Ястията с див чесън ще допълнят вашата пролетна диета

За борба с пролетния дефицит на витамини най-подходящи са зелените, които се появяват по-рано от другите зеленчуци. Една от най-популярните билки в много страни е див чесън. Нарича се още див или мечен лук и наподобява чесън по вкус и аромат. Това растение е много полезно, различни ястия от див чесън попълват липсата на витамини и придават на храната пикантен вкус..

Хранене на див чесън

Рамсън се среща почти в цяла Европа, в Сибир и Далечния Изток. Той расте в гората или поляната и също така е лесно да го купите на пазара, тъй като мнозина отглеждат това растение в градината. От началото на пролетта се приготвят прости и вкусни ястия от див чесън, рецептите на които са известни още от древността..

Това растение е полезно, тъй като съдържа много витамини, минерали, фитонциди и аминокиселини. Освен че попълва липсата на микроелементи, той има антимикробен ефект, укрепва имунната система, стимулира метаболизма и храносмилането.

Поради голямото количество етерични масла и аскорбинова киселина, див чесън не се препоръчва при никакви патологии на стомашно-чревния тракт..

Листата, стъблата и луковиците са подходящи за храна. От див чесън се приготвят много ястия. Най-често се консумира прясно, добавя се към салати, сосове и сирена. В този случай трябва да спазвате мярката, препоръчително е да ядете не повече от 5-10 листа. Добавя се и към първите, вторите ястия, пайове и сосове, правят подправки. Дивият чесън също се бере за зимата. За целта се маринова, осолява, ферментира или замразява. Най-лесният начин е да поръсите измитите листа със сол и да оставите под потисничество..

Не изсушавайте листата на див чесън, като същевременно се губят не само полезни свойства, но и уникалният вкус и аромат на растението.

Прости ястия от див чесън

Има много рецепти със снимки на ястия с пресен див чесън. Най-лесният начин да направите сос е. За целта смилате бадемите, магданоза и дивия чесън със зехтин в блендер. Това е чудесно допълнение към вашето основно ястие. Вкусно ястие за закуска са сандвичите със сирене, яйца и билки, приготвени във фурната или микровълновата. Но най-често от салатата се приготвят различни салати..

Ястията, приготвени от суров див чесън, се ядат най-добре следобед, когато няма нужда да излизате от къщата, тъй като те оставят миризма на чесън от устата..

Пролетна салата

Приготвя се здравословна и вкусна салата с краставици и варени яйца. Можете да го напълните със заквасена сметана или майонеза. Оказва се умерено пикантен, така че не се изискват допълнителни подправки.

По желание добавете магданоз или копър:

1. Нарязваме зелените.
2. Нарежете краставиците на пръстени.
3. Нарежете или разтрийте сварените яйца.
4. Смесете със сол и майонеза.

Вкусна салата

По-мек вкус на салата с Чери домати, репички, краставици и яйца.

Ако нарежете съставките грубо, изглежда красиво и се превръща в празнична украса за маса:

1. Нарежете краставиците на пръстени.
2. Репички на няколко части.
3. Половинки домати.
4. Нарязваме зелените.
5. Смесете всички.

Богата салата

Те приготвят и сърдечни салати с пилешко или говеждо месо, яйца, краставици и домати..

По-добре е да подправите такова ястие с растително масло или соев сос:

1. Нарежете пресни или мариновани краставици.
2. Нарязваме домата.
3. Нарежете месото на ивици.
4. Нарежете листата и стъблата на див чесън.
5. Смесете всичко, добавете сол и дресинга.

Втори курсове

Първите и вторите ястия от див чесън са вкусни. Препоръчително е да добавите растението в супата 5-10 минути преди готвене, тогава ще останат повече витамини и ястието ще придобие пикантния вкус и приятен аромат. Дивият чесън е подходящ и за приготвяне на пайове, палачинки, гювечи. Добре върви с картофи, месо, яйца, сирене. Всяка национална кухня има такива ястия.

Печени картофи

Най-лесният начин е да приготвите печени картофи с билките на това растение. Един летен зелен зеленчук е полезен за това:

1. Картофите не се обелват, само се измиват добре. Нарежете на филийки, сложете върху намазнена тава за печене, подправете със сол. По желание добавете шунка, бруске или наденица. Печете във фурната.
2. 10 минути преди готовност извадете листа за печене и поръсете с билки.
3. Сложете във фурната. Поднесете готовото ястие с всякакъв сос.

Draniki

Картофените палачинки се приготвят лесно. Рамсън ще им придаде необичаен вкус и аромат, ще ги направи по-вкусни:

1. Настържете картофите.
2. Нарежете листата и стъблата на див чесън.
3. Смесете всичко, добавете сурово яйце и брашно. Тестото трябва да се окаже като за палачинки..
4. Лъжица в предварително загрят тиган с масло, запържете до златисто кафяво.

Пай с ориз и пиле

Това вкусно и удовлетворяващо ястие е достъпно не само за опитни домакини, но и за тези, които не са опитали да пекат..

В крайна сметка, това е просто:

1. Разбийте 3 яйца, 150 мл заквасена сметана, чаша брашно, сол и бакпулвер.
2. Към тестото добавете варени пилешки гърди и нарязан див чесън.
3. Добавете половин чаша варен ориз.
4. Поставете във форма, поръсете с настърган кашкавал и печете на среден огън до омекване.

Можете да приготвите много вкусни и здравословни ястия с див чесън. Подходящ е за прясна консумация, за пайове, супи, палачинки Листата, стъблата и грудките на това растение попълват липсата на витамини и придават на ястията необичаен пикантен вкус..

Салата с авокадо и див чесън - видео рецепта