Към празничната трапеза
И за празничната трапеза се избират ястия, в приготвянето на които децата могат да участват.
Цялото семейство може да готви „Новогодишни подаръци“.
Състав: За тестото: - 1 яйце - 2/3 чаша вода - 1/2 ч.л. Сол - 1 супена лъжица. л. Майонеза -1,5 чаши брашно.
Пълнежът може да бъде произволен. Като пълнеж можете да използвате всяко подсладено пълнене на месо, риба и т.н. За картофения пълнеж: картофи, лук, масло, сол, черен пипер. Приготвяне: Омесете еластичното тесто от посочените продукти, разточете го на топка и го оставете да разстоява засега. По желание тестото може да бъде оцветено (куркума, сок от цвекло) .След това подготвяме пълнежа. Сварете картофите и направете картофено пюре.
Запържете ситно нарязания лук в тиган и добавете към картофеното пюре. Сол и черен пипер на вкус. Разточете тестото под формата на продълговати правоъгълници.
Разпределяме пълнежа върху тестото, като се стараем да не докосваме краищата. Навлажняваме краищата на тестото с вода, сгъваме го веднъж по цялата дължина, плътно свързваме краищата около целия периметър, опитвайки се да оставим по-малко въздух вътре. Не залепете ъглите, а след това ги разгънете красиво. Разширете горната част. Парата (в двоен котел, в мантия се вари) за около 45 минути.
Винегретът"Празнична"
Гответе цвекло, моркови, картофи, кори. Нарязваме на кубчета, цвекло, картофи, краставици, моркови и лук. Добавете граха, солта, разбъркайте и подправете с раст. масло Някои хора харесват винегрет с майонеза и по желание можете да го подправите. Нарязваме две обелени цвекло на 2 части и изваждаме средата, която пълним с винегрет. Напълно възможно е да инструктирате децата.
Розовите бижута се правят от сурови картофи. Картофите се нарязват на тънки филийки и се накисват във вода за 1 час. След това се изважда и се суши. Взимаме централната "пъпка" и я увиваме плътно с едно венчелистче. След това вземаме още едно венчелистче и го усукваме в другата посока. След това фиксираме пъпката с парче клечка за зъби. Колкото по-голяма искате да направите "роза", толкова повече използвате венчелистчетата и клечките за зъби, които ги държат заедно.
Запържваме дълбоко розите си от всички страни до златисто кафяво. Ако имате фритюрник с дълбока мазнина, те се готвят моментално. Ако не, можете да запържите и в тенджера с масло. Когато „розата“ придобие хрупкав цвят, тя е готова. Охладете в чиния, извадете клечките за зъби и украсете винегрета. Украсата е доста годна за консумация.
Cupcakes "Yolochka"
Растително масло 4 супени лъжици. лъжици, мляко 50 мл, яйца 2 бр., брашно 150 гр., захар 150 гр., бакпулвер 1 ч.л..
Начин на приготвяне: смесете маслото с млякото, добавете захарта и яйцата. Разбъркайте. Пресейте брашното с бакпулвера и добавете към останалите съставки, като бъркате непрекъснато, за да няма бучки. Сместа трябва да бъде като гъста заквасена сметана в консистенция. Ако е необходимо, добавете мляко, ако сместа е гъста, или брашно, ако е тънко. Загрейте фурната до 180 градуса С. Във формите дъното и стените трябва да бъдат намазани с масло и едва след това да поставите тестото във формата. Трябва да напълните 2/3 от формите приблизително. Печете за 25 минути. И децата могат да украсяват. Имаме шоколадова глазура отгоре и коледно дърво, облицовано със сладкарски мъниста.
Ето как всички заедно могат да зададат празничната трапеза. Казват: „Както празнувате Нова година - така ще я прекарате“. Затова нека се срещнем с него на вкусна и красиво подредена Празнична трапеза! Честита Нова Година на теб!
