Ерусалимският артишок може и трябва да се отглежда в лятна вила
Руснаците за първи път се запознаха с артишока в Йерусалим като зеленчукова градина сравнително наскоро. Но благодарение на рекордната издръжливост на растението, предимствата на неговите грудки и високия добив, нараства Йерусалимски артишок
Съдържание
За клубените, образувани на корените на артишок от Йерусалим, културата се наричаше „земляна круша". Но в резултат на биохимични изследвания е установено, че реколтата от артишок от Йерусалим е много по-здравословна от известните плодове и картофи. Клубените са богати не само на нишестени вещества, захари, фибри и витамини. Те съдържат вещества, които помагат да се подпомогне благосъстоянието на хипертония и диабет. Да, и издръжливостта на растенията на артикула в Йерусалим, показана на снимката, е такава, че позволява на клубените да презимуват на открито, без допълнителни убежища..
Кога и как да засаждате артикула в Йерусалим? Какви са особеностите на грижата за необичайна култура?
Многогодишна тревиста култура, външно наподобяваща високи слънчогледови растения с капачки на средно големи оранжеви съцветия в горната част, се размножава чрез грудки и семена.
Но ако в първия случай реколтата може да бъде получена до есента, тогава семената на ерусалимски артишок се размножават по-дълго. През първата година, в най-добрия случай, храстът ще може да образува няколко малки възела, които само през следващата пролет ще се развият в здраво мощно растение. Струва си да изчакате истинска реколта от него.
Затова най-често, за да се получи не семенен материал, а годни за консумация култури, се засаждат грудки или техните фрагменти.
Как да засадите артикула на Йерусалим в страната?
Ерусалимският артишок е непретенциозен и лесно се развива във всяка почва, при условие че има достатъчно пропускливост за кислород и влага. Липсата на хумус в почвата може да бъде компенсирана от грамотни дресинг. Но ако засадите грудките в гъста, лошо газирана черна почва, дори изобилие от храна няма да ви помогне да получите добра реколта..
Грудките се вграждат в почвата през пролетта, когато почвата се затопли до 16-18 ° C. Преди засаждането на артишок от Йерусалим обаче е важно да подготвите лехите. Правят това от есента:
- изкопаване на отредената за култура площ до дълбочината на щика;
- избор на коренища на многогодишни плевели;
- торене на почвата, например, тор, които през зимата ще се смила и ще се превърне в добро хранене за артишок от Йерусалим.
Не е необходимо да се разделят сгъвки и да се изравняват хребетите, тъй като основната работа се крие през пролетта. Засаждането на артишок в повечето региони пада през втората половина на април или началото на май.
Преди да засадите ерусалимски артишок през пролетта, трябва да изберете здрави големи грудки без признаци на болести или вредители. Колкото по-добър е посадъчният материал, толкова по-рано той ще даде силни кълнове, а през есента летният жител ще може да събере приятелска реколта. Ако няма толкова големи, равномерни грудки, съществуващите могат да бъдат отрязани, така че всяка част да има ясно видимо здраво око. В този случай местата на разрезите се изсушават и се поръсват с натрошени въглища..
Преди засаждането леглата се изкопават, разхлабват и изравняват, като се маркират редове с ширина най-малко 70 см. Посадъчният материал се запечатва на дълбочина 15 см. В същото време грудките трябва да попаднат в дупките или окопите на разстояние от 30 до 50 см..
Изключително важно е да се придържат към такива сериозни пропуски между отделните храсти и редове. През летните месеци растенията на артишок от Йерусалим могат да достигнат височина до 2,5 метра, създавайки плътна стена от силни, гъсто листни стъбла в лехите и сериозно усложняване на отглеждането и грижата за артишока в Йерусалим..
В топло време, поддържайки влагата в почвата, младите зелени стъбла скоро ще се издигнат над лехите, разкривайки заострени листа във формата на сърце.
Как да отглеждаме артишок от Йерусалим?
Знаейки за издръжливостта и способността на ерусалимския артишок да расте дори отстрани на пътища и пустини, много летни жители правят сериозна грешка, оставяйки тази култура да поеме по своя път. След като са засадили клубените в земята, вторият път се приближават към растенията едва през есента, когато е време да изкопаят реколтата. Каква изненада може да бъде, когато под мощните храсти се намерят само няколко силно разклонени средни по големина грудки.
Колкото и да е скромен в исканията си ерусалимски артишок, но когато расте, няма да е възможно без най-простата грижа. Как да осигурим грижи за артишок от Йерусалим при отглеждане на култури в страната?
Преди покълването е важно:
- за да се предотврати появата на гъста влага и херметичност на повърхността на почвата, следователно почвата се разхлабва внимателно, като се фокусира върху гребените на редовете, останали след вграждането;
- плевене и премахване на всички плевели.
Тези дейности при отглеждане на артишок от Йерусалим се провеждат редовно и след появата на млади растения.
От момента на засаждането и почти до прибирането на реколтата големите ерусалимски храсти от артишок се нуждаят от обилно поливане, извършвано поне веднъж месечно..
Как да отглеждаме артишок от Йерусалим в страната, давайки обилна здравословна реколта?
През първата половина на лятото, когато растенията активно увеличават зелената маса, под тях се въвеждат състави с преобладаващ азот и по-близо до юли преминават към калий-фосфорни торове. Поливането се регулира в зависимост от времето, температурата на въздуха и състоянието на храстите:
- С излишната влага и честото засаждане ерусалимският артишок може да бъде засегнат от различни видове гниене и смоли.
- Липсата на вода води до инхибиране на метаболитните процеси, забавяне на растежа и образуване на малки, силно разклонени грудки. При суша кореновата система на растението е по-вероятно да страда от почвени вредители.
Когато стъблата се издигнат до 30–40 cm, те трябва да бъдат хвърлени, като по този начин се стимулира образуването на допълнителни корени и увеличаване на бъдещия добив.
Ерусалимските растения от артишок, които са нараснали до метър във височина, на снимката, трябва да бъдат вързани на здрави опори. За това засаждането е разделено на храсти, оградено с тел и прикрепено към вертикални стълбове. Можете да използвате и готови опори за плодни храсти.
Повторното набрашняване в средата на лятото ще помогне за по-нататъшно увеличаване на добивите. Друга важна мярка, която позволява цялата сила на растението да се концентрира върху образуването на грудки, е изрязването на пъпките. Цъфтежът и последвалото узряване на семената на артишок в Ерусалим инхибират растежа на клубените, така че пъпките могат да се отстраняват безболезнено или да се отрежат храстите напълно до височина 1,5 метра.
Беритба и съхранение на артишок от Йерусалим
Не е достатъчно да знаете как да отглеждате артишок от Йерусалим. През есента, подготвяйки се да копаете грудки, трябва да си представите как най-добре да ги спасите..
Отнема около 120 дни от появата на разсад до готовността на клубените за прибиране. Месец преди да копаете, можете да спрете да се храните и след още две седмици стъблата на растенията се отрязват, оставяйки резници с дължина около 30 см над нивото на почвата. За останалите дни клубените ще могат да попълнят хранителните запаси и да образуват плътна кожа за дългосрочно съхранение. Ако изкопаете младите грудки, те няма да могат да презимуват дори в идеални условия, те ще изгният или изсъхнат..
При отглеждането на артикула в Йерусалим в Русия стана ясно, че културата е изключително устойчива на замръзване. Замразените зелени кълнове могат да издържат на ниски температури, а зрелите грудки могат успешно да презимуват в легла при температури до -40 ° C. Вярно е, че за това хребетите трябва да бъдат надеждно покрити със сняг. Но дори и при такива уникални свойства есенното копаене е необходимо.
Клубените, които се ядат и засаждат през пролетта, се съхраняват в мазета, заедно с картофи. До няколко месеца малко количество ерусалимски артишок може да се съхранява в хладилника, отделението за зеленчуци.
Част от реколтата обаче може да се остави в земята, за да се изкопаят грудки, които са запазили напълно всички полезни свойства през пролетта. Не бива да се колебаете тук. При първия признак на топлина, пъпките по клубените се събуждат и растат. При прибиране на реколтата от почвата е важно да се извлекат и най-малките възелчета, в противен случай растението от артишок в Йерусалим ще се превърне в досаден плевел.
