Популярни породи крави в беларус

Всяка страна има свои популярни породи селскостопански животни, които са най-добре адаптирани към конкретна област, като същевременно се отличават с висока производителност. Тъй като най-популярният "домашен любимец" в това отношение е бил и си остава крава, бих искал да разкажа първо за нея. Нека да разберем кои крави са популярни на територията на Беларус и как са забележителни.

Консумация на говеждо и краве мляко в Беларус

Кравето мляко заема около 85% от цялата световна млечна структура, така че не е изненадващо, че беларусите с готовност го произвеждат. Така през последните 7 години производството му в страната само се е увеличило: от 6 500 хил. Тона през 2011 г. на 7 500 хиляди тона през 2017 г. Въз основа на тази тенденция на растеж е вероятно до края на 2018 г. тази цифра да нарасне с още 1–2%, а Минската област традиционно се счита за лидер в производството на млечни продукти в страната, особено в регионите Лагойск и Воложин..

Делът на износа на мляко и млечни продукти е около 70%, така че можем да кажем, че малко повече от една четвърт от общото производство остава за вътрешно потребление и, очевидно, това е напълно достатъчно.Що се отнася до производството на месо в страната, тогава Беларус само увеличава темповете. Така през 2017 г. производството на говеждо месо се увеличи с 8% в сравнение с предходните четири години, а до 2020 г. се предвижда да се изнесат 152 хиляди тона такова месо в чужбина. По неофициални данни средно един беларус консумира около 100 кг месо годишно, а около половината от тази стойност е говеждо месо.

Какви породи крави са популярни в републиката

Предвид високата популярност на говеждото месо в страната, всяка година се отглеждат все повече крави в частни и държавни ферми, като се избират не само месни породи, но и млечни породи. Най-популярни са представителите на черно-белите, червено-степните и сименталските породи, които се отличават с доста висока производителност..

Черен и петна

Породата представлява млечната посока на кравите и се появява в Холандия през XVIII-XIX век. Родоначалниците на съвременните представители на породата са холандските и остфризийските крави, но поради ниския им имунитет и крехката си физика, селекционерите трябваше да подобрят породата през 20-ти век, което също увеличи месовата им стойност. Повишената категория говеда с черни петна става отделна порода едва през 1960г.Що се отнася до екстериорните им характеристики, заслужава да се подчертае следното:

• глава - дълга, с удължена муцуна;
• рога - сиво с тъмни окончания;
• врат - средна дължина, без ясно изразени мускули, но с гънки;
• гръден кош - средна ширина, дълбочина около 70–75 cm;
• обратно - гладка, с прави кръста и широка рога;
• крака - гладка и здрава, стабилна;
• стомах - доста обемни, с вимеобразна виме и неравномерно развити лобове върху нея.

височина черно-бели крави при холката тя е 130–132 см (косо дължина на тялото - 158–162 см), с тегло от 550–650 кг при жените и 900–1000 кг при мъжете. При раждането телетата обикновено тежат 37–42 кг.

Тези крави също се гордеят с доста добри показатели за ефективност, но до голяма степен зависят от храненето на животното и условията на задържане. Средно трябва да се съсредоточите върху следните стойности:

• добив на мляко годишно - 3500-6000 кг;
• съдържание на мазнини в млякото - 3.4-3.6%, със съдържание на протеини 3.1-3.3%;
• добив на месо добив - 55-60%;
• ранна зрялост - умерена, а за бързо изграждане на мускулите е необходимо хранене с минимално количество концентрирани добавки.

Трябва да се отбележи, че в сравнение с други млечни крави, производителността на представителите на тази порода им позволява да заемат едно от водещите места на съвременния пазар. Въпреки това, развъдната работа с животни продължава в страната и днес, така че е вероятно в близко бъдеще да можем да говорим за по-високи нива на производителност във всички посоки..

Червена степ

Друга порода млечни крави, широко разпространена в Беларус. Въпреки факта, че те са много по-рядко срещани от предишните на територията на страната, това не ги прави по-малко забележими. Историята на появата на породата датира от 18 век, а нейните потомци са ангелски бикове и обикновени степни крави. През следващите десетилетия развъдната работа за подобряване на качествата на новите животни не спира, а наскоро учените се опитаха да подобрят качеството на млечните и месните продукти, като кръстосаха съществуващата червена степ с представители на червената датска порода.Външността на съвременните животни има следните характеристики:

• глава - среден, с леко удължена муцуна и средни рога;
• врат - тънка, с много гънки и повдигната холка;
• гръден кош - дълбока, но не много широка, росата е слабо развита;
• обратно - плосък, гръб - широк;
• крака - гладка и здрава;
• стомах - голям, но не изглежда дропиран;
• виме - средни по размер, кръгли (понякога има крави с неправилни вимена);
• костюм - червено, с различна интензивност и бели маркировки.

При холката височината на кравите от тази порода не надвишава 136–129 см (дължина на наклоненото тяло - 155–160 см), като мъжете тежат 800–900 кг, а женските - в рамките на 550–600 кг. Новородените индивиди се различават по тегло в 30 кг, но по-близо до шестмесечна възраст те могат да достигнат 185 кг.

Когато обсъждаме червената степна крава, не можем да не обърнем внимание на показателите за нейната продуктивност, за които всъщност се оценяват такива животни. В този случай средните стойности изглеждат така:

• добив на мляко годишно - 3500-4500 кг;
• съдържание на мазнини в млякото - 3,7-3,9%, със съдържание на протеини 3,2-3,5%;
• добив на месо добив - 54–56% (мускулатурата е слабо развита както при кравите, така и при биковете);
• качване на тегло - средно, при интензивно хранене, 900 г на ден.

Въпреки сравнително ниския добив на месо, червената степна крава е доста търсена не само в Беларус, но и в съседна Русия, което до голяма степен се дължи на високите си способности за адаптиране и способността да се адаптира към почти всякакви климатични условия..

Симентал

Най-старата от всички представени породи. Изследователите все още нямат консенсус относно произхода на тези месни и млечни животни и единственото, за което са съгласни, е в страната на произход - Швейцария. Според една гледна точка, сред предците на съвременните сименталски крави (второто име е бернески) има диви обиколки, кръстосани с хелветически крави, и въз основа на втората, предците на породата са скандинавски крави, донесени в швейцарските земи през пети век.Външно това са забележими и привлекателни крави, които се открояват от останалите с външните си характеристики:

• глава - груб, едър, с голямо чело и светло розов нос и клепачи;
• леки рога - сравнително малки, предимно стърчащи отстрани;
• врат - къса и мускулеста, смесва се плавно в гърдите;
• гръден кош - дълбоко, при бикове роса се вижда ясно;
• обратно - гладко, плавно превръщащо се в дълъг кръст и криж (крупата е доста широка);
• крака - прави, правилно поставени, с розови копита в долната част;
• стомах - бял, леко увиснал, но се откроява отстрани, вимето - заоблено;
• костюм - кремави или кремави петна, въпреки че често се срещат белоглави червени или червено-петнисти животни.

Една възрастна крава тежи от 550 до 900 кг, докато биковете достигат стойности от 850-1300 кг. Освен това теглото на новородените телета често надвишава 45 кг, поради което първото раждане често е сложно. Височината в холката на възрастна крава варира от 145 до 155 cm с дължина на тялото 160 cm.Що се отнася до продуктивните качества на сименталските крави, беларусите ги оценяват по следните показатели:

• добив на мляко годишно - 3500-5000 кг и повече;
• съдържание на мазнини в млякото - 3,8-4,0%, със съдържание на протеин до 4-5%;
• добив на месо добив - 55-65%;
• качество на месото - високо, отличава се с високото си съдържание на калории;
• ранна зрялост - умерено наддаване на тегло на млади животни 850-1100 g на ден;
• висока вероятност за раждане на телета-близнаци.

Кравите на симентал са силни и издръжливи животни, но това не означава, че за тях може да се гледа по-лошо от представителите на други описани породи. Всеки от тях ще се отличава с висока производителност само в случай на добри жилищни условия и добро хранене и ако вземем предвид данните за износа на белоруско говеждо и мляко, фермерите на страната знаят със сигурност за това..