Кориандър мед - сладост и опасност в пикантен ориенталски вкус

Могат ли сладките да бъдат вкусни и здравословни едновременно? Разбира се, ако редовно консумирате кориандър мед. Въпреки че има специфичен вкус, много хора го обичат заради пикантния му аромат и карамелен послевкус. Освен всичко останало, кехлибареният му или светлокафяв нюанс няма да остави никого безразличен..

Невероятният цвят се дължи на факта, че цветята на килантро съдържат огромно количество железни съединения, както и манган.

След 1-2 месеца вискозната маса започва да кристализира, придобивайки едрозърнеста структура. В същото време тя не става твърда, но запазва цялата си еластичност и мекота. Прави впечатление, че кориандърният мед не губи своите хранителни и вкусови свойства в продължение на няколко години. Тази уникална характеристика подсказва, че има антибактериални свойства. Въпреки това, преди да въведете тази здравословна сладка от Изтока в диетата на вашето семейство, трябва да научите малко повече за това..

Кориандър мед: тънкостите на "производството"

Изключителен и много полезен продукт е рядкост. Причината е, че не можете да наречете кориандър медоносно растение. Често пчели събирайте нектара от цветята на цилантрото последно, когато наоколо няма друга "храна". Острата специфична миризма отблъсква повече, отколкото привлича насекоми.

Собствениците на пчелини се опитват да засадят огромни насаждения с цилантро. Тогава пчелите нямат друг избор, освен да "обработват" предлаганите им земи. По време на периода на цъфтеж пчеларите извеждат всички фуражи от кошерите.

Пчеларите започват да изпомпват "течен кехлибар" през юни и завършват през август. В същото време от 1 хектар могат да се получат до 200 кг мед от кориандър. И все пак си струва да се има предвид, ако продуктът има без кехлибарен оттенък, тогава той съдържа добавки или нектар от други билки.

Химичен състав на меда с цилантро: 5 групи вещества

За да оцените полезните свойства на кориандърния мед, трябва да разгледате неговия състав. Такъв анализ ще покаже защо се използва при лечението на сложни заболявания, както и патологии. В допълнение, той има благоприятен ефект върху имунната система на организма.. На мнозина ще им е интересно да знаят, че някои от основните компоненти могат да бъдат определени от външните характеристики на веществото:

1. Пикантна миризма, както и лечебен вкус показва наличието на летливи мастни съединения. Има около 10 разновидности от тях..
2. Тъмният нюанс показва съдържанието на микроелементи и минерали. Кехлибареният цвят се дължи на високото съдържание на мед и манган, докато кафявият цвят се дължи на съдържанието на желязо. Общо има около 300 от тях в кориандър мед.Някои съставляват само част от процента.
3. Витамините от групи В, С и РР не могат да бъдат определени по външни признаци.
4. Протеинови протеини и каротин. Освен че е пигмент и придава на веществото оранжев цвят, последният е отговорен и за образуването на витамин А в организма..
5. Млечна, никотинова, лимонена и ябълчена органични киселини. Тези съединения са необходими за поддържане на киселинно-алкалния баланс. Те имат благоприятен ефект и върху метаболитните процеси в организма..

100 g съдържа 309-314 kcal, тоест повече от 1314 kJ. Повече от 81 g е за въглехидрати, а 0,8 g за протеини. В него няма абсолютно никаква мазнина. Затова се препоръчва да го използвате за тези, които страдат от излишно тегло..

Благодарение на този състав тази ориенталска сладост се използва в различни сфери на човешкия живот. Козметологията, народната медицина и готвенето са трите области, в които медът от кориандър се използва широко. Ползите и вредите му отдавна са известни на жителите на Изтока. Именно този факт обяснява защо страдат по-малко от настинки, както и от импотентност..

Предимства на кориандър мед - сила във всяка капка

Както бе отбелязано по-рано, редовната употреба на продукта укрепва защитната система на организма - имунитет. Кръвта, както и много други органи, започват да произвеждат клетки много по-интензивно, които могат да разпознават чужди / вредни вещества. Освен това имунните механизми систематично премахват остарелите тъкани от тялото, както и клетките, които са се провалили. Това е основната посока на възможностите на цилантровия мед. Специалистите отбелязват и други лечебни свойства:

1. Холеретична. Компонентите, включени в състава, допринасят за производството на жлъчка. Това увеличава апетита и подобрява храносмилането..
2. Отхрачващо. Препоръчва се разтваряне на мед при бронхит и трахеит. Тази процедура допринася за навременното отстраняване на храчките, както и за бързото й разреждане..
3. Регенериращ. Прилагането на продукта върху кожата, раната или абразията лекува / възстановява увредената тъкан.
4. Антисептик. Унищожава бактериите, микробите и гъбичните израстъци в тялото, както и върху кожата.
5. Болкоуспокояващо. Ефективно облекчава болката и спазмите, като отпуска мускулите.

Учените откриха благотворното въздействие на нектар от кориандър върху сърдечно-съдовата система. Микроелементите и минералите на растителния продукт подобряват състоянието на кръвоносните съдове, допринасяйки за тяхното разширяване. Те възстановяват целостта на стените на молекулярно ниво.

Медът от цилантро е ценен за високия процент железни съединения. Следователно, той е много полезен за анемични пациенти. В допълнение, той премахва холестерола, както и дългосрочните му отлагания от организма..

Специалистите посочват, че той служи като помощно средство при лечението на много заболявания. Това ще заинтересува особено мъжката половина от населението. Съставът на пчеларския продукт включва елементи, които повишават потентността и най-важното - засилват сексуалното желание при мъжете. Използването му обаче може да бъде опасно в някои ситуации..

На кого кориандърът мед е противопоказан

Преди да използвате този „дар на природата“ в лечението, струва си да проверите как тялото възприема своите компоненти. В някои случаи това се проявява с алергична реакция, а понякога и с индивидуална непоносимост.. В същото време има специфични противопоказания за употребата на кориандър мед:

• диабет;
• бременност или кърмене;
• възрастови ограничения - до 2 години;
• хипотония;
• последните етапи на затлъстяване;
• алергия.

Експертите са определили дневния прием на мед. Максималната доза за възрастни е 100 g, а за бебета (до 7 години) - 30 g.

Важно е винаги да "слушате" тялото си. Понякога човек може да не знае за конкретен проблем. Ето защо е необходимо постепенно да въвеждате кориандър мед в менюто на вашето семейство.. Първите симптоми на проблема могат да бъдат следните:

• дискомфорт в червата или стомаха;
• задух или затруднено дишане;
• на тялото се появява обрив / уртикария.

В такива случаи те се отстраняват от диетата. пчеларски продукти. Ако е необходимо, стомахът и червата се промиват. След това се обръщат към специалист.

Особено внимателно се яде по време на лечението с лекарства. Много често силните препарати са несъвместими с компонентите на меда, защото той е естествен антибиотик. В този случай е по-добре да се консултирате с лекар..

Функции за съхранение

За да запазите лекарствените свойства на даден продукт, е важно правилно да го съдържате. Основните изисквания за мястото: то трябва да е сухо, хладно и без достъп на слънчева светлина. Забранено е съхраняването на контейнерите в хладилника. Оптималното колебание на температурата е от 4 до 16˚С. При температура + 35 ° С съединенията на медта и желязото започват да се разделят.

Съхранявайте меда от кориандър в стъклен съд, който е запечатан. Можете също да използвате пластмасови бутилки за тези цели, но не и метални контейнери. В противен случай вискозната маса се превръща в отровна и животозастрашаваща отрова.

Разбирайки всички тънкости на приложението и съхранението, както и знаейки за противопоказанията, можете успешно да използвате необичайно сладкия мед от килантро.

Запознаване с кориандър мед - видео