Ерусалимски артишок полезни свойства и противопоказания

Колко име има това растение! Корен на слънцето, ерусалимски артишок, земна круша, Йерусалимски артишок - недескрипционната изглеждаща култура е популярна в много страни по света. И във всеки от тях те знаят за хранителните и лечебните свойства на ерусалимския артишок. Листата и грудките се използват за храна, за лечение на различни заболявания, а също и като козметик. И всичко благодарение на невероятния химичен състав на растението.

Ерусалимски артишок: химичен състав

Биолозите са открили огромно количество полезни съединения в листата и грудките на ерусалимския артишок. Например по отношение на количеството желязо, съдържащо се в артишок в Йерусалим, то е далеч от това картофи, цвекло и моркови. В допълнение, грудките съдържат:

• целулоза;
• инулин;
• въглехидрати;
• растителни мазнини;
• аминокиселини (главно в земните части на растението);
• органични киселини;
• витамини А, С, В1, В2, В6, В9.

Ерусалимският артишок съдържа дори повече въглехидрати от захарно цвекло: 100 кг зеленчук дава 10 кг фруктоза. Тоест, 100 g съдържа около 16 g въглехидрати, а освен тях - 2 g протеини, 0,01 g мазнини. Калорийното съдържание на корена е 55-73 kcal. Един корен виси около 80 g.

Полезни свойства на ерусалимския артишок

По принцип земната круша ерусалимски артишок може да се похвали с полезните свойства на корена на растението. Според съдържанието на антиоксиданти, фибри и витамини, той се означава като грудкови зеленчуци. Въпреки че по отношение на състава на компонентите, той е по-подобен на цвекло и морков. Листата на растението обаче често се използват за лечение, въпреки че те не са намерили такава широко приложение..

Полезни свойства на ерусалимските клубени от артишок

Всички основни полезни вещества от растението са концентрирани в грудките на артишок от Йерусалим. На първо място, те са богати на витамини от група В. Те са особено богати на витамин В1.. Той осигурява нормалното функциониране на храносмилателната и нервната система, участва в реакциите на енергийния и въглехидратния метаболизъм в организма, подпомага функционирането на сърцето.

Ерусалимският артишок е полезно растение, чиито лечебни свойства са да предпазват организма от бактерии, инфекции и да поддържат имунната система. Всичко това е възможно поради високото съдържание на витамин С. Коренът е богат на фибри. Тази фибри стимулира стомашно-чревния тракт, нормализира храносмилането и намалява абсорбцията на холестерол в кръвта. Освен това в процеса на топлинна обработка количеството на фибрите практически не намалява..

Огромно количество антиоксиданти се намира в клубените, които предпазват тялото от свободни радикали. Затова се препоръчва особено за хора, които работят в непосредствена близост до рентгенови апарати или които са много на слънце..

Защо са полезни листата на йерусалимския артишок?

За да може листата на ерусалимския артишок да запазят своите лечебни свойства, те трябва да бъдат събрани, преди растението да започне да цъфти.. Те съдържат не само инулин, но и вещества, които помагат за заздравяването и възстановяването на тъканите в човешкото тяло. За това от листата и младите стъбла на растението се приготвят отвари, сокове и кюспе. Те също така лекуват екзема, язви, рани.В народната медицина отвари от листата на йерусалимски артишок се използват като подмладяващо средство, както и средство за отстраняване на соли от тялото. Ефектът се постига благодарение на вещества, които насърчават регенерацията на клетките, повишават еластичността на кожата.

Използването на корен от артишок на Йерусалим при лечение на заболявания

Корените на артишок от Йерусалим се използват най-широко при лечението на различни заболявания. Тъй като клубените му са в състояние да понижат кръвната захар чрез разграждане на глюкозата, тя се препоръчва за пациенти с коронарна болест на сърцето и захарен диабет или хора, предразположени към тези заболявания..

Инулинът, който понижава кръвната захар, има и друго свойство - понижава кръвното налягане. В това му помагат и други вещества, съдържащи се в корените на растението. Ефектът им обаче е толкова силен, че налягането може да намалее и при тези, които по принцип страдат от хипотония.. Друга употреба на ерусалимския артишок в народната медицина е почистване на черния дроб. Суровият корен, който се използва в салати и други ястия, извежда токсините от тялото и регенерира черния дроб. Днес тези свойства на растението са признати от традиционната медицина и лекарите са разработили специална диета на базата на артишок от Йерусалим, която е предназначена за прочистване на черния дроб..

Полезни свойства на семената на артишок от Йерусалим

Семената на растението не са намерили приложение нито в традиционните, нито в народна медицина.

Как се използва артишок от Йерусалим в официалната медицина

Традиционната медицина също оценява артикула на Йерусалим и неговите лечебни свойства, поради което при лечението на някои заболявания рецептите включват препарати на базата на това растение..Например, при атеросклероза и захарен диабет, ерусалимският артишок се предписва в таблетки. Те се използват и като превантивна мярка. Те помагат за поддържане на нормална микрофлора в червата, укрепват имунитета, подобряват работата и предотвратяват развитието на новообразувания. Предписвайте четири таблетки преди хранене. Курсът е 20 дни. Необходимо е да се проведат поне два такива курса с двуседмична почивка.

При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур се предписва екстракт от ерусалимски артишок. Действието му е:

• отстраняване на излишните соли и течности от тялото;
• защита от токсините;
• отстраняване на шлаки и тежки метали;
• подпомагат производството на жлъчка;
• активиране на червата;
• помощ при асимилация на мазнини и протеини.

За лечебни цели се използва и прах от изсушения корен на растението. Той помага на тялото да абсорбира калция, селена от храните, потиска патогенните организми в червата и насърчава растежа на полезните.

По принцип препаратите от артишок от Йерусалим се използват в традиционната медицина за:

• премахване на симптоми на интоксикация;
• повишаване устойчивостта на организма към инфекции;
• подобряване на функцията на червата;
• инхибиране на процесите на отлагане на сол;
• отстраняване на оток;
• нормализиране на стомашната киселинност;
• повишаване на хемоглобина;
• предотвратяване на появата на новообразувания;
• отстраняване на радионуклиди, токсини, тежки метали;
• облекчаване на психоемоционалния, умствения и физическия стрес.

Какво лекува ерусалимският артишок, рецепти за традиционна медицина

За това какво представлява ерусалимският артишок и какви полезни свойства има, те знаеха отдавна, какво говорят народните рецепти на растението, които са се спуснали при нас. Така че за намаляване на налягането, концентрацията на кръвна захар и повишаване на хемоглобина се използва отвара от сухи корени от земна круша. 3 супени лъжици суровини се заливат с един и половина литра студена вода и се държат на слаб огън в продължение на един час. Бульонът трябва да се пие три пъти седмично, половин литър без захар. Освен това ще има положителен ефект върху панкреаса.За стомашни заболявания и настинки се приготвя настойка от билката от ерусалимски артишок. Супена лъжица счукани суровини се залива с 750 мл вряла вода и се отстранява на тъмно място в продължение на 12 часа. Инфузията се филтрира и се пие преди хранене, по половин чаша три пъти на ден.

Като хепатопротектор се използва средство за отстраняване на токсини и токсини, профилактично средство при холецистит, тинктура от земна круша. За приготвянето му се изсипва килограм изсушени листа с литър водка или алкохол и се отстранява най-малко две седмици на тъмно и хладно място. След този период тинктурата може да се използва три пъти на ден. За да направите това, една супена лъжица от продукта се разрежда в 150 мл вода..

Йерусалимски артишок и козметология: как артишока от Ерусалим се използва за кожа и коса

Ерусалимският артишок се използва активно в козметологията. Използва се главно като леко средство против стареене, което може да се бори с фините бръчки. За целта използвайте маска от корени на растенията, настъргани на фина ренде, които се прилагат върху лицето и шията в продължение на 20 минути. Нанасяйки маската 2 - 3 пъти седмично, след 10 процедури можете да върнете на кожата равномерен цвят, гладкост и еластичност. За суха кожа се препоръчва да добавите няколко капки ленено семе или зехтин към каша.. Растението се оказа отлично в борбата срещу себорея. За да направите това, след всяко измиване с шампоан се препоръчва да нанесете маска със сок от ерусалимски артишок върху скалпа. Отвара се приготвя и от пресни листа на растението. Суровините се събират, изсипват се в тенджера, заливат се с малко количество вода и се слагат на слаб огън. Гответе ги поне три часа, като бъркате постоянно, за да не изгорят.

Охладеният и прецеден бульон се втрива в главата три пъти седмично. За тези, които не обичат да се карат с подготовката на средства за дълго време, можете да изрежете грудката и да избършете скалпа с разрез, след като го измиете. Процедурата трябва да се извършва няколко пъти седмично..

Баните от отвара от листата на растението придават енергичност и свежест. За да приготвите продукт за баня, вземете около килограм изсушени и натрошени стъбла и листа и налейте пет литра вода. След като сместа заври, тя се отстранява от котлона и се настоява два часа. Прецеденият бульон се добавя към банята, която трябва да се приема поне 15 минути..

Използването на ерусалимски артишок в готвенето

Ерусалимският артишок има много вкусни корени, така че земна круша се вари, задушава, пържи. Суши се и след това се добавя към различни ястия. За да направите това, от него се приготвя пюре или прах. Прахът се съхранява в консерви и се добавя към чай или кафе, което придава на напитките специфичен вкус. Чаят от артишок от Йерусалим също се приготвя на базата на листа от растения, които също се отличават с полезни свойства.. Ерусалимският артишок може да се използва за приготвяне на вкусен хляб, който не застоява четири дни. За да направите това, добавете към брашното около 20% картофено пюре или 5% прах от артишок..

Но най-полезно е да използвате земната круша сурова, по-специално в най-различни салати. Някои готвачи препоръчват предварително да се варят клубените във вода или мляко и след това да се добавят към други ястия..

Противопоказания за артишок от Йерусалим

В допълнение към лечебните свойства на ерусалимския артишок, заслужава да се отбележи и противопоказанията. Има малко от тях. Не се препоръчва използването му при индивидуална непоносимост, както и при хипотония. Растението значително понижава налягането, дори и по принцип да е ниско. Така че, ако не сте опитвали Sun Root преди, започнете с малко количество от растението. Ако не забележите неприятни реакции на тялото, можете спокойно да го използвате за храна или за лечение.

Но като цяло разумната употреба на ерусалимския артишок ще получите само положителен ефект върху тялото..Нездраво изглеждащият зеленчук съдържа много полезни вещества. В някои страни той се използва наравно зеле, насищане на организма с витамини и предпазване от негативното въздействие на околната среда. Той е като зелето варено, печено, задушено, ядено сурово. Лечебните свойства на растението се признават не само от народната, но и от традиционната медицина..

Лекарите предписват диетата на базата на артишок в Йерусалим за прочистване на организма, в частност на черния дроб. На негова основа се приготвят медицински препарати за лечение на захарен диабет, хипертония, заболявания на стомашно-чревния тракт и други. И най-хубавото е, че артикула на Йерусалим е лесен за отглеждане във вашата градина..