Запознайте се с най-добрите сортове рукола
Рукола
Съдържание
Рукола: едно име - две растения. Как да различим
Ако вече имате опит с отглеждането на рукола, може би сте забелязали, че растенията, отглеждани от семена със същото име, могат да бъдат различни по външен вид и вкус, или различни имена на растения могат да се появят на опаковката до името на същия сорт.. Объркване може да възникне с появата на снимката. Всичко се обяснява просто: под името "рукола" са скрити две култури.
Търговското име, което дойде при нас от Италия, днес се използва активно в търговията (в магазините, на опаковките, в каталозите), сред зеленчукопроизводителите, в готвенето. В специалната ботаническа литература се използва друго наименование - indau сеитба или eruka сеитба (от името на латински). Това растение принадлежи към рода Indau от семейство Зелеви и е култивирана рукола.
Растението Индау е едногодишно, изпънато, достига височина 30-60 см, характеризиращо се с широки лировидни листа с назъбен ръб. Съцветието е рядка дълга рацема. Цветовете са леки, почти бели с лилави жилки, понякога жълтеникави или кремави. Малки, светлокафяви семена от рукола, подобни на синапените семена, са подредени на два реда в шушулка с дължина 2-3 см. Зелените рукола имат пикантно-остър вкус.
Финолистното двуредово растение е многогодишно пребиваващо растение с височина 40-70 см, принадлежащо към род Двуреден от семейство Зелеви. Това рядко у нас растение се отглежда в чужбина като листна култура за салата с търговското наименование "дива рукола". Има тесни листа с повече разчленяване.. Цветовете са жълти, в крайна сметка оранжеви. Семената са много малки, подобно на маковото семе, разположени на два реда в шушулки с дължина 2,5-4 см. Зелените имат вкус по-пикантен от Indau.
Indau сеитба
В Държавния регистър на сортовете растения, подходящи за разпространение в Украйна, са регистрирани само 2 сорта, но въпреки това в продажба можете да намерите семена от много сортове руска и европейска селекция. 30 сорта Indau са регистрирани в Русия.
Украйна селекция: Вещица и Либид
През 2008 г. в Държавния регистър на растителните сортове, подходящи за разпространение в Украйна, е вписан първият сорт Indau от домашна селекция - вещицата, създаден в експерименталната станция „Маяк“ на Института по отглеждане на зеленчуци и пъпеши на Националната академия на аграрните науки на Украйна (регион Чернигов), където сертифицирани семена от рукола. Това е ранен узрял сорт, първите издънки се появяват на 5-6-ия ден, 27 дни преминават от покълване до прибиране на реколтата.Стъблото е право, с силно удебелено засаждане може да се огъне. Кълновете се характеризират със слабо оцветяване на антоцианин. Листата са широки 6-10 см и дълги 23-25 см, със средно интензивен зелен цвят. В изхода има 5-7 листа. Цветовете са бели, с диаметър 2,2-2,5 см с лилави жилки. Производителност 1-1,3 кг / кв. м. Сортът е подходящ за отглеждане в удебелени култури и в условия на механизирани технологии. Препоръчва се за прилагане във всички зони на Украйна.
През 2014 г. киевското предприятие "NK ELIT" регистрира сорта Lybed. Този ранен сорт рукола радва с първата реколта 20 дни след покълването. Вегетационният сезон е 95 дни. Розетката съдържа около 10 дълги листа с умерено зелен цвят без опушване и восъчен блясък, първите листа не са разчленени. Средният добив на рукола Lybed е 2,5 кг / кв. m. Този сорт рукола има висок добив и устойчивост на стрелба..Сортовете рукола от украинска селекция са подходящи за отглеждане в открита и затворена земя.
покер
Най-популярният сорт Indau е покерът, регистриран през 2005 г. от Научно-изследователския институт на оранжерийните зеленчуци (Москва) и развъдната компания Gavrish. Този ранен узрял руски сорт е ценен заради отличния си вкус и се препоръчва за салати и гарнитури за месни и рибни ястия. Отнема 20-25 дни от покълването до рязането на зелените. Разклонено стъбло на рукола "Poker" достига височина 40-80 cm. Силно разчленените зелени листа образуват розетка с височина 18-20 см. В защитена земя розетата се състои от 12 листа, в открито - 20-28. Покер за цветя от рукола - блед крем. Добивът на сорта е 1-1,3 кг / кв. м. Сортът е подходящ за отглеждане на конвейер през лятото.
Сицилия
Средносезонният руски сорт Сицилия беше вписан в регистъра през 2006 г. от изследователска и производствена компания "Руски семена". Зелените от този сорт се отличават с подчертан орехов вкус и аромат. Листата могат да се ядат 27-30 дни след покълването. Растението расте до височина 60 cm. Студоустойчив (понася студове до -6 ºС), но не понася топлина, в случай на засушаване пуска стрелки. Листата на рукола Сицилия са с лировидна форма, нарязани на върха, а цветята са жълто-бели с лилави жилки. Добивът на зеленина е 2,5 кг / кв. m.
рококо
Широколистната разновидност на руската селекция на Rococo е регистрирана през 2006 г. от компанията Semko-Junior. Сортът е рано зреещ: зелените узряват за 20-25 дни. Има остър вкус и силен аромат. Зелените листа със среден размер са леко назъбени по ръба, събрани в розетка с височина 12-18 см и тегло 20-25 гр. Бели цветя. Добив на зеленина - 1,6 кг / кв. m.
Корсика
Среднозрелият сорт Корсика е създаден от изследователска и производствена компания "Руски семена" и компанията "Евро-семена" през 2006 г.. Зелените стават годни за консумация след 30-32 дни от покълването. Полудигнатата розетка от листа достига височина 62 см. Тесните листа имат гладка повърхност, зелен цвят и приличаща на лира форма с назъбен ръб. Цветята са бели с нюанс на розово. Сортът е студоустойчив, но не понася засушаването и бързо стреля.
Koltivata
Холандският сорт Koltivata влезе в регистъра през 2015 година. Ранно узряване е: зелените могат да се консумират за 20-25 дни. Големите зелени листа са силно разчленени и образуват розетка с височина 10-15 см. Цветовете на растението са кремави. Добив на зеленина 2,4 кг / кв. м, тегло на растението - 40 g. Този сорт рукола има силен аромат и остър ядково-горчичен вкус, сочните му листа са богати на етерични масла и полезни вещества.. Сортът е подходящ за отглеждане на открито и на закрито..
Dikovina
Средата на зреене Indau Dikovina е регистрирана през 2010 г. от Всеросійския научноизследователски институт по отглеждане на зеленчуци и агрофирма "Poisk". Полудигнатата розета, висока 18-20 см, се състои от средно зелени лировидни листа с гладка повърхност. Цветето на Любопитството е кремаво с кафяви жилки. Тегло на растението - 18-20 гр. Зелен добив - 1,7 кг / кв. м. Сортът е устойчив на студ, обича влагата, запазва качеството на храната за дълго време и започва до късно.
Спартак
Този ранен сорт с пикантен вкус се появи благодарение на селскостопанската компания Sedek през 2012 година. Зелените зреят за 24-28 дни. Растението достига височина 70 см и маса 20-25 гр. Розетката на листата е наполовина повдигната, листата са зелени, средни по големина, с форма на лира с гладка повърхност. Цветята са кремави. Добив на зеленина - 2,1 кг / кв. m.
Виктория
В средна сезон рукола Виктория беше отгледана в селскостопанската компания "Седек" през 2012 година. Зелените стават годни за консумация 28-32 дни след покълването. Растението е с височина 70 см и тегло 22-27 г. Полудигнатата розета се състои от средно гладки лировидни листа и светлозелен цвят. Цветята на Виктория са кремави. Сортът се характеризира с добив от 2,2 кг / кв. m.
Двуреден тънколист
В Държавния регистър на растителните сортове, подходящи за разпространение в Украйна, има само един сорт двуредови тънколистни - Грейс на италианската селекция. Руският аналог съдържа 13 разновидности, три от които са въведени през 2017 година.
ракета
Московската компания "LANS" регистрира средносезонния сорт Ракета през 2006 година. Ракетните зелени могат да се консумират след 28-30 дни. Полудигнатата розетка от листа достига височина до 60 см и маса 15-20 г. Средните тесни листа имат гладка повърхност, ярко зелен цвят, разчленена форма със зъби по ръба. Цвете светло жълто. Зелените имат силен аромат и остър аромат на горчица. Добивът му е 1,5-2,5 кг / кв. m.
пасианс
Този ранен узрял сорт се появява през 2007 г. благодарение на Научно-изследователския институт за защитено отглеждане на зеленчуци и зеленчуковата компания Gavrish и е доста популярен. Пасианс е студоустойчив сорт, който може да зимува на открито и да дава зеленина в началото на пролетта. Периодът му на зреене е 25 дни. Полудигнатата розетка от листа има височина 18-20 см и тегло на растението 15-20 гр. Листата са средни по размер, зелени, разрязани с лира по форма с разрези по ръба. Жълти цветя. Зелените са много ароматни и имат силен орехово-горчичен вкус, добивът е 1,4-1,6 кг / кв. м. Може да се отглежда по транспортен метод през лятото.
Таганская Семко
Сортът за ранно узряване Taganskaya Semko е регистриран през 2006 г. от компанията Semko-Junior. Зелените са годни за консумация 20-25 дни след поникването. Полуиздигната розетка с височина 15-20 см и тегло 20-25 г се състои от средно тъмнозелени листа с гладка повърхност и зъби по ръба. Цветето е светло жълто. Зелените имат силен аромат и остър вкус. Добивът му е 1,3-1,5 кг / кв. m.
еуфория
Регистриран през 2007 г. от Всеросійския научно-изследователски институт по отглеждане на зеленчуци.Euphoria е сорт в средния сезон: от покълването до началото на употребата минават 35-40 дни. Растението е устойчиво на студ и суша, има височина 23-25 см и маса 30-40 гр. Розетката от листа е наполовина повдигната. Гладките вълнообразни листа са зелени на цвят и средни размери, цветята са жълти. Добив на зеленина - 3,2 кг / кв. m.
Стрелки на Купидон
Средносезонният сорт руска селекция беше включен в регистъра на сортовете през 2011 г. от агрофирма „Поиск“. Растението запазва търговските си качества за дълго време, заснема се късно. Отнема 35-38 дни от покълването до пригодността за храна. Растението расте до 20-25 см височина. Тегло - 35-38 г. Розетката на листата е наполовина повдигната, а листата са средни, вълнообразни, зелени. Цветята са жълти. Добивът на зеленина е 2,6-2,8 кг / кв. m.
Olivette
Този сорт за ранно узряване на руската селекция се появи през 2011 г. благодарение на компанията Semko-Junior. "Дивата рукола" Olivette се отличава с бързия си растеж: зелените могат да се консумират за 20-25 дни. Той расте до 20-25 см височина, теглото на растението е 20-25 гр. Зелените силно разчленени листа имат остър вкус и силен аромат. Цветята на Olivetta са светло жълти, семената са светлокафяви, много малки. Добивът на зеленина е 1,3-1,5 кг / кв. m.
Само преди няколко години, рукола беше трик, но днес много видове семена се продават и този списък ще расте, когато се извършва развъдна работа и зеленият пазар се разширява.. Ако се интересувате от отглеждането на нова култура за себе си или сте почитател на рукола, определено ще намерите сорт, който да отговаря на вашия вкус.
