Натурален ябълков сок за зимата от сокоизстисквачка чрез стерилизация
Приготвянето на ябълков сок у дома е много лесно и бързо, особено ако домакинството има електрическа сокоизстисквачка. Той ще помогне да се сведе до минимум всички усилия на най-решаващия етап - обработката на ябълки.
Съдържание
Както знаете, соковете губят много полезни вещества по време на термична обработка. Можете да запишете всички витамини, като използвате такъв метод на приготвяне като стерилизация. Особеността на препарата е, че самият сок не може да се вари. Изсипва се „сурово“ в буркани и едва след това се стерилизира, така че детайлът да се съхранява добре за дълго време.
Консервиране на ябълков сок стъпка по стъпка
Така че, първо трябва плодовете да се измият и обелят, тоест да се изрежат развалените участъци. След това нарежете ябълките, така че те лесно да влязат в машината.
Skip ябълки през сокоизстисквачка и изсипете получената течност в тенджера.
Ябълковият сок има способността да се пени много силно. За да премахнете цялата пяна, тя трябва леко да се загрее (не се вари) и с лъжица отстранете какво ще изплува на повърхността.
По-нататъшната процедура е доста проста:
- В стерилизирани буркани изсипете захар на дъното със скорост 1 с.л. л. на литър обем.
- Изсипете разпенения сок в бурканите с помощта на цедка.
- Веднага навийте кутии с капаци.
- Поставете в тенджера със стара кърпа на дъното.
- Стерилизирайте детайлите: консерви с вместимост 2 литра - 20 минути, 1 литър - 10 минути.
- Покрийте с топло одеяло и оставете да изстине напълно.
Количеството захар може да се увеличи или намали в зависимост от вкуса на ябълките и изобщо да не се добавя към сока от сладките сортове.
Ползите от ябълковия сок
Сокът от ябълки е лидер сред другите видове по отношение на комплекса от неговите минерали. В допълнение, естествените ензими, пектини и органични киселини имат безценен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт. Сокът от ябълки от всякакви сортове подобрява процесите на храносмилане, премахва запека, а също така действа като лек холеретичен агент. Препоръчва се за редовна употреба при гастрит и язви. Изключения са случаите, когато заболяването е придружено от висока киселинност..
Сокът от ябълки е особено популярен сред тези с наднормено тегло. Доказано е, че ежедневният прием на ябълки под всякаква форма подобрява работата на червата и ускорява метаболитните процеси в организма. Резултатът е изгаряне на мазнини и загуба на тегло..
