Изненадваща комбинация от пикантност и простота - еврейска закуска
Тази апетитна пикантна еврейска закуска е популярна още от съветските времена. Тогава изборът на продукти беше малък и не се изискваше нищо специално за приготвянето на това ястие - само топено сирене, чесън и майонеза, така че предястието се появяваше на празнични празници много често. С настоящото изобилие от продукти, тя все още не е загубила своята популярност, а напротив, придоби много вариации поради добавянето на други компоненти и интересни начини на сервиране.
Съдържание
Класическа версия
Класическата еврейска рецепта за закуска включва само две съставки - сирене и чесън. Приготвя се много просто, не е необходимо да се настоява или да се съхранява в хладилник, веднага можете да го сервирате на празничната трапеза.
Съставки:
- меко топено сирене - 2 опаковки (по 100 г всяка);
- чесън - 2-3 скилидки;
- майонеза - 2-3 супени лъжици. л.
Получаване:
- Разтрийте сиренето на ситно на ренде. За да е по-удобно да се направи, поставете изварата във фризера за 20-25 минути, те ще станат не толкова меки и ще се търкат добре, без да се размазват върху рендето.
- Прекарайте скилидките чесън през преса.
- Комбинирайте сиренето с чесъна, добавете майонезата и разбъркайте добре.
Не е необходимо да замразявате изварата или да ги настържете, а просто ги поставете в купа, добавете майонеза с чесън и ги омесете добре с вилица.
Разновидности на закуски
Допълнителни опции за съставка:
- Можете да озарите ястието със закуски, като добавите пресни моркови, които трябва да бъдат настъргани на ситно ренде. Взема се от изчислението: 1 среден морков за 2 преработени сирена.
- За да направите еврейското предястие по-нежно, можете да добавите варени пилешки яйца, разтъркани на ситно ренде (въз основа на 2 яйца на 1 преработено сирене).
- Това предястие върви много добре с пресни билки. Можете да вземете каквото си пожелаете (магданоз, кінза), но копърът е идеален. Зелените трябва да бъдат нарязани на ситно и да се добавят към сирената маса.
- Не по-малко вкусно е еврейското чесново предястие, използващо твърдо или наденично пушено сирене.
Нагласете броя на скилидките чесън по ваш вкус, но не забравяйте, че предястието трябва да бъде все пак пикантно.
Методи за подаване
Предястие от еврейско сирене с чесън може да се сервира в малка салата, гарнирана с копър (като салата).
Особено вкусна е поднасянето на мезета под формата на топки, които се разточват от масата на сиренето и след това се разточват в ракови пръчици, изтъркани на ситно ренде.
За бюфетите най-добрият начин да сервирате малки порции на някаква основа. В този случай гостите няма да се нуждаят от вилици, те могат да хванат закуската с ръце. Най-често се използва като основа:
- половинки варени пилешки яйца (без жълтък);
- Френски багетни крутони;
- фигурни филийки ръжен хляб (кръгла, ромбовидна, овална, квадратна);
- гъсти краставици и домати, нарязани на филийки;
- tartlets-
- кошнички за тесто.
За да е удобно да приложите закуската към основата, напълнете спринцовката за готвене със сирената маса, поставете къдравата дюза и изцедете малки порции. Ще се окаже равномерно и красиво.
Ще бъде много вкусно и ароматно, ако разпространите еврейска закуска от сирене върху горещи филийки хляб от тостер. Но тази опция е подходяща за малък брой гости или за романтична семейна вечеря. Когато празникът е голям, е проблематично да се правят много горещи тостове..
Сервира се оригинално еврейско предястие с черен пипер. Плътно се пълни със сирене маса, изпраща се във фризера за половин час, след което се нарязва на пръстени.
Можете да намажете питата с готовата маса от сирене и чесън, да го навиете на руло и след това да го нарежете.
Може би вашето въображение ще предложи някои други опции. Опитайте, експериментирайте и изненадайте гостите си.
