Савойско зеле

Има много сортове зеле и понякога се налага да правите експерименти, ние дълго време добавяме други сортове зеле към теста. 

По-рано и дори сега засаждам известни сортове зеле Слава, Подарък, Юни. И преди осем години засадих савойско зеле, само 3 броя. Главите на зелето са станали добри, сочни.
Оттогава просто не мога да живея без това зеле, засаждам ранно и късно савойско зеле. 

савойско зеле

Засаждам ранно савойско зеле, клас Золотая рано, на разсад през 20 март, а вече през юни ядем узряло зеле. Савойското зеле е устойчиво на замръзване и издържа на температури до минус 8 градуса.

Главите на зелето в ранното зеле са малки, но не се напукват, много сочни.
Салатата от такова зеле е просто отлична и ако пържите такова зеле, тогава се готви много бързо, а самото това зеле просто иска питки.

В състава си савойското зеле има много общо с бялото зеле, но савойското зеле има по-малко фибри, по-лесно е тялото ни да усвоява савойското зеле, листата му са по-тънки и без вени.

Савойското зеле съдържа повече калий, калций и други вещества, което прави това зеле много по-здравословно от бялото зеле. Невероятното савойско зеле е полезно за подобряване на кръвта, укрепване на сърдечния мускул. Освен това той има нискокалорично съдържание и затова е особено полезен за възрастни хора и деца. Също така, савойското зеле съдържа алкохол, който е заместител на захарта за пациенти с диабет.

Но такова зеле не е подходящо за осоляване, въпреки че късното савойско се съхранява до новата година и понякога го маринорам. 

Савойското зеле не изисква специални грижи: поливане, разхлабване. Храня го същото като бялото зеле, но това, което харесвам е, че различни вредители ядат по-малко савойско зеле.

Опитайте се да отглеждате поне няколко глави савойско зеле и се насладете на неговите вкусни и здравословни качества!