Предлагаме да приготвим вкусни закуски за празничната трапеза

Когато навън е пролетта и душата иска да се забавлява, много хора мислят да организират парти. Отличните закуски за празничната трапеза, рецептите със снимки и подробно описание помагат за провеждането на празника на високо ниво. Нищо чудно, че всяка домакиня се опитва да приготви вкусни деликатеси, за да зарадва своите гости. В крайна сметка храната носи истинско удоволствие на човек и никога не се отегчава..

На празничната трапеза има огромен брой рецепти със снимки на закуски, но всяка от тях има свой вкус. Интересно е, че те са сладки и горчиви, студени и люти, месо и риба, плодове и под формата на десерт. Когато гостите идват на тържеството, именно разнообразието от мезета е първото, което хваща окото. Сериозността в приготвянето и представянето на подобно лакомство е сигурен начин да спечелите сърцата на приятелите си. Какво ще ви помогне да изберете подходяща рецепта със снимка на предястие за празнична трапеза и умело да я приготвите? Всичко е много просто - четем, гледаме, правим. Така че, нека да отидем заедно с опитни готвачи на вълнуващо пътешествие от закуска с уста за скъпи гости.

Прочетете и статията: как да солим херинга?

Добре дошли в света на тарталетите

Напоследък нито едно ядене не е завършено без сладки кошници тесто, пълни с различни деликатеси. Не може да бъде:

• апетитни салати;
• зеленчукова яхния;
• комбинации от сирене с шунка;
• плодове със сметана;
• мус или желе.

Понякога тарталетите допълват основното ястие, играейки като декорация. А в престижни ресторанти сервират различни видове сосове. Основното е, че те заемат специално място сред студените мезета на празничната трапеза. Помислете за най-популярните стъпка по стъпка фото рецепти, които могат да ви научат как да създавате кулинарни шедьоври дори за начинаещи готвачи.

Тарталетки с червена риба

За лека закуска ще ви трябват следните продукти:

• кошници за сладкиши с краткотрайни качества-
• преработено или твърдо сирене;
• осолено филе от сьомга;
• прясно краставици;
• варени яйца;
• Червен хайвер;
• майонеза.

Основни стъпки за готвене:

1. Обелете измитите краставици и нарежете на малки кубчета. Варените яйца се обелват и се прекарват през специална стойка за тел, така че парчетата да са еднакви.
2. Обработената извара се натрива върху едро ренде с оригинални стружки.
3. Филетата от сьомга се нарязват на филийки с ширина 2 см, така че пълнежът да изглежда красив. 
4. Приготвените съставки се смесват, подправят се с майонеза и се пълнят кошничките. Няколко яйца се слагат отгоре на салатата, за да подчертаят вкуса.

За да улесните настърганото сирене, е препоръчително да го поставите във фризера за няколко минути. Съдържанието на мазнини не трябва да надвишава 45%.

Мини пица в тарталетки

Вероятно няма човек на земята, който да не харесва пица. Но се яде главно в тесен кръг от приятели. Въпреки това опитни готвачи предлагат да се направи миниатюрна пица, като се използват тарталетки. Такова вкусно предястие за празничната трапеза веднага ще заинтересува скъпи гости. Нека да разгледаме тайната на приготвянето на този уникален деликатес (виж. закуски за бюфет на празнична трапеза).

Първо, продуктите се събират:

• пшенично брашно;
• масло;
• нискомаслена заквасена сметана;
• пушена наденица;
• средно големи домати;
• твърдо сирене;
• доматен сос;
• клонка магданоз;
• сол.

Процесът започва с тесто, което се омесва с брашно, заквасена сметана, масло и щипка сол. Тя трябва да е еластична.. Изважда се на студено място за половин час, след което се разточва и се нарязва на малки кръгчета. След това се разпределят във формички, като леко натискате с пръсти. Изпращат се във фурната, предварително загрята до 180 ° С. След 15 минути са готови.

За да поддържате тарталетите във форма при печене, можете да изсипете малко суров боб във всяка от тях..

Готовите кошници се намазват със сос, за да се получи кисела основа.

Нарежете пушената наденица на тънки филийки, след това поставете отгоре на домата.

След това разтрийте ситно твърдо сирене и поръсете върху наденицата.

Покрийте масата с резен домат и печете отново във фурната за 10 минути. Готовите миниатюрни пици са украсени с листа от магданоз.

Просто и вкусно

Вероятно всеки от нас си спомня как в детството си се затичал в кухнята, за да вземе нещо вкусно. Така се опитахме не само да задоволим глада, но и да се насладим на майчините лакомства. Никой не подозираше, че това са истински закуски, които ще станат отличителен белег на празничната трапеза през 21 век. Има много опции за такива ястия, но ще разгледаме най-често срещаните рецепти..

Кралицата на лакомството е херинга

За да приготвите закуски, вземете обикновен набор от продукти:

• филе от херинга;
• меко топено сирене;
• консервирани чушки;
• млян черен пипер;
• копър;
• черен хляб.

Пристъпвайки към бизнеса, извършете следните операции:

1. Херинга се почиства от вътрешностите, отделя се от костите, за да се получи цяло филе. Внимателно го омесете с пръсти или леко го бийте.
2. Разстелете месото върху слепващ филм и намажете с меко преработено сирене.
3. Супена лъжица консервиран пипер се разпределя равномерно върху слоя сирене. И след това го поръсете със смлян черен пипер.
4. Пресните клонки на копър се нарязват на малки парченца и след това се слагат като следващия слой.
5. С помощта на филма херинга се навива и изпраща на студено място за 2,5 часа.
6. Докато рибата се маринова, черният хляб се нарязва на квадратни или правоъгълни филийки. След като изтече времето филетата се нарязват и се нареждат отгоре на филийки хляб. Украсена с клонки от магданоз.

За оригинална презентация такова просто мезе на празнична трапеза се прави на кръгла основа. Необходимата форма се изцежда от правоъгълни филийки хляб с чаша.

Деликатен деликатес с шунка

Феновете на месните ястия могат да се зарадват с нежно предястие от шунка. Това ще изисква още няколко компонента:

• извара;
• маслини;
• босилек;
• смлян черен пипер;
• ядки.

Процесът на приготвяне на тази лека закуска за празнична трапеза се състои от прости стъпки:

1. Тънките филийки шунка се разстилат леко с мека извара. За да го разпределите равномерно по цялата площ, направете го с остър нож..
2. Следващата стъпка е да поставите листа от босилек отгоре върху сиренето и да поръсите с черен пипер.
3. Маслините се изваждат от буркана, за да изсъхнат малко. След това се нарязва на кръгчета и се разпределя върху босилека от зеленина.
4. Шунката е внимателно увита на рула, за да не загуби пълнежа. Преди сервиране те се нарязват наклонено, до тях се поставят пържени ядки, маслини и листа босилек.

Традиционни тостове за пищен прием

Често първоначално от нея излитат евтини закуски на празнична трапеза. Затова трябва да им обърнете голямо внимание. Ето една от възможностите.

Съставки:

• Бял хляб;
• кисели краставички;
• извара без мазнини;
• олио за пържене;
• шунка;
• листа от босилек или магданоз;
• домат;
• маслини.

На пръв поглед може да изглежда, че храната е скъпа, но приятелите са много по-ценни за нас от парите. Затова щедрите домакини използват прости рецепти за празнични мезета, за да изразят любовта към хората. Тази опция се приготвя доста просто:

1. Маринованите краставици се нарязват на ситно с остър нож.
2. Омесете изварата с вилица и смесете с краставици.
3. Нарязаният магданоз или босилек се добавя към изварената маса и всичко се разбърква добре.
4. Бял хляб или хляб се нарязват на парчета. Запържете в тиган, докато се появи кафява коричка. Когато крутоните са студени, се намазват с приготвената смес. Те се опитват да го разпределят равномерно по цялото парче. Разстелете шунката, нарязана на тънки филийки, отгоре на пълнежа.
5. Не на последно място, доматите и маслините се нарязват наполовина, за да образуват две полукълба. След това първо пробийте маслините с дървено шишче отстрани на издутината, а след това доматите.
6. Зеленчуците се поставят върху пълнен тост, след което се сервират на трапезата.

За мезетата е по-добре да използвате чери домати. Те са с малки размери, така че хармонично се вписват в миниатюрно лакомство..

Прекрасни приятелки - раци пръчки

Можете да приготвите бърза закуска за празничната трапеза от раци пръчки. Практиката показва, че този продукт има много фенове. Нека се запознаем с една проста рецепта, за която са ви необходими следните компоненти:

• раци пръчки;
• твърдо сирене;
• варени яйца;
• майонеза;
• няколко скилидки чесън;
• листа от маруля;
• сол.

Вариант за готвене:

1. Яйцата и твърдото сирене се настъргват на ситно ренде.
2. Скилидките чесън се прекарват през преса.
3. Всички компоненти се смесват в отделен контейнер. Добавя се майонеза.
4. От получената смес се правят миниатюрни топки. Раковите пръчки също се настъргват с фина основа.
5. По-нататък топките се навиват в стърготини от раци. Оказва се вкусни "сладкиши", които веднага искате да сложите в устата си.

Вкусни лакомства за дългоочаквано тържество

Може би, мнозина ще се съгласят, че горещите закуски на празничната трапеза изискват специално внимание. Без тях няма да е възможно напълно да задоволите вкусовете на поканените гости или вашето семейство. Сред многото кулинарни предложения ще изберем най-достъпните, които са лесни за приготвяне. Разгледайте пример за невероятна торта с лаваш, която често се използва за украса на празнична трапеза..

Ястието ще изисква следния набор от продукти:

• тънък арменски лаваш;
• гъби (шампиньони или стриди);
• лук лук;
• твърдо сирене;
• сметана;
• подправка;
• дебел;
• сол.

Етапите на приготвяне на такова оригинално предястие за празнична трапеза се състоят от прости стъпки:

1. Обеленият лук се нарязва на едри парчета. Сотирайте леко в тиган. 
2. Гъбите се измиват старателно, сушат се и се нарязват на ситно. След това добавете към лука, разбъркайте, сол и черен пипер. Запържете до готовност.
3. Масата се раздробява с помощта на месомелачка, за да се получи хомогенен пълнеж.
4. Листът за печене се покрива с фолио на 7 слоя. И лавашът е разделен на 4 части. Първият лист се слага върху фолио и се намазва с гъбена смес. Повторете операцията с останалата част от лаваша.
5. Цялата повърхност на тортата се залива със заквасена сметана.
6. Твърдото сирене се натрива на едро ренде, след което се разпределя равномерно върху заквасената сметана.
7. Печете във фурната за няколко минути при максимална температура от 180 ° С. Основното е, че сиренето може да се разтопи. Готовата торта се нарязва на малки порции. По желание украсете със зеленина.