Готвене на свинска мас в лукови кожи по вкусни рецепти

Ако обичате underwire, тогава просто трябва да го готвите по този метод. Мазнината в лукови кожи е най-вкусната рецепта, която дори неопитен готвач може да направи. Ястието се оказва много удовлетворяващо и има атрактивен външен вид. Придържайте се към последователността на действията, а тапицерията ще зарадва всички членове на семейството с невероятния си вкус. Прочетете също: как да солите свинска мас у дома?

Проста рецепта за свинска мас в лукови кожи

Този метод се характеризира с минимален набор от съставки и лекота на приготвяне. Такава свинска мас е много по-здравословна и вкусна от това, което се прави в тиган. Той съхранява всички полезни микроелементи, от които тялото ни се нуждае.

Времето за готвене на свинска мас в лукови кожи у дома зависи от размера на самото парче..

Продукти за готвене:

• 1 kg podcharek;
• литър чиста вода;
• 3 десертни лъжици фина сол;
• 3 дафинови листа;
• чаша лук лук;
• чаена лъжичка люспи (грах);
• чесън (цяла глава).

Готвенето на варена свинска мас в лукови кожи трябва да започне с приготвянето на основната съставка. Тапицерията трябва да се измие и изсуши с хартиена кърпа. Ако парчето е голямо, тогава може да бъде нарязано на парчета..

Измийте люспите под течаща вода и сложете в гевгир. Оставете за 17 минути, за да се отцеди излишната вода. В края на това време го преместете в тенджера и налейте вряла вода върху него. Сложете тенджерата на огъня и гответе 18-20 минути. След това сложете бекон в люспите, добавете сол, лаврушка, черен пипер.

Колко да готвите свинска мас в лукови кожи според тази рецепта, зависи от размера на основния компонент. Ако отдолу е с дебелина около 3 см, 25 минути ще са достатъчни. По-големите парчета ще трябва да се държат на газовата печка около 45 минути.

Преди да сварите свинска мас в лукови кожи съгласно тази рецепта, трябва да запомните, че тя не трябва да ври прекалено. Това ще запази първоначалното количество течност до края на готвенето..

В края на времето газът трябва да бъде изключен, но беконът не трябва да се дърпа от тигана. Трябва да се охлади напълно, докато сте в саламура. Едва след това трябва да се извади от течността и да се остави в гевгир, така че малко чаша вода.

Следващата стъпка е подготовката на превръзката. За целта комбинирайте нарязан чесън, черен пипер и малко сол. Смесете всички компоненти. Настържете парчетата обилно с получената смес и ги поставете на студено място, така че да се накиснат в подправки.

Мазнината е готова, можете да започнете да дегустирате.

Необичайна рецепта за осолена свинска мас в лукови кори

Този метод е малко по-различен от предишния. Ще отнеме повече време за приготвяне на такова ястие, но ще си заслужава. Солената свинска мас в лукови кожи ще се окаже мека, ароматна и красива.

Продукти за готвене:

• около 1 килограм подчаревка;
• три десертни лъжици морска сол;
• прясно смлян лют пипер;
• малко червен пипер;
• настърган кориандър;
• чесън - 5 скилидки;
• един литър вода;
• 400гр люспа.

По време на процеса на готвене трябва внимателно да се уверите, че всички парчета са изцяло покрити с марината..

Приготвянето на тази рецепта за свинска мас в лукови кожи трябва да започне с почистване на подземния проводник. Обърнете специално внимание на кожата. Ако върху нея има печати с мастило, не забравяйте да ги премахнете..

На дъното на 3-литров буркан сложете дафинов лист и чесън, които предварително се натрошават с нож. Отгоре сложете подготвените заготовки и подправката.

След това можете да започнете да приготвяте лукови кожи. Зеленчуковата кора трябва да се измие добре и да се постави в тенджера. Варете на газова печка за 5 минути. Залейте свинската мас с охладена саламура и затворете буркана с капак. След ден преместете контейнера в хладилника.

Можете да започнете да дегустирате такава свинска мас след 5 дни. Това време ще бъде достатъчно за всяко парче да придобие красив нюанс и необичаен вкус.. Препоръчва се ястието да се сервира на тънки филийки. Можете да съхранявате подперека както във фризера, така и в буркан с лук от лук.

Проста рецепта за свинска мас в лукови кожи в бавна готварска печка

За да направите underwire според тази рецепта, ще ви отнеме минимум време. И с помощта на мултикукър периодът на готвене ще премине незабелязано. Само за няколко минути можете да зарадвате себе си и цялото си домакинство с вкусно ястие.

Съставки за използване:

• 1,5 кг свинска мас с месен слой;
• 2 чаши сол
• един и половина литра студена вода;
• 200 г суха люспа с лук;
• дафинов лист по желание.

Измийте добре и обелете кожата с остър нож. Нарежете основната съставка на парчета с такъв размер, че да се поберат в купата от мултикукър.

Поставете лук лук и лаврови листа на дъното на съда. След това поставете парчетата на Underwire.

Комбинирайте вода със сол и разбъркайте старателно. Важно е гранулите да бъдат напълно разтворени в течността. Залейте с получената саламура свинска мас.

Поставете купата в мултикейкър и затворете капака. Гответе ястието в продължение на 60 минути в режим "брашно". В края на това време изключете мултикукера, но не отваряйте капака. В това състояние дръжте ястието още 8 часа.

Сервирайте свинската мас в люспите на студено. Настържете всяко парче с аджика или смес от чесън и черен пипер.

Мазнина в лукови кожи на фурна

Този метод на готвене се използва широко сред домакините. Такава свинска мас придоби популярността си поради факта, че е много подобна на опушената долна обвивка, която се продава в магазина. Но по отношение на закупената такава мазнина е безобидна, тъй като няма химически добавки в състава си.

Продукти за готвене на свинска мас в лукови кожи съгласно тази рецепта:

• средно парче на underwire;
• шепа лукови кори;
• дафинов лист;
• черен пипер (грах);
• морков;
• няколко скилидки чесън;
• десертна лъжица от класическа горчица;
• сол (фина).

Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите отвара от луковата кора. В течността сложете малко сол, черен пипер и дафинов лист. Количеството подправки трябва да се избира според вашия вкус..

Нарежете долните листове на произволни парчета и ги поставете в дълбока купа или тенджера. Залейте свинската мас с приготвената течност. Трябва да се маринова на студено място през деня. През зимата контейнерът може да бъде изнесен на остъкления балкон. След 24 часа извадете парчетата от саламурата и изсушете..

Обелете морковите, изплакнете добре. Нарежете зеленчука на тънки парчета с всякаква форма.

Обелете и нарежете чесъна наполовина.

Намажете всяко парче бекон с моркови и чесън. За да са добре наситени с ароматите на зеленчуците, трябва не само да настържете подкожите от всички страни, но и да поставите подправката в предварително направените разфасовки.

Намажете щедро с горчица отгоре на детайла. Увийте всеки от тях във фолио за печене и сложете върху тава за печене.. Дръжте във фурната за около 25 минути. За да покафенява мазнината, 10 минути преди да сте готови да разгънете фолиото.

Тази рецепта може да се приготви и под формата на руло, но за това е необходимо да си купите голям слой бекон, който може лесно да бъде увит и закрепен с кухненски канап.

Всички рецепти за свинска мас в лукови кожи със снимката, които са представени по-горе, са най-вкусни и лесни. Ако всичко е направено правилно, тогава такава закуска ще се превърне в отличителен белег на вашата маса..

Видео рецепта за свинска мас в кори от лук