците се поставят в кутии, на дъното на които се поставя сухо сено. Всеки от получените редове трябва да бъде поръсен с леко влажен пясък. Добре е да покриете върха с нещо, за да не замръзне ряпата.

Хладилникът също гарантира безопасността на зеленчуците, но не повече от две седмици, преди това върховете се нарязват по такъв начин, че да не наранят кожата. След това те се измиват и изсушават, поставят се в торбичка и се правят дупки за въздух, не е необходимо да се връзват, за да се избегне натрупването на кондензат.

Зеленчуците ще издържат по-дълго, ако всеки е увит в отделна хартия, преди да бъде поставен в торбата.