Kohlrabi зеле: видове, снимки и характеристики за отглеждане

Зелето Kohlrabi е известно със своя бърз растеж и изключителен вкус. Този зеленчук съдържа над 10 различни витамини, така че има огромни ползи за здравето. Тази зеленчукова култура е непретенциозна и способна да расте в различни региони на Русия..

Ако осигурите на насажденията подходяща грижа, реколтата ще ви зарадва с изобилие.

Описание и видове

Kohlrabi зеле е двугодишно растение, което е вид зеле. Източното Средиземноморие се счита за родно място на тази култура. Името се превежда от италиански като зелева ряпа, тъй като зеленчукът наистина е много подобен на ряпа, но има вкус на зелев пън. В зависимост от сорта зеленчукът може да бъде светло зелен, лилав, жълт, розов. Плътта винаги е бяла, може да присъства светло бежов оттенък. Формата на плода е кръгла, овална или сплескана. Теглото варира от 200гр до 1кг.

Обикновено сортовете от този вид зеле се разделят на 2 групи: ранно узряване и късно узряване. Най-добрите сортове, подходящи за отглеждане в централна Русия са:

1. Виена лилаво. Плододаването започва 60 дни след засаждането на семената. Размерът на стъблото е среден, формата е кръгла. Плодовете са лилаво-виолетови. Предимството на сорта е повишената му устойчивост на суша.

1. Деликатес бял. Узряването става на 65-ия ден. Корите са светлозелени, плътта е бяла. Плодовете са силни, устойчиви на механични натоварвания. Размерът на плодовете не надвишава тенис топка.

1. Optimus синьо. Узряването настъпва на 75-80 дни. Зрелите плодове са с лилав цвят, средното тегло е около 90 г. Сортът е устойчив на различни заболявания, не се страхува от температурни крайности.

В Урал и Сибир се препоръчва да се отглеждат следните видове кохлабишко зеле:

1. глупак. Рано зреещ сорт. Стъблото е сферично, жълто-зелено на цвят. Плодовете са сладки и нежни, не са склонни към напукване.

1. Деликатес червен. Ултра ранен клас Стъблото има червеникаво-лилава кора, плътна кожа. Пулпът е лек и нежен, вкусовите характеристики са високи. На квадратен метър се събират до 9 кг култури.

1. пикантен. Ранно зреещ сорт с отличен вкус. Главите на зелето имат заоблена форма, нежна бяла плът. Плодовете са устойчиви на напукване и имат дълъг срок на годност.

Също така подходящи за отглеждане в открито поле са такива сортове като Синята планета, Виолета, Гигант, Смак.

Благоприятни характеристики

Тъй като този зеленчук е невероятно здравословен, той е много популярен в Китай, Европа и Изтока. Калоричното съдържание на плодовете е малко - само 44 ккал на 100 гр. Зеленчукът има ценен състав, можете да намерите в него:

• ретинол, витамини от група В, Е, К;
• никотинова киселина;
• аскорбинова киселина (съдържанието й е по-голямо в колибраби, отколкото в лимони);
• глюкоза и фруктоза;
• калий, фосфор, магнезий, мед, кобалт;

Редовната консумация на продукта има положителен ефект върху функционирането на вътрешните органи и системи. Kohlrabi зеле има следния ефект:

• подобрява метаболитните процеси и метаболизма, което води до загуба на тегло;
• стимулира работата на стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците;
• насърчава елиминирането на токсините и токсините от тялото;
• има антимикробни и противовъзпалителни ефекти;
• повишава имунитета;
• има положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система;
• насърчава отстраняването на течности, бори се с подпухналостта.

Зеленчукът практически няма противопоказания. Единствените ограничения за консумация са остър гастрит и панкреатит, хронична хипотония, обостряне на язва на дванадесетопръстника.

Отглеждане от семена до разсад

За да получите ранна реколта, трябва да отглеждате разсад на перваза на прозореца. С този метод за отглеждане на култури можете да получите стъбла вече в началото на юни. Засаждането на семена се извършва в средата на март. Най-важното условие за добра реколта е подготовката на посадъчния материал преди засаждането. За да сведете до минимум риска от развитие на заболявания и да увеличите плододаването, трябва:

1. Потопете семената за 30 минути в чаша топла вода (около 60 градуса).
2. След това време ги охладете под течаща вода..
3. След това разстелете посадъчния материал върху салфетка и го оставете в стаята за 12 часа, за да набъбне.
4. След семената трябва да се поставят в хладилник за един ден..
5. В края семената трябва да бъдат добре изсушени, като ги разстелите върху марля.

Семената се засаждат в подготвена почва. Kohlrabi зеле е непретенциозен към земята. За нея е подходящ субстрат, който се приготвя чрез смесване на трева и пясък в равни пропорции. За да увеличите плодородните свойства, можете да добавите малко хумус и пепел. Преди засаждането на семена почвата трябва да се дезинфекцира и да се пролее със слаб разтвор на калиев перманганат (1 g на 10 l вода). Възможно е да отглеждате разсад в общ контейнер, но е по-добре да засадите семена в отделни саксии, тъй като в този случай няма да се налага да извършвате последващ избор.

В почвата се прави дупка с дълбочина около 2 см, полагат семена, поръсват се с пръст отгоре и се уплътняват. Ако засаждането се извършва в общ контейнер, разстоянието между семената трябва да бъде около 2-3 см. Препоръчва се разсадът да се държи под стъкло или филм при температура около 20 градуса. Тъй като изсъхва, почвата трябва да се напръска с утаена вода. След появата на разсад разсадът се прехвърля за няколко дни на място с температура около 12-15 градуса, което предотвратява разтягането на растенията.

След 15 дни можете да започнете да берете в саксии. Що се отнася до подхранването на разсад, първите торове се прилагат във фазата на появата на 2 истински листа. Разсадът се напръсква с 0,4% разтвор на суперфосфат. 2 седмици преди засаждането в открита земя разсадът се напръсква с разтвор на калиев сулфат и урея (супена лъжица от всеки препарат се взема за 10 литра вода).

Кацане в открита земя

Засаждането на разсад на лехите се извършва на 20 май. Препоръчително е да изберете области, които са добре осветени, с плодородна и лека почва. Най-добрите предшественици за зелето зеле са картофи, домати, лук и бобови растения. Силно не се препоръчва да се засажда зеле в лехите, където преди това са растели други кръстоцветни растения, тъй като това увеличава риска от развитие на заболявания.

Няколко дни преди прехвърлянето на разсад, компост може да се добави към почвата. Разсадът на ранните сортове се засажда на разстояние 25 см, между редовете трябва да има най-малко 35 см. Разсадът се погребва до нивото на семедоновете, запълва дупката, подбива почвата и водата обилно.

Отглеждане и грижи

Азотните торове могат да се прилагат 10 дни след трансплантацията. След още 3 седмици засаждането се наторява с органична материя. За да получите обилна реколта, зелената зеле трябва да се полива редовно. Поливането се извършва на всеки 3-5 дни. Когато кълновете започнат да вкореняват и отделят листа, поливането се намалява до веднъж на 7 дни. За да се улесни доставката на кислород в кореновата система, се изисква периодично разрохкване на почвата. Процедурата трябва да се провежда внимателно, като се опитва да не наранява корените на растението..

внимание! Kohlrabi зеле не трябва да се налива, тъй като това ще доведе до напукване на плодовете..

Болести и вредители

Всички кръстоцветни култури имат общи заболявания, те са нападнати от едни и същи насекоми. Най-честите патологии са:

• брашнеста мана;
• съдова бактериоза;
• сухо и бяло гниене;
• стачкоизменник.

За да се сведе до минимум рискът от развитие на заболявания, е необходимо да се следи поливането и да не се прелива от почвата. Пръскането с разтвор на сапун и катран сапун също се счита за добро профилактично средство..

Що се отнася до насекомите, зелето най-често се атакува от молюски, зелеви пеперуди и листни въшки. За да ги изплаши, се извършва периодична обработка с органични съединения. Най-доброто средство се счита за тютюнев разтвор и сложна смес, която се приготвя чрез смесване на пепел, тютюн и черен пипер.

Почистване и съхранение

Можете да реколтирате, когато плодовете достигнат диаметър 6-8 см. Не можете да оставите зеленчука да порасне, тъй като плодовете ще започнат да стават твърди, ще станат жилави и ще загубят част от витамините. В повечето случаи реколтата се прибира 2,5 месеца след прехвърлянето на разсад на мястото.

Но е важно да се вземе предвид, че скоростта на зреене зависи от климатичните условия и наличието на слънчева светлина. Растението не се реже, а се отстранява от земята заедно с корена и плодовете, което увеличава срока на годност. След това трябва да премахнете излишните листа, увийте зелето във влажна кърпа и го поставете в торбичка. Обикновено капутата колбари се съхранява в хладилника или мазето. При ниво на влажност от около 90% плодовете се съхраняват около 6-8 месеца.

заключение

Отглеждането на кохлаби зеле не е трудно и дори начинаещи градинари могат да го направят. По отношение на полезните свойства този зеленчук изпреварва обикновеното бяло зеле и има по-деликатен вкус. Също така тази култура се съхранява по-добре. Може да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от необичайни ястия..