Пекинско зеле: особености на културата и методи на отглеждане

Пекинското зеле и неговите отличителни характеристики

Пекинското зеле е краткодневно растение. Ранните сортове на този кръстоцветен зеленчук са готови за ядене в рамките на 40-50 дни след покълването. Розетката на пекинското зеле е глава на зеле с плътно прилепнали гофрирани листа, които са с тъмнозелен до светлозелен цвят. Растението е взискателно към влагата и ако има липса, може да премине към цветната стрелка - това води до частична загуба на добива.

Пекинско зеле - рано узряло, доста непретенциозно към условията на отглеждане, студоустойчива култура

Кой сорт да изберете за отглеждане

За централна Русия, Урал, Сибир, както и Беларус е за предпочитане да се отглеждат сортове и хибриди, които са устойчиви на отстрел и имат кратък вегетационен период. Сред големия брой сортове и хибриди, предлагани на съвременния пазар, може да се препоръча следното:

• Manoko F1 е ранен хибрид (узрява за 45–48 дни). Може да се отглежда както на открито, така и на закрито. Подходящ за повторно засяване. Благодарение на добре развитата коренова система, тя лесно понася липсата на влага и високи температури. Устойчив на стрелба. Образува малки глави зеле с тегло до 1 кг-
  

  Главите на пекинското зеле Manoko F1 достигат тегло от 1 кг

• Cha-Cha F1 - екстра ранен хибрид (45-50 дни), много продуктивен, има компактни глави зеле с тегло 2,5-3 кг. Препоръчва се за отглеждане в средни ширини, в Урал и Сибир. Може да се засажда като разсад и семена в земята. След пресаждането растението се вкоренява добре и не образува цветна стрела-
  

  Пекинското зеле Cha-Cha F1 е устойчиво на ранен цъфтеж

• Spring Beauty F1 - ранен узрял хибрид (55–65 дни). Перфектен както за пролетно, така и за есенно отглеждане. Принася плодове еднакво добре в открита и затворена земя. Растението има гъста глава от зеле с тегло до 2 кг с повдигнати листа, което ги предпазва от гъбични заболявания. Хибридът е устойчив на стрелба-
  

  Пекинско зеле Пролетната красота F1 се характеризира с добро плододаване

• Любаша е средногодишен сорт (65–70 дни). Растението образува рохкава, полуотворена глава на зеле със средно големи жълто-зелени листа и тегло от 1,5 до 2 кг. Препоръчва се за отглеждане в цяла Русия, както и в Беларус. Вирее добре както на закрито, така и на открито и може да се отглежда в пролетна и есенна циркулация. Сортът е устойчив на образуването на стрели-
  

  Пекинският сорт зеле Любаша е перфектно култивиран както през есента, така и през пролетта.

• Yuki F1 (65–70 дни). Този хибрид е подходящ както за пролетно, така и за есенно отглеждане. През пролетния оборот расте добре както в оранжерии, така и под временно покритие на филма. Образува средно големи глави с интензивен зелен цвят с бледожълти вътрешни листа. Има устойчивост на дебнене-
  

  Пекинското зеле Yuki F1 при отглеждане през есента може да се съхранява до 3 месеца

• Стъклото е стар сорт от средния сезон (70 дни), развъден през 90-те години в района на Москва. Той е създаден за средната лента и се препоръчва за отглеждане през лятото, тъй като поради доста дълъг вегетационен период може да премине в стрелата по време на пролетната сеитба. Образува гъста глава от зеле с тегло до 2 кг-
  

  Пекинското зеле от сорта Goblet перфектно понася леко засенчване, без да губи вкуса си

• Билко F1 (70 дни). Този хибрид се препоръчва за есенно отглеждане. Образува гъста глава на зеле със силно гофрирани зелени листа, с тегло от 1,5 до 2 кг. Лесно понася неблагоприятните климатични условия като високи температури и висока влажност, благодарение на добре развитата си коренова система. Устойчив на стрелба. Може да се отглежда както чрез разсад, така и чрез директна сеитба в земята.
  

  Пекинското зеле Bilko F1 е устойчиво на гъбични заболявания и се запазва добре 3 месеца след прибирането на реколтата

Когато избирате сорт или хибрид от пекинско зеле, трябва да обърнете внимание на времето на зреене на продуктите, както и на склонността на растението да отглежда. Съвременните производители на семена се стремят да създават универсални сортове и хибриди, които могат да растат при всякакви климатични условия и да формират продаваеми глави от зеле с тегло от 1,5 до 5 кг.

Отглеждане на китайско зеле чрез разсад

Всички видове кейл не понасят трансплантацията добре.. Ето защо се препоръчва отглеждането на китайско зеле чрез разсад, без да се повреди кореновата система или директно чрез сеитба в земята..

Времето за засаждане на семена за разсад

За получаване на ранно производство във филмови оранжерии, посевът на семена за разсад започва през февруари. За да отглеждате ранна реколта, можете да сеете в оранжерии, като започнете през април.

Приютът за филми ще предпази културите и разсадът на пекинското зеле от повтарящи се пролетни студове

Подготовка на почвата

За разсад трябва да вземете почвена смес с реакция на неутрална киселина, дишаща и добре абсорбираща влага. Тя трябва да се състои от равни части котлова земя, пясък и торф с високо ниво. Можете също да добавите малко кокосово влакно за по-добро задържане на влага..

В открито поле за сеитба на пекинско зеле почвата се подготвя през есента. За целта изберете зона, в която са растяли нощници, като картофи и домати, лук или моркови.. Не можете да засаждате реколта след зеле или други растения от семейството на кръстоносните, тъй като това може да доведе до заболявания и впоследствие до загуба на добив.

Преди да копаем, прилагаме минерални торове: 200–250 г суперфосфат и 100–150 г калиев тор на сто квадратни метра. Можете също така да добавите 50-60 кг хумус или изгнил тор, ако има такива.

Суперфосфатът действа върху растенията в няколко направления наведнъж: подобрява метаболизма, повишава производителността и спомага за подобряване качеството на културата, подобрява развитието на кореновата система, ускорява растежа и цъфтежа на растенията

Подготовка на семената и сеитба

За да получите добри разсад и богата реколта, трябва да закупите свежи семена от надеждни доставчици..

Семената за засаждане трябва да са с високо качество

За сеитба са подходящи пълнозърнести зърна с пълно тегло, които първо трябва да бъдат дезинфекцирани в 1% разтвор на калиев перманганат и накиснати в стимулатор (например в Епин или Циркон) за по-добро покълване..

Сеитбата се извършва по този начин:

1. Пригответе сместа за гърне. За сеитба на семена можете да закупите субстрат в магазин или да го приготвите сами през есента от трева, торф и хумус в съотношение 3: 2: 1.
   

   Правилният субстрат за разсад е важна стъпка при отглеждането на култури

2. За да се получат равномерни разсад, препоръчително е да се сеят в специални касети с обем на клетките най-малко 200 ml, като ги запълвате с почва с една трета.
   

   Плюсът при касетите за разсад е, че всяко растение се развива в отделна клетка, водата и хранителните вещества се разпределят равномерно между тях

3. След това изложете по 2 семена във всяка клетка, като ги задълбочите с 1–2 cm.
   

   Препоръчително е да се задълбочат 2 семена от пекинското зеле в касетата, така че някои от контейнерите за разсад да не останат без разсад.

4. Културите се навлажняват и контейнерите са покрити с филм, така че почвата да не изсъхне.
   

   Овлажняване на културите ще помогне на разсадът да се появи по-бързо

5. След появата на разсад филмът се отстранява и едно растение, най-развито, се оставя, а второто се прищипва, за да не се повреди деликатната коренова система на разсада.
   

   След появата на кълнове от пекинското зеле е необходимо да се остави по едно силно растение във всяка клетка.

6. Важно е да се спазват температурата и влажността. В периода от сеитбата до появата на леторастите (приблизително 3–8 дни) температурата се поддържа на 20–22 ° C. След появата на леторастите той се понижава до 17-18 ° C през деня и до 14-15 ° C през нощта. Нежелателно е младите растения да се излагат на резки промени в температурата. Това може да повлияе неблагоприятно на растежа им и да предизвика по-нататъшно изхвърляне на цветната стрелка.

Трудно е да се създаде температурен режим в една от стаите, който да е различен от температурата в другите помещения. Но тази трудност е преодолима, ако къщата има мазе, партер или остъклена лоджия.

Видео: приготвяне и засяване на семена от китайско зеле

Засаждане на разсад в градината

В края на април - началото на май можете да засадите саксийни разсад, като предварително сте ги закалили. По това време разсадът обикновено има най-малко 4–5 истински листа и добре развита коренова система. Почвата трябва да се затопли до температура 13-15 ° C.

При засаждане в градина е необходимо да се спазва правилното разстояние между разсада, за да получите добра реколта.

При засаждане през пролетта се препоръчва да се засаждат разсад на редове с разстояние 30 см, като между растенията се оставя 15-20 см. Лятното засаждане на китайско зеле започва в средата на юли, като разстоянието между растенията се увеличава съответно до 40 и 20-25 см..

По-добре е да засадите разсад на няколко етапа на интервали от 7-10 дни, за да увеличите времето за прибиране на продуктите.

Не се препоръчва отглеждането на пекинско зеле в оранжерии през лятото, тъй като е доста трудно да се поддържа определен температурен режим. По това време пекинското зеле се отглежда най-добре на открито..

Сеитба със семена в земята

Когато отглеждате пекинско зеле в открито поле, трябва да се има предвид, че това растение е влаголюбиво и светлолюбиво. Ето защо е необходимо да изберете отворени, добре осветени зони за него. В открита земя семената се засяват в края на април - началото на май, под временен филмов подслон. Градинското легло се приготвя по същия начин, както при метода за отглеждане на разсад..

Често сеем семената директно в земята, като използваме метода на квадратно гнездене, при който семената се поставят в дупки не по-дълбоки от 1 см, на разстояние 35-40 см едно от друго, 2-3 парчета всяка, последвано от разреждане на разсада.

Сеитбата може да се извърши до 3-4 пъти (след покълването, тоест с интервал от около седмица). Това ще направи възможно разтягането на колекцията от глави зеле за доста дълго време, както при отглеждането на разсад..

Отглеждане на китайско зеле в оранжерия

Смята се, че китайското зеле може да расте само в топли райони. Но това не е така. Това растение се чувства отлично във всички климатични зони, дори и тези, които са трудни за селското стопанство, като Урал или Сибир. За тези региони е по-добре да изберете ранни хибриди, които са устойчиви на ниски температури и стрелба. Въпреки това, в случай на продължителна пролет или периодични студове, е по-добре да отглеждате пекинско зеле в оранжерии или да използвате временни убежища..

На закрито пекинското зеле може да се отглежда от март, а ако се отоплява и осветява, то може да се отглежда през цялата зима, което ще даде възможност за получаване на стабилни добиви през цялата година. Техниката на отглеждане в оранжерии и в открито поле е подобна. Единствената разлика може да бъде, че за оранжерията е по-добре да изберете ранни универсални хибриди, които са устойчиви на засенчване..

Пекинска грижа за зелето

Когато отглеждате култура, трябва да обърнете внимание на продължителността на дневната светлина, да я нахраните с азотни торове и да я поливате добре. Ако тези условия са изпълнени, можете да получите добра реколта..

Дневна светлина

Пекинското зеле реагира на увеличаване на дневната светлина: когато трае повече от 12-13 часа, той спира да оформя глава на зеле и изхвърля стрелка на цветя. Ето защо, ако засаждането се забави поради метеорологичните условия, трябва изкуствено да създадете кратка дневна светлина, покривайки растенията с непрозрачен материал..

Горна превръзка

Зеленчукът реагира добре на торене с азотни торове, така че трябва да се подхранва 10-15 дни след засаждането на разсад, а растенията, засети със семена - след появата на първите истински листа. Интервалът между превръзките може да бъде 10-14 дни, а нормата на нанасяне е 60-80 g на 1 m2. Не увеличавайте скоростта на торене, тъй като това може да доведе до натрупване на нитрати в листата..

Използва се карбамид за пекинско зеле, като се разрежда 20-30 г в 10 литра вода, като се излива 1 литър на храст

Авторът на тези редове за подхранване на растения използва инфузия, приготвена от ферментирал тор или пилешки изпадъци, както и билков чай ​​от ферментирали плевели.

Поливане и разхлабване

Тъй като пекинското зеле е влаголюбиво растение, когато го отглеждате, трябва да имате източник на вода до градинското легло или (най-добрият вариант) да извършите капково напояване, което ще ви позволи редовно да се поливате в сухия сезон.

За добър растеж на културите и формиране на продаваеми глави е необходимо нивото на влажност на почвата да е около 80%. Особено важно е да се поддържа това ниво по време на летните култури през юли и август, когато поради липса на влага в почвата и висока температура на въздуха, растението може да забави растежа си или да изхвърли цветна стрелка.

След поливане е необходимо да се разхлаби почвата, за да се унищожи повърхностната кора. Разхлабване, докато листата се затворят между редовете на растенията.

Видео: грешки при отглеждане на китайско зеле

Лечение срещу болести и вредители

Пекинското зеле, подобно на бялото зеле, се влияе от вредители и болести. По време на пролетното засаждане обаче с помощта на разсад се образува „раса“, което позволява „да се измъкне“ от кръстоцветната бълха, което позволява да се изключи едно третиране. Но ако има подозрение, че няма да е възможно да се избегне поражението, е необходимо разсадът да се хвърли преди засаждането с 0,2% разтвор на Aktara. Разходната норма за такова третиране е 1 литър разтвор за 250 растения..

В случай на сеитба със семена в земята, достатъчно е да покриете възникващите разсад с нетъкан плат, което ще позволи да се запазят младите издънки от вредителя.

С лятната сеитба, особено при дъждовно лято, може да се развие лигавична и съдова бактериоза. За да се избегне огнище на болести, се извършва превантивно пръскане на растенията:

• след като разсадът започне да расте - фунгицид Ridomil Gold MC 68 WG (30-40 ml / m2);
• 14 дни преди прибиране на реколтата - фунгицид Quadris 250 SC (60 ml / m2).

Когато пръскате растения, трябва да помните времето за изчакване след третирането и да се придържате към необходимите мерки, свързани с безопасността при работа с химикали.

Видео: съвети за отглеждане на китайско зеле

Време за събиране и методи за съхранение на китайско зеле

Можете да започнете да избирате пекинското зеле избирателно, след като главата на зеле придобие характерна плътност и достигне тегло от 0,5-1 кг. Растенията, отглеждани с пролетен оборот, могат да се съхраняват в хладилник в продължение на 7 дни, предварително увити в прилепнал филм.

Зелето, отглеждано по време на лятно засаждане, може да се съхранява в хладилник или изба в продължение на 3 месеца. За да направите това, той се увива във фолио и се поставя в кутии. Главите на зелето трябва периодично да се инспектират, като се премахват гниещи листа. Температурата на съхранение не трябва да бъде по-висока от +2 ° C, а влажността не трябва да бъде по-ниска от 90%.

За съжаление пекинското зеле все още не се отглежда често на домакински парцели поради погрешното схващане, че не може да расте в Русия или Беларус. Това не е истина. Съвременният пазар представя огромно разнообразие от сортове и хибриди, сред които можете да намерите подходящи за успешно отглеждане в тези страни..