Как да си направите ликьор от пресен череша
Срещата с гости е не само приятно, но и отговорно събитие. Домашният вишнев ликьор се съчетава добре с месни ястия, свежи салати и дори сладки сладкиши. Ако искате да изненадате приятелите си на празничната трапеза, тогава го пригответе според една от нашите рецепти.
Черешова налева
През сезона на реколтата жителите на страната ни традиционно отделят свободното си време за събиране на пресни плодове и зеленчуци за бъдеща употреба. От пресни продукти се произвеждат не само вкусни кисели краставички, салати и конфитюри, но и необичайно вкусни алкохолни напитки. Именно през този период можете да си направите домашен вишнев ликьор, който ще ви стопли и зарадва през целия студен сезон..
Съставки:
- череша - три килограма;
- водка - два литра и половина;
- захар - 500 грама;
- вода - два литра.
Необходими са шест седмици, за да приготвите заливката с череши от водка, така че моля бъдете търпеливи. Резултатът ще надмине всичките ви очаквания, както и ще даде много положителни емоции.
Така че, нека да се пристъпим към бизнеса. Подредете пресни узрели плодове, изплакнете ги добре, отстранете всички клонки и листа. Не препоръчваме да премахвате семената, тъй като те ще придадат на лакомството богат вкус и аромат. 
Изсипете череши в чисти 3-литрови буркани и ги напълнете с водка, разредена с чиста изворна вода.
Ако искате да получите достатъчно силна напитка, тогава плодовете трябва да заемат само половината от свободното пространство на контейнера. За "дамски" ликьор напълнете бурканите с череши до "раменете".
Пълнежът трябва да се влива при стайна температура най-малко две седмици. Когато посоченият период изтече, ще забележите ясна промяна. Нивото на течността ще намалее и цветът й ще се промени. Прецедете напитката през сито и два слоя тензух и върнете плодовете в бурканите и ги покрийте със захар.
След още две седмици прецедете съдържанието на консервите и след това смесете освободения сок с течността, която сте получили на първия етап. "Мъжката" (силна) версия е напълно готова за употреба, но с "женския" ликьор трябва да поработите малко повече.
И така, изпратете горските плодове обратно в бурканите и ги напълнете с непреварена изворна вода. Не забравяйте периодично да разклащате и обръщате съдовете. Когато изминат 14 дни, изцедете течността и я комбинирайте със силен пълнеж..
"Дамски" ликьор има сладък вкус с лека киселинност.
Много е приятно да се пие, но не бива да се увличате с напитката. Превишаването на скромна "женска" доза заплашва с главоболие и загуба на сила за целия следващ ден.
Изсипете сместа в бутилки и ги запечете. Опитайте да направите черешовия ликьор у дома! Благодарение на нея ще бъдете готови да посрещнете неочаквани гости и винаги можете да поставите на масата вкусна натурална напитка от собственото си приготвяне.
Как да си направим алкохолен ликьор
Яркият цвят и наситеният вкус на тази напитка ще зарадват и най-суровия критик. Не изисква сложно оборудване или специални съставки. Ето защо вие не само лесно ще направите вишнев ликьор за алкохол, но и ще получите голямо удоволствие от процеса..
Необходими продукти:
- пресни или замразени череша - един килограм;
- захар - две чаши;
- алкохол - един и половина литра.
За тази рецепта са подходящи не само пресни, но замразени плодове..
Ще опишем подробно рецептата за ликьор от череши по-долу:
- Обработете и подредете плодовете, отстранете всички клони и листа. Напълнете бурканите с череши и изсипете алкохола. Затворете съдовете с найлонови капаци и ги изпратете на хладно място за 14 дни.
- След като изтече посоченото време, прецедете съдържанието на бурканите. Изсипете течността в подходящи бутилки, затворете ги плътно и съхранявайте в хладилника. Смесете горските плодове със захарта и върнете в бурканите. След известно време добавете малко вода към черешата и отново я оставете на мира две седмици..
- В следващата стъпка трябва да смесите ягодов сироп и спиртова тинктура. Не забравяйте да разреждате напитката с вода, за да постигнете желания вкус. След това вишневият ликьор трябва да се бутилира и съхранява, докато е подходящо..
Домашна напитка с две съставки
Приготвянето за всяко приятелско парти, ергенско парти или семейно тържество е много лесно. С нашата рецепта можете да изненадате и впечатлите гостите си. Как да си направите черешов ликьор без водка? Рецептата за ароматна напитка няма да ви създаде трудности. Просто проучете внимателно всички стъпки и ги повторете в правилната последователност..
Съставки:
- пет килограма череши;
- два килограма захар.
И така, как да направите вишнев ликьор у дома?
Първо, добре изплакнете трилитровите буркани отвътре и отвън. След това сложете малко плодове в тях и ги покрийте със захар. Повторете тази операция, докато чиниите са напълнени до 70%.
Затворете бурканите с марля, сгъната на няколко слоя, след което закрепете "капаците" с гумена лента. Изпратете заготовките на топло място за три или четири дни.
Когато започне активен процес на ферментация, извадете марлята и поставете на мястото си медицинска ръкавица. Не забравяйте да пробиете „пръста“, за да не се спука гумата. Поставете консервите отново на топло и не ги пипайте в продължение на три седмици.
Когато ръкавиците започнат да изпукват, прецедете секретирания сок, използвайки същата марля или специален капак (в него трябва да има удобни дупки). Върнете плодовете в чисти буркани и добавете отново захар.
Вкусът на готовата напитка ще зависи от правилното съотношение на съставките. Следователно захарта трябва да бъде най-малко 30% от общия обем на плодовете..
Изсипете в бурканите чиста хладка вода (не преварена) и след това изпратете заготовките в килера за един месец. След около 30 дни прецедете течността и я изсипете в подходящ съд..
Както можете да видите, всеки може да направи вишнев ликьор. Ако се съмнявате в качеството на готовите алкохолни напитки, продавани в супермаркета, тогава не се колебайте да използвате нашите рецепти..
