Крави в алтайския край: топ 6 породи

Каним ви да се запознаете с породите крави, широко разпространени в Алтайския край. Сред тях са симентал, червеностеп, казахски бялоглав, черно-бял и други. Говедовъдството е много популярно както у дома, така и в индустриален мащаб. Когато избирате порода, трябва да се ръководите предимно от целта, за която искате да отглеждате животни - получаване на млечни или месни продукти.

Алтай е един от лидерите в производството на млечни и месни продукти в Русия

Алтай е известен с ливади с най-богата растителност, чиста вода и въздух. Почвата тук не е обработена с минерални торове и токсични химикали. Много лечебни билки растат по плодородните земи на Алтай.

В този район се отглеждат млечни, месни и млечно-месни породи говеда. 50% от млечното стадо са крави от симентал. Пашата на добитък в Алтайския край дава възможност за получаване на висококачествено мляко, наситено с органични вещества, незаменими аминокиселини и минерали. Млечните продукти на местните фермери имат уникален вкус и са високо оценени от клиентите.

Какви породи крави са популярни в Алтайския край

Ръководейки се от следните описания, основни характеристики и снимки, можете самостоятелно да изберете най-продуктивната и издръжлива порода месо или млечна посока.

Обърнете внимание на обема на производството на мляко и добива на клане на месо. Важно е също да се вземат предвид качествените характеристики на млякото, по-специално белтъчините трябва да бъдат най-малко 3%, а мазнините поне 3,4%.

Симентал

Тази порода е една от най-старите в света, създадена е в Швейцария. Развитието на породата протича на няколко етапа - предците на вида са въведени в Швейцария през V в. И завършват едва през втората половина на 20 век. Видът е получен в резултат на кръстосване на скандинавски говеда с местни породи говеда.

Външен вид:

• теглото на възрастна юница е 550–870 кг, а на бик е 900–1300 кг;
• животните се характеризират със силна конституция, добре развити мускули и пропорционална физика;
• височината в холката е 135–140 см, дължината на тялото е 160–165 см;
• главата е голяма, широка в челната част. Рогата са светли или бели с жълто-кафяви краища;
• носното огледало и клепачите са светло розови на цвят (един от признаците на чистокръвност);
• шията е къса, с добре развити мускули. Холката е широка, слива се с широкия гръб;
• дълбок гръден кош (при бикове с развита роса);
• кожата на говеда е дебела;
• женската често има закръглено виме, големи зърна;
• цветът на симменталите варира от светъл фал до червено-петен - повечето представители на вида се характеризират с костюм от перука.

Швейцарската порода принадлежи към комбинирания тип. Популярността му се дължи на високото производство на мляко и отличното качество на висококалоричното говеждо месо.

Продуктивни качества:

• млечният добив на година е средно 4000–5000 кг годишно - регистрирани са случаи, когато една крава дава 10000–14000 кг мляко годишно;
• съдържанието на мазнини в млякото е около 3,9-4,1% (до 6%) - има отличен вкус, характеризира се с високо съдържание на протеини (около 4%) и сухо вещество, но нисък процент на соматични клетки;
• степента на наддаване на тегло е висока (на възраст от една година индивидът достига 430 кг тегло);
• добив на месо от клане - 55-62%.

Червена степна крава

Формирането на тази порода беше дълго и трудно, историята на вида започва през 18 век. Кравата е получена в Украйна в резултат на кръстосване на червеногерманските, ангелските, сименталските, червените породи Ост Фризия със степни говеда.

Украинските учени успяха да създадат порода, която стана много популярна сред животновъдите по цял свят - сред добитъка от добитък червените степи крави заемат второто място по брой..

Външен вид:

• животните от тази порода са надарени със суха и гъста конституция. Мускулатурата е слабо развита;
• живото тегло на възрастните разплодни бикове е 800–900 кг, а на женските - 450–550 кг;
• височината на животното в холката е 126–129 см, дължината на наклоненото тяло е 155–160 см;
• тялото е удължено, ъглово. Главата е малка, леко удължена;
• рогата са насочени напред, са със среден размер и светлосив цвят;
• шията е тънка, дълга, с много гънки. Холката е повдигната;
• гърдите са дълбоки, донякъде плоски, не широки. Гръдният кош е слабо развит;
• поясницата е със средна дължина, широка. Коремът е обемен, но не провиснал;
• краката са прави, силни;
• вимето е кръгло, средно голямо, жлезисто;
• костюмът е предимно червен, но има бели петна.

Червената степна крава е млечна порода на производителност. Качеството на месото е слабо развито.

Продуктивни качества:

• средно кравите дават от 3000 до 5000 кг мляко годишно (млечността на разглежданите видове зависи от климатичната зона - в степните райони средният млечен добив е 3000–3500 кг, в някои региони производителността е 4500–5000 кг мляко годишно);
• млякото има отлични вкусови характеристики - съдържанието му на мазнини е 3,6-3,7%, съдържанието на протеини е 3,20-3,58%;
• ранната зрялост е висока (телетата достигат 160-180 кг до 6-месечна възраст; при добро угояване средното дневно наддаване на тегло е 600–900 g);
• кланен добив на месо - 53% (при интензивно угояване, добив на клане се увеличава).

Черно-бяла порода крави

Видът е получен чрез кръстосване на черно-белите шведски, остфризийски породи с местни говеда. Днес тя е най-разпространената и най-продуктивна порода в света..Външен вид:

• живо тегло на пълнолетни крави 450–650 кг, бикове - 850–1200 кг;
• членовете на вида имат силна конституция. Тялото е пропорционално, леко удължено;
• коса дължина на тялото - 158-162 см. Възрастните животни са доста високи (височината на кравите в холката е 128-135, биковете - 138-156 см);
• гърдите са средно широки, дълбочината му е 70–75 см. Гърбът е прав, а слабините - прави;
• главата е издължена със средна шия. Рогата са сиви с тъмни връхчета;
• еластична кожа, обемно виме;
• черен и шарен костюм, от време на време можете да намерите червено-петен цвят.

Продуктивни качества:

• кравата носи средно 3700–4500 кг мляко годишно (при развъждане, добивът на мляко нараства с 30% и е 7000 кг и повече);
• млечните продукти се отличават с деликатен, приятен, богат вкус;
• съдържанието на мазнини в млякото варира от 2,5 до 4,8%, продуктът съдържа 3,1–3,4% протеин;
• индивидите бързо отглеждат месен релеф (при интензивно хранене телетата достигат до 450 кг тегло до 16-месечна възраст);
• добив на месо от клане - до 50%.

Казахски бялоглав

Казахска белоглава е получена в Казахстан в резултат на кръстосване на бикове Херефорд с крави от породата Казахстан и Калмик.

Външен вид:

• теглото на биковете е 850–1000 кг, а теглото на кравите е 500–560 кг;
• височината в холката достига 123-130 см, дължината на косото тяло е 150 см;
• кравата има ясно изразен месен тип конституция - компактна със здрави кости и добре развити мускули. Тялото е клекнало и широко, раменете са големи, масивни;
• по-близо до зимата расте дълга къдрава козина. Цветът е червен с бели петна;
• поразителна разлика и признак на породата е голяма бяла глава, увенчана с големи рога, разположени на разстояние.

Продуктивни качества:

• средният млечен добив на крава годишно е 3000–3500 кг;
• кравата дава вкусно маслено мляко (4,3% мазнини) с високо съдържание на протеини (около 4%);
• добитъка има висок среден дневен прираст (при интензивно угояване с година и половина, живото тегло достига 450–480 кг);
• добивът на клане на месо на добре хранени бикове е 55–65% (добитъкът има добри месни качества, сочното месо има мастни натрупвания между мускулите).

Абърдийн Ангъс

Порода крави беше отгледана в Англия, в графството Абърдийн, разположено в северната част на Шотландия.

Външен вид:

• в зряла възраст женските тежат 550–600 кг, биковете - 850 кг;
• Породата крави Абърдийн-Ангъс се отличава с добре очертани месни форми - тялото е с умерена дължина, кръгло, дълбоко, на къси крака;
• косата дължина на тялото е 132 см. Височината в холката е 118–120 см;
• основната особеност на Angus е липсата на рога;
• главата е малка, с къса лицева част. Шията е къса, със силно мускулно развитие;
• холката, гърбът, поясницата и букът са прави, широки, мускулести;
• млечните признаци при кравите са слабо развити;
• скелетът е тънък и здрав. Кожата не е дебела, с добре развита подкожна тъкан;
• най-често животните са черни, много по-рядко се появяват индивиди с червен или кафяв цвят.

Продуктивни качества:

• млечността на кравата е ниска - средният годишен млечен добив е 1400 кг годишно;
• млякото има характерен приятен вкус, богато е на протеини (около 4%), съдържанието на мазнини в продукта е 4%;
• ранното съзряване на напълняването е голямо (теглото на телетата за отбиване достига 200 кг);
• тегло на клане на месо на угоени животни е 65-70% (говеда се отличават с висококачествено месо).

Айрширска порода крави

Айрширската порода крави произхожда от шотландския окръг Айре (породата е официално регистрирана през 1862 г.). За получаване на Ayrshirs са използвани шотландски бикове и крави, чиито предци са били няколко породи - Tisvater, Dutch и Alderney.

Външен вид:

• теглото на юниците е 400–480 кг, теглото на бика е 700–800 кг;
• височина в холката 125 см, дължина на тялото - 155 см;
• физиката е пропорционална. Тялото е някак късо;
• главата е малка, но изглежда хармонично. Леките големи рога са разположени на разстояние и нагоре (под формата на лира);
• шията е дебела и къса. Гърбът е широк и прав. Гръдният кош е тесен с роса;
• крайници къси, мускулести, със силни копита;
• вимето е с форма на купа, едро, с еластична тънка кожа - зърната са широко разположени, вените са ясно видими;
• козината е къса. Животното има приятен червено-кафяв цвят с бели петна или бяло с кафяви петна.

Кравите Айршир принадлежат към млечния сектор на производителност. Породата се отличава с постоянството на добива на мляко. Качественото месо се получава и от животни.Продуктивни качества:

• кравата дава 7000 литра мляко годишно (производителността се поддържа в продължение на много години);
• съдържание на мазнини в млякото - 4-4,6%, в състава средно 3,5% протеин;
• млякото е много вкусно, здравословно, от него често се прави бебешка храна;
• гобитата бързо наддават на тегло (вече на 1 година тежат в рамките на 400 кг);
• добив на месо от клане - 55%.

В заключение отбелязваме, че няма лоши породи, тъй като всички те са били развъждани, като се вземат предвид определени изисквания. Ето защо, когато избирате крава за отглеждане в домакинска ферма, обективно оценявайте нейните плюсове и минуси, а също така стриктно спазвайте условията на отглеждане и хранене..