Всичко, което трябва да знаете за редьката дайкон
Японският сорт ряпа е по-известен като дайконска репичка или сладка репичка. За Япония тази култура е толкова важна, колкото картофите за Русия. Daikon съдържа много въглехидрати, но това е диетичен продукт. Зеленчукът се консумира в осолена и пържена форма, използва се за приготвяне на салати без готвене. Има много видове дайкон. Има сортове с кръгла и удължена коренова култура, с червена, лилава и снежнобяла каша.
Съдържание
Кога да засадим репичка Daikon
Daikon е термофилна култура. Когато са засети в началото на пролетта, растенията издържат на нулеви температури на почвата, но веднага започват да стрелят. Като се има предвид, че ранната реколта е слабо съхранявана, разбираемо е защо дайконската репичка се отглежда в неблагоприятен климат за консумация през есента и зимата..
За вегетарианците и тези, които наблюдават теглото си, дайконската репичка е перфектно балансиран продукт, който съдържа 21 калории на 100 грама пулпа..
Сеитбата на дайкон се извършва през юли, за да се получат пълноценни кореноплоди до есенните студове. Репичка дайкон се засажда, когато леглото се освободи от културата за ранно узряване в началото на юли. За да не стане ряпата да оцвети, се използват сортове - Миновазе, Летния крос, Фабан на слон, Дракон.
Изисквания към почвата грижи за репички
Най-добрият предшественик на дайкон е ягода. Обикновено в средата на лятото старите храсти се унищожават, градината се пълни с пресни торове. Копаенето на билото не е необходимо. Трябва да отрежете зелените от храстите и да оставите корените да наторяват почвата.
С градинска сеялка е необходимо да направите дупки в сеитбените точки и да ги напълните с плодородна почва. Кореновата култура може да отиде дълбоко в земята до 60 см и тази дълбочина трябва да бъде осигурена с храна. Разстоянието между корените трябва да бъде 40-50 cm.
Всяка коренова култура може да достигне тегло от 5 кг и размер 60 см. Затова рядкото засаждане на растенията им позволява да не се засенчват един друг.
Във всяко гнездо се засяват няколко граха, така че по-късно да се остави най-силното растение. Изтъняването се извършва постепенно, с развитието на растенията. Грижата за репички включва:
- премахване на плевели;
- изтъняване на разсад;
- редовен поливане;
- борба с насекоми.
За да се предотврати образуването на корички по земята, почвата около растенията трябва да се мулчира. В този случай в близост до розетката от листа се оставя свободно пространство. Ако кореновата култура се издигне над повърхността на земята по време на пълнене, тя трябва да бъде напоена като морков. В самото начало на август, за бърз растеж на изхода, растението трябва да се подхранва с пилешка инфузия.
Когато отглеждате ряпа дайкон, трябва да знаете, че тя е нападната от същите вредители като зелето. Следователно, пепелта и възпиращите постелки и прах ще помогнат да се избегне зараза от вредители на плантацията..
Систематичната обработка на цялата градина от вредители с помощта на биологични продукти ще излекува земята, ще повиши имунитета на растенията.
Същевременно трябва да се създадат условия за защита на изсипващата се коренова култура от увреждане от наземни вредители - wireworm, ларва на бръмбар или лъжички. Всяко нарушение на черупката на коренния зеленчук го прави негоден за съхранение.
Как да защитим растението от цъфтеж и съхранение на кореноплодни култури
Стрелянето на дайконска репичка е желанието да се даде потомство. Природата е определила биологичния цикъл на развитието на растенията и с дълъг ден трябва да започне размножаването. Следователно изкуственото създаване на 12-часов ден може да спаси растението от освобождаването на дръжката. Но ако в същото време има липса на влага, удебеляване на засаждането, поради тези причини ще се появят стрелки.
В деня преди прибирането на реколтата, градинското легло трябва да се полива, така че на следващия ден да бъде по-лесно да се отстрани растението от влажната почва, без да се повреди. Отстранената в сухо време репичка дайкон трябва да се изсуши, почвата да се отстрани от нея и дръжките да бъдат нарязани на едно ниво. Съхранявайте кореновите зеленчуци на ниска температура в избата. Ако коренът се съхранява в хладилника, ще трябва да го увиете в пластмасова или пластмасова обвивка.
Яде ряпа Daikon
По време на съхранението активността на ензимите в кореновата култура се увеличава. Следователно до пролетта тя се превръща в ценна витаминна добавка. Стойността на дайкон е не само в полезните хранителни вещества, но и в неговите лечебни свойства. По време на процеса на растеж този зеленчук не взима вредни вещества от почвата..
Той няма аромат на репички и не предава аромата на репичките. Затова ястията, приготвени от него, имат вкус без излишна грубост. Младите зелени се използват и в храната като витаминна добавка в салатата. Daikon насърчава усвояването на други храни, препоръчвани за диабетици.
Без значение колко полезен е зеленчукът, за тези, които вече са придобили заболявания на вътрешните органи, трябва да се консултирате с вашия лекар, преди да включите дайкона в менюто си. Прекомерната консумация на дайкон, дори от здрав човек, води до голямо производство на газ в червата..
