Гъби, зеленчуци и плодове, сушени за зимата

Малко хора сега изсушават плодове, гъби, горски плодове, защото по принцип всичко може да се купи в магазина. И това е напразно, защото например сушените плодове запазват всичките си хранителни вещества, когато са сушени, също като зеленчуците и гъбите. И колко е приятно да пиете компот от сушени ябълки, круши, шипка. И колко вкусно е да ядете картофи със сушени ливадни гъби!

С появата на електрическа сушилня в моята къща сушенето стана много по-лесно. Нарязани на суши и суши. Но ако нямате такъв асистент, тогава няма значение нито едното, нито другото. Изпитаният и истински метод за сушене е фурната.

Сушени ябълки за зимата

Приемаме нужното количество ябълки, колкото искате да изсушите за вкусни компоти. 
Измийте ябълките и отстранете корите и сърцевината.
Нарежете ябълките на половин пръстени.
Поставете нарязаните ябълки върху тавите за сушене.
Ябълките ще изсъхнат за около 10 часа. но времето за сушене зависи, разбира се, от дебелината и сочността на ябълките.
Когато при натискане ябълките престанат да отделят сок, тогава те са готови. Слагаме сушени ябълки в буркани и ги изпращаме на сухо до зимата.

Сушени круши за зимата

Когато се сушат, крушите запазват всички хранителни вещества. Те могат да се добавят в компоти, печива и е толкова лесно да се яде..
Измийте и стрийте крушите. Изпратете нарязаната круша в сушилнята.
Изчакайте, докато крушата е напълно суха и я поставете в буркани на сухо място преди зимата.

Изсушени шипки от рози

Преди това шипките на розата се сушиха във фурната, с появата на сушилнята сушенето стана много по-лесно. Няма нищо по-лесно от изсушаване на здравите шипки от рози.
И мисля, че няма смисъл да говорим за полезните свойства на шипки. Всеки знае, че именно шипката е на първо място по съдържание на витамин С, което означава, че той е много полезен за имунитета. Пийте шипки от рози през зимата и много болести ще ви подминат!

Почистваме шипките на розата от клонките. Не е необходимо да измиете шипките на розата преди изсушаване, достатъчно е да я изплакнете малко преди употреба. 
Поставете в сушилнята, обърнете я няколко пъти.
Слагаме го в буркани на сухо.

Сушен патладжан

Сушени патладжани ... Да, чухте правилно ... Добивам дори патладжани за зимата, като изсуша. Изсушеният патладжан има много вкус на гъби. Обелете кожата от патладжаните, преди да ги изсушите, тъй като те ще бъдат жилави. Нарежете както искате и поставете в секциите за сушилня. Съхранявайте само напълно изсушени патладжани, за да предотвратите появата на мухъл. Можете да съхранявате в буркани, но винаги на сухо.

Накиснете сушени патладжан в подсолена вода преди употреба. Патладжаните могат да се добавят към зеленчукова яхния, задушено зеле и наистина към всяко ястие, където има нужда от тях.

Сушени ливадни гъби

Казвате: защо трябва да сушите гъби, защото те се продават в магазин? Отговорът е прост - вкусът на ливадните гъби е значително различен от закупените. Освен това не харчите пари за покупката им, но с удоволствие събирате шампионки.

Когато се сушат, гъбите запазват хранителните си свойства и аромат. Можете да добавяте сушени гъби към различни ястия, дори печива.. 

Преди да изсушим в сушилнята, внимателно подреждаме гъбите, премахваме всички остатъци и червеи гъби. По-добре е гъбите да не се мият. Нарежете на чинии и поставете върху по-сухи тави за около 10 часа.
Може да се съхранява в буркани или платнени торби.