Рецепти за салата от пържени гъби с гурме
В продължение на много векове гъбите се считат за здравословно лечение на хората. Различни ястия, приготвени от този натурален продукт, и особено салата от пържени гъби, изумяват с изискания си вкус. В края на краищата те съдържат огромно количество протеин, който не е по-нисък от месните продукти, но е много по-евтин. Често спортистите и активните хора се опитват да ги използват поне веднъж седмично..
Съдържание
За да не стане храната скучна, кулинарните специалисти не спират да създават нови рецепти за салата с пържени гъби, които се различават по вкус и външен вид. Нека разгледаме най-популярните.
Поради своята уникалност гъбите се комбинират с почти всеки продукт. Използват се за приготвяне на супи, зеленчукови яхнии, пица, месни продукти, салати, консерви и като самостоятелно ястие..
Класическо готвене на основната съставка
За да приготвите салата с пържени гъби, първото нещо, от което се нуждаете, е да загреете продукта. Белените гъби се поставят в тиган с нагрята мазнина. Тъй като при пържене те се намаляват с почти 2 пъти, те се нарязват на големи парчета..
Веднага след като започнат да кипят, в тенджерата се появява много течност, която ще се изпари, докато храната се готви. След това добавете малко олио към гъбите и леко запържете.
Докато те се подлагат на топлинна обработка, можете да запържите ситно нарязан лук в друг тиган. Ако повече харесвате халки - няма значение.
Благодарение на пържения лук се подчертава вкусът и сочността на гъбите, което е важно за приготвянето на салата.
Когато лукът придобие златист цвят, към него се добавят пържени гъби, смесени и задушени за още няколко минути. След това продуктът се прехвърля в широк контейнер, където се охлажда напълно.
За да приготвите основната съставка на салатата, ще ви трябва:
- половин килограм гъби;
- голям лук;
- растително масло.
Целият процес на пържене на гъби обикновено отнема не повече от 30 минути. Основното нещо е да не забравите да вложите в него любовта и частица от душата си. Тогава ястието със сигурност ще зарадва хора, скъпи за нас..
Гъби в тандем с варен език
Когато основната съставка е готова, е време да започнете да създавате шедьоври. Интересна рецепта за салата с пържени гъби и език е обичана от много готвачи. За да го приготвите, ще ви трябват продукти:
- пържени гъби с лук;
- варен език (говеждо или свинско);
- чушка (1 парче);
- сметана;
- сол;
- магданоз.
Тъй като салатата се приготвя от студени продукти, препоръчително е вареният език да се накълцва в охладена форма. Някои готвачи обичат да нарязват месни продукти на кубчета, други на ивици. За вкуса на салатата това всъщност няма значение. По този въпрос - пълна свобода.
Чушките от камба се обелват от семена и се нарязват на малки парченца. 
Приготвените продукти се смесват в голяма купа и се подправят със заквасена сметана. Солени на вкус и предпочитания, гарнирани с билки и поднесени към трапезата.
Отлична салата - пържени гъби с пилешко месо
Феновете на месните ястия няма да откажат салата с пържени гъби и пилешко месо. Нежната комбинация от продукти има невероятен вкус и аромат, които не се срещат в други ястия. За салатата трябва да вземете комплект продукти:
- пържени шампиньони с лук;
- варено пилешко филе;
- 2 или 3 зъба чесън (за любителите на пикантна храна можете да вземете 2 пъти повече);
- сметана;
- сол (според вкуса);
- копър.
Оптималното време за готвене на салатата е приблизително 40 минути, като се вземе предвид готвенето на пилешкото филе.
Както обикновено, гъбите и лукът се запържват по класическия начин, докато се сварят. Пилешкото филе се вари, охлажда се до стайна температура и се нарязва на малки парченца.
За да направите соса, вземете заквасена сметана, чесън и копър. Нарязваме ситно копъра и го смесваме със заквасена сметана. Чесънът се прецежда навън, осолява се и се подправя със смес от гъби и пилешко филе. Смесете всичко старателно. Салатата е готова за ядене.
Ястието ще вкуси много по-добре, ако го поставите на студено място за няколко часа. През този период филетата и гъбите се насищат със сос, придобивайки изискан вкус..
https://youtube.com/embed/epfs9oluzqw
Морски нотки в салата с гъби
От времето, когато на рафтовете на магазините се появиха различни морски дарове, кулинарните експерти предложиха да ги използвате за приготвяне на студени закуски. Особено вкусна салата с пържени гъби и ракови пръчици може лесно да се приготви дори от най-неопитен готвач. За ястието ще ви е необходим набор от продукти:
- пържени шампиньони или стриди;
- замразени ракови пръчици;
- 2 или 3 лука за пържене;
- варено морков (2 или 3 броя, в зависимост от обема на ястието);
- Слънчогледово олио;
- майонеза за дресинг;
- сол.
Поради факта, че морковите се готвят дълго време, ще отнеме не повече от 50 минути за приготвяне на салата. Ако го сварите предварително - за 20 минути.
Нарежете лука на тънки полукръгчета. Потапя се във врящо слънчогледово масло и се пържи до златисто кафяво. Готовият лук се прехвърля в салфетка или гевгир, в който има фина мрежа, за да се освободи от останалата мазнина.
Шампиньоните или черешите, нарязани на едри парчета, се потапят в тиган с горещо растително масло. Задушете, докато течността се изпари напълно. Когато гъбите променят външния си вид и цвят, се подреждат в купа за салата и се охлаждат..
Размразявайте раковите пръчици и нарязвайте на ивици. Добавете към охладените пържени гъби, разбъркайте внимателно.
С помощта на ренде, настържете варени моркови (по-добре е да използвате среден размер на дупката) директно в купата за салата. Разбъркайте старателно и подправете с майонеза. Добавете подправки, сол, направете красива презентация и сервирайте на масата.
Слоева версия на салата с пържени гъби
Тъй като гъбите отлично се комбинират с различни продукти, кулинарните експерти предлагат различни рецепти за салати с бутер. Те приличат на торта за рожден ден, но се сервират като предястие за алкохолни напитки или като специално ястие на домакинята.
Можете да приготвите салата, като използвате продукти:
- печурки, стриди гъби или гъби от свинско месо;
- няколко крушки;
- твърдо сирене („холандско“ или „руско“);
- яйца (пилешко);
- домат, моркови може;
- майонеза или заквасена сметана (за любител);
- сол;
- магданоз за украса на ястието.
Гъбите се запържват с лука по класическия начин до златисто кафяво. Изпращат се в обемиста чиния и се охлаждат. Нарежете домата на малки парченца, добавете към гъбите, разбъркайте внимателно и разпределете върху чиния. Първият слой се залива обилно с майонеза или заквасена сметана. Варените яйца се разтриват върху него на тънък слой и се подправят с майонеза. Върхът на марулята е покрит с твърда сирене и украсен със стръкове пресни билки. Салатата се нарязва като торта. Сервирайте на масата след 2 часа. Толкова време ще ви отнеме, за да импрегнирате напълно салата с бутер.
Пържени гъби, свинско филе и бекон крутони
Често младото поколение бъдещи домакини се стремят да изненадат възрастните си с кулинарните си шедьоври. Една проста рецепта със снимка на салата с пържени гъби може да бъде особено ценна помощ за тях. Стъпка по стъпка препоръките за готвене учат бъдещите готвачи да приготвят вкусни студени закуски за своите близки. Ако комбинирате тези храни заедно, можете да получите страхотна салата:
- печурки-
- свинско филе или филе-
- морков-
- консервирана сладка царевица-
- крутони, овкусени с бекон-
- сол-
- подправки (черен пипер, къри, хмел-сунели)-
- майонеза-
- мазнина за пържене.
Свинското месо се нарязва на малки парченца. Потопете във вряща мазнина. Задушете 40 минути под капака. След това добавете суровите моркови, нарязани на ренде и запържете за още 10 мин. Появата на златистост показва готовността на съставката. Подправя се с подправки и сол.
Гъбите, нарязани на половинки, се запържват в друг тиган, добавят се лукът, нарязан на кръгчета. Донесете храната до златисто състояние и изключете топлината.
Съдържанието на двете печени се изсипва в гевгир с фини дупки или в сито. Разбъркайте внимателно, за да оставите остатъчната мазнина да излезе.
Съставките се подреждат в обемисти ястия: гъби, свинско месо, царевица, крекери и всичко се разбърква старателно. Подправете продуктите с майонеза. Може да се проектира като торта. Сервира се като студено предястие за водка или вино.
Препоръчително е да подправите такава салата непосредствено преди сервиране, като я украсите с бисквити с бекон.
