Крава от белгийско синьо говеждо месо
Белгийската крава е един от онези представители на животни, който привлича едновременно възхитителни и укорими погледи. Породата е отгледана специално за производство на месо, така че външният й вид е доста необичаен.
Съдържание
Кравата има своите предимства и недостатъци, прочетете за характерните разлики на породата по-долу.
Относно подбора
Породата е разработена в Белгия около първата половина на 20 век. Кожата на животното е доста бледа и тънка. Понякога цветът на кожата може да изглежда син, поради което често се нарича син. За получаване на тази порода бяха избрани голям брой индивиди с най-добри показатели за плътност за няколко поколения..
Синята крава получи своите уникални характеристики благодарение на работата на специален участък от ДНК, който е отговорен за блокирането на производството на миостатин, протеин, който спира растежа на мускулната маса. Следователно почти всички мускули на тялото се виждат върху животното, които имат впечатляващи размери. За такава гигантска маса тези крави бяха наречени чудовища. Те много често се сравняват с културисти, тъй като почти всички релефни мускули се появяват по тялото, което може да се види дори през кожата..
Външен вид и особености на породата
"Белгийците" имат наистина екзотичен и запомнящ се външен вид. Мускулите по тялото са много развити, но те са особено изразени на раменете и гърба. Но въпреки такъв понякога плашещ външен вид, животните имат доста спокоен характер и не толкова тежест, колкото може да изглежда в началото. Теглото на кравата обикновено е около 800 килограма, а това на бик е между 1000 и 1300 килограма..
Височината е средна, около 150 сантиметра. Но цветът може да бъде напълно различен: от бяло, кремаво и розово, до черни и кафяви нюанси. Преобладаващият цвят на индивидите все още е бял със синкав оттенък..
Към особеностите на породата и липсата на вълна. Просто няма нужда от това, тъй като местата за размножаване обикновено са топли страни. Освен това допринася за по-интензивно оцветяване на кожата..
характер
Голям плюс, за който се оценяват представителите на породата, е характерът. Той на практика е "златен" - животните са много спокойни и дружелюбни. Биковете също имат балансирано разположение, заради което спечелиха любовта на много фермери и животновъди. Покорната, спокойна природа на този гигант се счита за едно от основните предимства на породата..
Получаване на потомство
Поради характеристиките на тялото, по-специално голямата маса мускули, луменът на таза при кравите е по-тесен. Нормалното физиологично отелване при тези условия е много трудно. Те решават проблема чрез осеменяване на крави от други породи - раждането е по-лесно, но телето губи част от теглото си, до около 8-10%, не повече.
Качество на месото
Работата по селекцията и развъждането даде възможност не само да се увеличи количеството месо, получено от крава - до 80% от един индивид (и това е само чисто месо), но и да се увеличи вкусът му. Освен с вкуса си, той е известен и със своята мекота, сочност и ниска концентрация на мазнини. Месото на кравите от тази порода също се счита за диетично, по някои от характеристиките си прилича на пилешко. Той съдържа много по-малко вредни мазнини (почти три пъти) от другите видове говеждо месо. Месото има идеален баланс на протеини, мазнини и въглехидрати, което го прави още по-ценен продукт..
Колко мляко дава
От една крава можете да получите от 2,5 до 5 хиляди литра мляко за 200 дни лактация и хранене на младо теле. Освен това процентът на съдържанието му на мазнини няма да бъде по-малък от 3,5%. Заедно с производителните показатели и количеството месо това прави индивида търсещ в различни видове стопанства..
Как се справя със студа
Кравите и биковете се отглеждат в Германия, Франция, някои региони на САЩ и Белгия. Всички тези страни имат предимно топъл климат, така че животните са много зависими от него. Те не понасят студа добре, индивидите не само не се възпроизвеждат, но и не оцеляват в студен климат. Следователно отглеждането в Русия, Украйна, Беларус и други страни от ОНД е много трудно..
Възможно ли е да се размножаваме в нашите условия
Като се вземат предвид показателите за качество, ползите от отглеждането, отглеждането и клането на индивиди от породата са очевидни. Но това важи само за европейските страни, на териториите на страните от ОНД те не са популярни поради специалния си вид и взискателни условия.
За животни е необходима топла, загрята плевня, която на практика отменя всички предимства на развъждането.. Освен това материалът за торене може да бъде поръчан директно от Европа, но ще бъде много скъп, плюс доставка и документи. Понякога породата се развъжда в южните територии на страната. Диетата изисква задължителното присъствие на слама, сено и различни сортове комбиниран фураж. Необходимо е да се включат зеленчуци в диетата, особено моркови и цвекло.
Предимства и недостатъци
Основните предимства на породата несъмнено са:
- голям добив на месо и впечатляващо телесно тегло;
- спокойно и любезно разположение;
- бързо развитие и натрупване на мускулна маса;
- гестационният период е по-кратък от този на конвенционалните породи;
- висококачествен и голям добив на мляко по време на хранене.
Дори въпреки отличното представяне, има редица недостатъци, които засягат не само съдържанието, но и развъждането на индивидите. Минуси от белгийско синьо:
- високи изисквания към храните и условията за поддръжка;
- проблеми с костите;
- проблеми с телета и потомство.
