Готвене на ябълково сладко в бавна готварска печка

Допълнете чаша горещ чай в студени зимни вечери и внесете топли спомени от изминалото лято с ябълково сладко. Има много рецепти за този кехлибарен, дебел и ароматен десерт и всички те са доста лесни за приготвяне, но, приготвени в мултикукър, това няма да създаде допълнителни проблеми и ще излезе много вкусно и здравословно.

Ползите от конфитюр

Ябълковото сладко, въпреки високото си съдържание на захар, е здравословен продукт за човешкото тяло. Той съдържа ябълки, захар и вода и заслужава да се отбележи, че ябълките са безценни за организма.. Съдържащите се в тях витамини и минерали не губят свойствата си по време на термична обработка.

Пектините в сладкото са естествени абсорбенти, подобряват работата на храносмилателната система и ускоряват метаболитните процеси. Абсорбиращите свойства на пектина подпомагат свързването на холестерола и неговата екскреция от организма, като по този начин намалява нивото му.

Минералите, съдържащи се в десерта, като калий, калций, магнезий, желязо и манган, спомагат за подобряване на качеството на кръвта и укрепване на сърдечния мускул, като по този начин поддържат цялата сърдечно-съдова система. Витамините А, С, Е, К, РР и група В насищат организма, предотвратяват появата на авитаминоза и намаляват нивото на инфекциозни и бактериални заболявания, предавани чрез въздушни капчици. Антиоксидантите и флавоноидите в състава забавят стареенето на организма и намаляват риска от рак.

Също така си струва да се отбележи, че сладкото от ябълки помага за намаляване на телесното тегло, но ако се консумира в малки количества, защото добавена захар по време на готвене придава на десерта високо съдържание на калории. Енергийната му стойност е 265 kcal.

рецепта

Ябълкови рецепти за десерт са прости. Всичко, което е необходимо за приготвянето му, е наличието на необходимите продукти, кухненски прибори и правилната последователност от действия.

Кухненски уреди и инструменти

За да направите сладко от ябълки, се нуждаете от следните кухненски прибори:

• multicooker;
• пасатор;
• стерилизирани буркани за разливане и последващо съхранение;
• дъска за рязане за подготовка на основата;
• черпаци, нож и фурна.

Необходими съставки

За да разнообразите вкуса на десерта, стандартната рецепта може да бъде допълнена с всякакви плодове. За готвене ще ви трябва:

• 500 грама ябълки;
• 500 грама портокали;
• 1 килограм захар.

От това количество продукти се получава 1 литър ябълково-портокалово сладко на изхода.

Стъпка по стъпка рецепта

Така че, нека да преминем директно към рецептата за лакомството:

1. Изплакнете добре ябълките и портокалите под течаща вода.
2. Ядкова и без костилка от плодове.
3. Нарежете на малки, безформени парчета.

4. Поставете подготвените плодове в купа за мултикукър.
5. Изсипете гранулирана захар върху плодовете, без да бъркате.

6. Затворете капака и изберете многофункционалната програма "Jam". Ако няма такава програма, тя може да бъде заменена с програмите "Multipovar" или "Stew".

7. След като спрете таймера за готвене, смесете и смилайте получената основа със блендер, докато се образува хомогенна маса.

8. Изсипете сладко в подготвени стерилизирани буркани и затворете с капаци.

9. Охлажда се при стайна температура, след което се оставя за съхранение.

Първоначално изглеждащата течна консистенция на ябълково-портокаловото сладко, когато се охлади напълно, ще се сгъсти и ще придобие желаната консистенция на желе.

съхранение

Срокът на годност на приготвения десерт е в пряка пропорция с количеството захар, добавена по време на приготвянето му. Факт е, че захарта е естествен консервант и употребата му удължава срока на годност..

Пропорциите на захарта за приготвяне на ябълково-портокалов десерт гарантират добро консервиране и вкус за 12 месеца от датата на консервиране. Трябва да се има предвид, че количеството витамини и минерали, съдържащи се в десерта, намалява с течение на времето, което означава, че ще има и по-малка полза за организма..

Десертът не е преминал допълнителен етап на стерилизация (т.е. допълнителна термична обработка), поради което се препоръчва да се съхранява на тъмно и прохладно място при температура на въздуха 10 ... 20 ° C. Но най-подходящото място за съхранение е долният рафт на хладилника..Ябълковото сладко е вкусен десерт с проста подготовка. Отличната комбинация от ябълки с други плодове и плодове осигурява разнообразие от видове. Плътната и желеподобна консистенция на десерта не позволява да се разнася, когато се използва, което му придава основното му качество - удоволствие. Освен всичко друго, ябълковото сладко съдържа много хранителни вещества и е от голяма полза за човешкия организъм..

Рецепти от нетизени

За тази рецепта искам да кажа много благодаря на Ира (Шуша) и Таня (Кавева).

Обелете ябълките, ямите и нарежете на клинове с всякакъв размер.Забъркайте със захар и лимонена киселина. Довеждайте до кипене в режим ПЕЧАВАНЕ и след това поставете в режим СТАЖИРАНЕ за 1 час.

Преди това никога не бях приготвяла сладко с дръжки, само в машина за хляб. И тя коленичи))) Т.е. сладкото се оказва незабавно хомогенно. След това го отворих и бях смаян: сиропът отделно, целите ябълки отгоре отделно. Взех шпатула и просто я разбърках леко право в Мулти. Оказа се просто отлично хомогенно сладко!

МОЛЯ, АПЕТЕТИ !!! от Наташа Олейник (Саечка) "

Ето една рецепта.