Най-добрите породи говежди крави

Говеждото месо е незаменим източник на енергия за хората, тъй като именно това месо най-добре отговаря на нуждите на организма от микроелементи и витамини, необходими за живота.

Кравите и биковете от говеждо месо обикновено са много едри, растат бързо, а месото им е с високо съдържание на калории.

Месните крави не дават почти никакво мляко и те наддават повече на тегло от млечните или месо-млечните жени.

През доста дълго време на отглеждане са установени редица породи, които най-добре отразяват целта, за която тези говеда се отглеждат и отглеждат..

Можете да разберете описанието на тези породи в този материал..

Херефордска порода крави

Херефорд е една от най-известните и популярни породи говеждо месо в световен мащаб..

Цветът на тези животни е тъмночервен, но главата, холката, корема, росата, четката за опашка и долната половина на крайниците са бели. Носът на тези крави е бледо розов..

Физиката на представителите на тази порода обикновено е месо. На височина животното достига средно 125 см, а на дължина - 150-155 см. Тялото има формата на варел, то е по-скоро клекнало, дълбоко и широко.

Гръдният кош е силно изпъкнал, така че ясно се вижда отстрани. Грудината е широка и дълбока. Гърбът и слабините са широки, но къси. Рогата са доста дебели, но малки. Кожата е покрита с малки меки косми, много тънки, еластични по структура.

Биковете могат да наддават на тегло от 850 до 1000 кг, и юници - от 550 до 650 кг.

Животните от тази порода се угояват много лесно, те са изключително благоприятно повлияни при ходене по пасището. Месото на тези крави и бикове се оказва с много високо качество, то е стандартът на "мраморното" месо. При клане около 58-62% от общото тегло на животното ще бъде месо, готово за употреба и консумация.

Кравите Херефорд не изискват да се грижат, могат да изминават достатъчно дълги разстояния, не са засегнати от определени заболявания и също са способни на бърза аклиматизация.

Те имат много спокоен темперамент, те живеят много дълго време - 15-18 години.

През годините на живот животните не губят много тегло, а плодовитостта също се поддържа на ниво.

Има редица експерименти, които са проведени върху тези крави. В резултат на това беше заключено, че животните от тази порода на пасището ядат почти всички видове трева, независимо от нейната грапавост. Тези крави дори ядат плевели.

Единственият недостатък на тази порода е, че телетата се раждат малки, само 25 кг живо тегло. Тялото им обаче е достатъчно силно, за да не се разболее..

На пода на плевнята трябва да се постави много суха постеля за допълнителна защита на младите. Тогава телетата няма да се страхуват от настинки. Кравите Херефорд не се доят, тъй като производството на мляко е много слабо. Телетата се сучат, но за целия период на лактация от една крава могат да се получат 1000-1200 кг мляко, чието съдържание на мазнини е около 4%.

Белгийска синя крава

Белгийската синя крава с право се счита за най-обещаващата порода в света. Развъден е отдавна, през 19 век в необятността на Белгия. Оттогава животните от тази порода активно се отглеждат, за да получат висококачествено месо..

Животните от тази порода са достатъчно големи, заоблени по форма, мускулите са много ясно изразени. Подкожните мускули в областта на шията, раменете, таза, гърба и долната част на гърба са особено видими.

Гърбът на тези крави е прав, букът е заоблен, опашката е много ясно определена, кожата е много еластична и здрава на външен вид. Тези крави имат много добре развити крака, следователно те могат лесно да се движат, като покриват големи разстояния.

Оцветяването може да бъде много разнообразно, но в рамките на цветовата група, поради което породата получи своето име.

Кожата може да бъде бяла, синкаво-пиебална, черна или нюанси на всички предишни цветове. Понякога тези сини крави могат да имат червени петна, но този цвят се предава чрез отделен генотип. Тези животни са много спокойни поради своята природа..

Биковете в разцвета си могат да тежат 1100-1250 кг, но понякога теглото може да надвишава 1300 кг. височината на бик може да варира от 145 до 150 см. Кравите получават средно тегло 850-900 кг и достигат 140 см височина.

Отличителна черта на тази порода крави е висока степен на развитие на мускулите.

Генетиците са открили, че ДНК на животни от тази порода съдържа ген, който потиска производството на протеина миостатин, който се произвежда от тялото за потискане на мускулния растеж след достигане на определена точка..

Именно поради наличието на този ген мускулите на тази порода крави практически не спират да растат. ДНК на чистокръвни белгийски крави съдържа двойно копие на този ген, поради което при кръстосване младите животни също непрекъснато ще отглеждат мускулна маса..

Телетата от раждането нямат толкова развити мускули и те започват да набират мускулна маса 4-6 седмици след раждането..

Поради своята отличителна черта белгийските крави имат най-висок добив на месо на труп - около 80%. Освен това това говеждо месо ще бъде почти диетично поради намаленото количество мазнини, които се натрупват в тялото на тази крава..

Порода крави Auliekol

Породата крави Auliekol е развъждана сравнително наскоро, в края на 20 век, на територията на Казахстан. За да получат тази порода, животновъдите кръстосали няколко породи, а именно Charolais, Aberdeen Angus и местни казахски породи с бяла глава..

За 30 години зоотехниците успяват да приведат месото на тези крави до нивото на високи стандарти за качество, благодарение на което кравите Auliekol сега се отглеждат в големи промишлени стопанства..

Повечето от представителите на тази порода (около 70%) са без рога, тоест има няма рога.

Кожата на тези крави е светлосива на цвят, конституцията е силна, тялото е с форма на варел. През зимата върху кожата се появява гъста купчина, която предпазва тялото на кравата от хипотермия. Именно поради наличието на тази коса кравите Auliekol спокойно издържат на силни студове без значителна загуба на тегло..

Тези крави растат и се развиват много бързо. Един възрастен бик може да тежи 950-1050 кг, докато кравата може да натрупа около 540-560 кг.

Случва се така, че един бик може да "изяде" 1500 кг живо тегло.

месо тези крави са с високо качество, "мрамор", не съдържа много мазнини. При клане, добивът на месо е 60-63%. Месото на тези крави е особено търсено на пазарите на Казахстан..

Кравите Auliekol са много бързо се адаптира до всякакви, дори много променливи метеорологични условия. Интересен факт е, че кожата на тези крави може да ексфолира на 4 - 5 слоя, докато при други породи максималният брой слоеве може да достигне само 3.

Тези крави не изискват специални условия за отглеждане и на пасището те могат да се хранят с почти всякакъв вид растителност..

Кианска порода крави

Кралете Циан са отглеждани във Вал ди Чиана в Италия. Тази порода е призната за най-голямата в света..

На територията на ОНД тези животни се появяват сравнително наскоро, в края на миналия век. Оттогава кравите от породата Циан могат да се видят в много ферми, освен това не само промишлени.

Крави от тази порода боядисани в бяло, но понякога можете да видите животни със светлосив тон на кожата, а биковете обикновено имат сиви гърди.

Скелетът на тези животни е тънък, главата е със среден размер, профилът е прав, рогата са малки. Холката е разположена достатъчно високо, гръдната кост е широка, мускулите върху нея са добре развити, росата е умерено развита, тялото е издължено, слабините и гърбът са широки, мускулите върху тях са много добре развити, сакрума е равномерен и дълъг, краката са дълги и прави.

Кожата на тези крави е мека и тънка.

Въпреки цвета на възрастните, телетата са оцветени в червено при раждането. Те остават така, докато не навършат 3 месеца..

Биковете могат да достигнат височина 158 см, а юници - 172 см. Дължината на кравите нараства до 170 см, а биковете - до 195 см. Кравите могат да натрупат 720 - 1000 кг живо тегло, а биковете - 1300-1800 кг.

Стойностите за производство на мляко за тази порода крави са изключително ниски. Теглото на новородено теле е 42-48 кг.

Шест месеца след раждането, при нормално развитие, правилна поддръжка и хранене, телето може да натрупа до 220 кг живо тегло. Една млада крава или бик натрупва средно 1 - 1,4 кг на ден. При клане процентът на добив на месо е около 60-65%.

За съжаление, тази порода крава има редица недостатъци. Например животни от тази порода имат бурен темперамент, следователно, те могат да ритат човек, както и да хапят и да удрят с клаксон. Те също са прекалено активни, така че могат да прескачат ограда, височината на която може да достигне 2 m.

Бяла порода Аквитания

Бялата крава Аквитания е била отгледана в Аквитания, Франция. Той е получен чрез кръстосване на породите Горанска, Бяла Пиренея и кравата Кверси.

Кравите от Бяла Аквитания се считат за една от най-ценните, тъй като през целия период на отглеждането им зоотехниците гарантират, че месото на тези крави отговаря на най-строгите критерии за селекция на качеството..

Цветът на кожата на кравата може да варира от червено до бяло. Най-често срещаните са златисти и пшенични нюанси, докато кръговете около очите, вътрешното бедро, корема и подбедрицата могат да бъдат бели.

Формата на главата на тези крави е удължена, муцуната и челото са широки, лицето е триъгълно. Рогата могат или не могат да присъстват. Самите те са доста дебели, светли в основата и тъмни по върховете.

Чистопородните бели аквитански бикове могат да тежат от 720 до 1200 кг, но понякога теглото може да достигне до 1400 кг. Кравите могат да натрупат 630-820 кг.

Животните от тази порода са много издръжливи, могат да издържат както на най-силните студове, така и на силната жега..

Мускул както бикове, така и юници се развиват много активно, особено в областта на предните и задните крака.

Тези крави имат много спокоен темперамент, поддържането им не изисква много проблеми по отношение на "образованието".

Месото на тези крави е червено и с ниско съдържание на мазнини. От един труп можете да получите от 65 до 70% от наистина диетичното месо.

Порода Charolais

Кравите Charolais се отглеждат във Франция. Тези животни са склонни към дългосрочно изграждане на мускули, което дава възможност да се получи много месо с ниско съдържание на мазнини по време на клане..

Кравите Charolais са достатъчно големи, растат бързо, активно набират мускулна маса и са способни на бързо аклиматизиране. Цветът на тези крави може да варира от бяло до жълто..

Косата по кожата е изключително слаба. Главата на животните е къса, челото е широко.

Шията е месеста, къса. Гърдите са поставени достатъчно дълбоко, гърбът почти не провисва.

Мускулите в задната част на тялото са много добре развити. Краката са прави, средна дължина, средната височина на една крава е 135 см, при бик - 143 см.

Често тези крави имат раздвоени раменни остриета, гърбът приема неправилна форма, а гърбът на тялото е напълно предразположен към хипертрофия. Това затруднява много радостта на кравите да раждат телета..

Въпреки тези недостатъци, тези крави живеят достатъчно дълго. През целия си живот кравите са в състояние да родят телета. Биковете живеят средно 15 години, а юниците - 13-14 години.

По време на угояването кравите развиват повече мускулна, а не мастна тъкан, което прави месото наистина ниско калорично.

Биковете са способни да натрупат 1 - 1,2 тона тегло, а юниците - 0,6 - 0,7 т. Чаролай принадлежи към породите от месото, но тези крави също имат високо производство на мляко и то не само по време на лактация.

Тогава изборът е ваш. Чувствайте се свободни да си купите кравата, която ви подхожда според описанието. След известно време ще получите много качествено мраморно говеждо месо.