Рецепта за сладко от мандарини
Всички любители на здравословните лакомства могат да зарадват себе си и своите близки, като правят сладко от мандарини, по-долу ще опишем рецептата за готвене у дома. Тъй като основният продукт се предлага целогодишно, няма да има проблеми с приготвянето на сладко.
Съдържание
Химичен състав и полезни свойства на продукта
В допълнение към отличния аромат, вкус и външен вид, сладкото от мандарина притежава ненадминати положителни качества. Продуктът е обогатен с витамини: групи В, РР, Е, С - минерали: желязо, магнезий, фосфор, калций и калий.
Този вид витаминно-минерален комплекс ви позволява да стимулирате имунната система, да подобрите защитните сили на организма срещу вируси и инфекции, да поддържате сърдечно-съдовата система и да укрепвате ефекта върху състоянието на ставите и костите. Продуктът подобрява апетита. Защо да се отказвате от удоволствието да ядете деликатес.
Вреда от сладко от мандарини
Преди употреба си струва да разгледате съдържанието на калории в продукта. 100 грама мандариново сладко съдържа 276 калории. С много употреба можете да провокирате наддаване на тегло, проблеми с панкреаса и с функционирането на стомашно-чревния тракт. Също така, неконтролираната употреба на продукта представлява заплаха от захарен диабет, развитие на хипертония и силна алергична реакция..
Как да изберем правилните мандарини
В рецепти за сладко от мандарини не е посочено кои плодове трябва да се приемат. Нека да видим какви мандарини е по-добре да изберете за приготвяне на ароматен деликатес.
Минимум химически добавки в кисели абхазки и грузински плодове, следователно, те са по-безопасни за тялото и по-здравословни. Турските плодове нямат семена, имат лека киселинност, но често се обработват с химикали, по-добре е да не избирате такива сортове за мандариново сладко с кори. Испанските сортове са много сладки, едри и сочни - идеални. Мандарините от Мароко са много полезни, тъй като имат висок процент сладост (по-малко захар е необходима по време на процеса на приготвяне), без кости и с тънка кожа.
Избирайте плодовете според вашите вкусове и предпочитания, само не забравяйте, тялото трябва да получава ползи от продукти, а не вреда.
Приложения за готвене
Мандариновото сладко може да се използва като независим десерт. И можете също да добавите продукта към печива, други десерти, сосове и маринати. Продуктът има висока термична стабилност и е в състояние да запази всичките си полезни свойства дори след изпичане..
Деликатесът е в идеална хармония с млечни продукти, плодове, зърнени храни и дори месо.
Мандариново сладко у дома
Мандариновото сладко по нашата рецепта ще бъде вкусно и здравословно допълнение към вашата диета през цялата година.
За да направите сладко, имате нужда само от сладки сортове мандарини, сладостта на които може да замени по-голям процент подсладители.
За готвене ще ви трябва:
- сладки мандарини - половин килограм;
- чаша захар;
- 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок.
Нека разгледаме най-простата рецепта за сладко от мандарини със снимка стъпка по стъпка.
Първата стъпка е подготовката на продуктите. Мандарините трябва да бъдат добре изплакнати под течаща вода, обелени, без кости и бели вени. Измийте лимона, нарязан наполовина, изцедете сока. Полученият сок трябва да се филтрира.
Втората и третата стъпка е да вземете контейнер с дебело дъно. Поставете обелените клинове на дъното и поръсете със захар. Сложете тенджера или задушена с мандарини на слаб огън и постепенно, като разбърквате, довеждате до пълното разтваряне на захарта.
Четвъртата стъпка е да премахнете контейнера от топлината и да използвате потопяем блендер, за да смилате мандариновата захарна каша до хомогенно състояние. Добавете лимонов сок.
Петата стъпка е да поставите контейнера обратно на огъня и оставете да къкри 40 минути.
Шестата стъпка - във врящо състояние изсипете масата в стерилни буркани и плътно затворете капаците. Да се съхранява в хладилника или в мазето.
По време на периода на готвене трябва постоянно да разбърквате сладкото и не забравяйте да премахнете пяната..
Има невероятен брой рецепти за сладко от мандарини със снимки, нека се запознаем с още няколко.
За готвене ще ви трябва: един килограм мандарини, една пръчица канела, половин килограм захар, 2 чаени лъжички ванилова захар, 2 звезден анасон, 50 милилитра висококачествен коняк.
Резултатът е ароматно и уникално мандариново сладко с кори.
За готвене трябва да вземете мандарини, да ги измиете, обелете и обелете. Разделете филийките помежду си и нарежете всяка наполовина по дължина. Нарежете корите на малки парченца. Отделно сложете корите в тенджера, оставете да къкри със захар и пулпата със захарта. Варете филийките за около 15 минути и обелете за 25 минути. След като комбинирате съдържанието на съдовете, добавете подправки и коняк и продължете да готвите още 15 минути. Извадете от котлона и намачкайте полученото сладко от мандарина до гладко, като използвате пасатор. Поставете отново на огъня и гответе за 10 минути. Когато е горещо, получената маса трябва да се излее в контейнери с плътно прилепващ капак. Благодарение на коричките, продуктът придобива фина горчива нотка.
Друга интересна рецепта за сладко от мандарини включва следните съставки: мандарини, захар, джинджифил, лимонов сок, канела, пектин (за 20 мандарини, около 20 грама).
Обелете мандарините и ги сложете през сокоизстисквачка. Добавете вода към сока в съотношение 1 част вода и 3 части сок. Поставете на огън и гответе за 15 минути (сокът се сварява с около 1/4). Смесете захарта с пектина и добавете към сока. Оставете конфитюра на огъня да къкри поне 10 минути, докато потъмнее. Прехвърлете сладкото в подготвени контейнери и съхранявайте в хладилник до 1 месец. 
Вземете лъжица конфитюр и поставете върху студена чинийка, ако се наблюдава сгъстяване, тогава сладкото е готово.
