Най-добрите рецепти за приготвяне на ликьори от сливи или как да си направите слива

Сливовият ликьор е вкусна и ароматна напитка. Самото име носи със себе си нещо успокояващо, домашно и уютно. Това е не само чудесна напитка за приятна комуникация, но и възможност да изненадате гостите. Освен всичко друго, plumyanka е отлично средство за лечение на много здравословни проблеми..

Има ли вреда или полза от ликьора от сливи

Както знаете, всичко е добре в умереност. Дори най-полезният продукт във всяко отношение, ако се консумира прекомерно, може да навреди на тялото ни. Затова бъдете сигурни, че ако си позволите да пиете определено количество натурален ликьор, това няма да навреди на тялото ви. Освен това отдавна се знае за ползите от сливите за нашето тяло..Тук не е пълен списък на проблемите, които могат да се справят с помощта на "терапия с сливи":

• хипертония;
• нормализиране на функциите на стомашно-чревния тракт;
• помага при нервни разстройства;
• премахва токсините;
• нормализира нивата на холестерола;
• има благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове;
• отлично средство за предотвратяване на настинки и ARVI;
• сливов ликьор е отлично отхрачващо средство.

Много по-голяма опасност представляват съвременните хранителни полуфабрикати, които са позиционирани като абсолютно безвредни, въпреки че съдържат голямо количество консерванти, оцветители и стабилизатори..

Как да направите ликьор с водка: рецепта стъпка по стъпка

Има много начини да си направите ликьори от сливи. Предлагаме ви да опитате няколко прости рецепти. Ще бъдете доволни от резултата.

Какво е необходимо

За да приготвим ликьора, се нуждаем от:

• слива - 1 кг;
• водка - 0,5 л;
• захар - 300 g.

По-добре е да вземете голяма слива ("Renklode", "Canadian Black", "Mirabelle" и т.н.)

Видео: слива, ликьор от сливи, домашна рецепта

Рецепта за готвене със снимка

Процедурата е следната:

1. Отделяме слива от костилката, в случай че слива е голяма, можете да я нарежете с нож (половинки от сливи на 2-3 части).
2. Слагаме плодовете в буркан, наливаме водка, така че да са напълно покрити, разбъркваме.
3. Слагаме бутилката за месец на тъмно място.
4. След 4 седмици изваждаме буркана, филтрираме ликьора през тензух, опитвайки се да не докосваме слива (така че плодовете да останат непокътнати).
5. Изсипете захар в останалите плодове и поставете на същото място в продължение на 7 дни.
6. След седмица филтрираме получената маса, като не прецеждаме силно, така че ликьорът ни да не е мътен.
7. Смесете тинктурата от водка и захарен сироп.

Пълнежът е готов, но за пълно узряване е по-добре да го оставите още месец.

Рецепта за готвене без водка

Ако по някаква причина не искате да направите ликьор с водка, можете да го приготвите чрез естествена ферментация. За това се нуждаем от:

• слива - 6 кг;
• захар - 3 кг;
• преварена вода - 0,75 л.

Ако всички компоненти са подготвени, можете да продължите:

• Изплакнете и подсушете плодовете, отстранете семената от тях.
• Сложете плодовете в буркан, добавете гранулирана захар и добавете вода.
• Вържете гърлото на буркана с марля, оставете за 4 часа.
• След около 4 часа (може би малко по-късно) ще се появят първите признаци на ферментация, по това време трябва да премахнете марлята и да поставите водна пломба.
• След около месец филтрираме получения продукт, изстискваме пулпата.
• Филтрирайте получената слива вода през памучно-марлев филтър, изсипете я в бутилки, затворете ги плътно.
• Слагаме бутилките в избата, след 90 дни ликьорът е готов за употреба.

Рецепта за подправки

Има ситуации, когато трябва да приготвите оригинална ароматна напитка, но няма време да чакате няколко седмици. Например, гости ще пристигнат след седмица и бих искал да ги зарадвам не с магазинен алкохол, а с нещо, приготвено със собствената ми ръка. Именно за такива случаи е тази рецепта. Напитката ще е готова след седмица и ще изненада приятно вас и вашите приятели с уникалния си вкус.За да го подготвим, се нуждаем от:

• захар - 0,4 кг;
• водка - 2 л;
• слива (теглото е посочено без ями) - 1 кг;
• мента, канела, жар, бадем - вкус.

Когато всички продукти са готови, можете да продължите:

1. Измиваме плодовете, изсушаваме ги, отделяме ги от семената и след това нарязваме на ситно.
2. Поставяме нарязаните суровини на слоеве, поръсени със захар, в бутилка - Ако искате да направите неподсладена напитка, половината захар е достатъчна, ако е сладка, удвоете дозата (0,8 кг).
3. Добавете ароматни подправки и билки (можете да ги изберете по ваш вкус, ето приблизителния състав), изсипете водка.
4. Затваряме бутилката със стегнат пластмасов капак и я разклащаме няколко пъти (трябва да я разклащате всеки ден).
5. След 7 дни филтрираме ликьора и го изсипваме в бутилки, напитката с приблизителна сила 34 ° е готова.

Бъдете сигурни, че няма да остави вашите приятели безразлични.

Рецепта за готвене с мед

Друга оригинална рецепта за приготвяне на ликьор от сливи. Този път ще се опитаме да направим напитка с мед.За да го подготвим, се нуждаем от:

• слива - 3 кг;
• сливови ями - 25-30 бр .;
• алкохол (96%) - 1,5 л;
• водка - 1 л;
• мед - 0,75 кг (ако няма мед, можете да вземете захар).

Процедурата е следната:

1. Изплакнете и подсушете сливата, отстранете ямата от нея.
2. Вържете "раница" от кости с марля.
3. В същия буркан сложете слива и изсипете алкохол, затворете с пластмасов капак.
4. Оставяме бутилката на хладно тъмно място за 1-1,5 месеца;
5. След 6 седмици изцедете съдържанието, отстранете костите, напълнете останалата слива с мед (захар), оставете за 15 дни, като разклащате от време на време.
6. След 15 дни филтрираме алкохолния сироп, напълваме останалата мъст с водка и оставяме за 20 дни.
7. След 3 седмици изцедете водката, комбинирайте я със сироп и алкохол, оставете за още половин месец.
8. След 2 седмици трябва да се появи утайка на дъното, да се изцеди пълнежът от нея, филтрира се и се изсипва в стъклени контейнери.
9. Slivyanka трябва да се държи на хладно.
10. Пълнежът вече е готов, но напълно ще разкрие целия си уникален аромат някъде след година, ако изчакате този път, няма да съжалявате.

Рецепта за готвене с мента и маточина

Ментата, подобно на маточина, е може би универсална градинска билка, чийто освежаващ вкус и мирис е хармонично съчетан с повечето алкохолни (и не само) напитки.За да си направите слива с мента (маточина), пригответе следните съставки:

• слива - 2 кг;
• алкохол - 200 мл;
• захар - 450 г;
• мента или Мелиса - 5 клона.

Според тази рецепта, трябва да готвите plumyanka по този начин:

1. Изплакнете слива, подсушете я, отстранете ямата.
2. Втрийте пулпата в пюре и оставете за 2 часа.
3. След 2 часа, използвайки марля, сгъната на няколко слоя, изстискайте пюрето (получавате сок с каша).
4. Изсипете сок, захар, алкохол и джоджен в подготвения буркан, затворете с стегнат капак.
5. Оставяме на тъмно за 60-65 дни.
6. Изцеждаме напитката, филтрираме я през памучно-марлен филтър и я бутилираме.

Кремът от мента е готов, но е по-добре да го вкусите след две седмици..

Рецепта от сини сливи

Ароматната слива, прясно събрана от градината, може да се намери само през есента. И предимството на следната рецепта е, че можете да си направите напитка, като я използвате през цялата година, тъй като на нашите гишета винаги има сини сливи. За да приготвите напитка, трябва да приготвите следните съставки:

• алкохол или водка (45 °) - 2 л;
• захар - 1 чаша;
• сушени сини сливи - 0,5 кг.

Ще подготвим plumyanka, както следва:

1. Слагаме всички съставки в бутилка, пълним с алкохол, затваряме плътно капака и разклащаме.
2. Слагаме съдовете на тъмно място за 15-20 дни.
3. След 2 седмици напитката се изцежда, филтрира се през памучно-марлев филтър и се излива в плътно затворени бутилки. Ако силата на тинктурата ви се струва твърде висока, можете да я разредите с ябълков сок.

Видео: самогон върху сини сливи

Какво и как правилно да се пие ликьор от слива

Slivyanka може да бъде класифициран като силен сладък ликьор. Такива напитки се пият след хранене, като храносмилане. Трябва да се сервира леко охладено (12-21 ° C), в малки чаши, до 30 ml. Добре върви с плодове, кафе, горещ шоколад, сладолед и други сладки десерти (абсолютно не са съвместими с тютюна). По време на обяд или вечеря, слива е добре с червено месо. Особено забележима е класическата комбинация от сладък ликьор със сирене с умерена соленост.

Сами сте приготвили вкусна ароматна напитка, а също и лечебна. Ако го използвате в умереност и дори в приятна компания, това няма да донесе нищо освен радостта и ползите от приятната комуникация. Но това ще помогне да изсветлите дългите зимни вечери и да укрепите организма преди пролетния дефицит на витамини.

Отзиви от комплекта: