Как да почистите боровите ядки правилно у дома

Боровите ядки са не само вкусен деликатес, но и много здравословен продукт. Те съдържат огромно количество полезни вещества. Те имат голям енергиен резерв, от който се нуждае всеки човек. Ето защо, за да ги ядете, е много важно да знаете как правилно да почиствате борови ядки у дома..

Видове преработка на орех

В промишлен мащаб ядките се обработват на специално оборудване. Можете обаче също да обработите конуса сами, извадете гайката оттам и я обелете от черупката. За тези цели се препоръчва използването на един или повече методи. Всеки начин за обелване на борови ядки е доста ефективен и безопасен у дома..

Видове обработка на домашен орех:

1. Боровите ядки могат да се обработват със сито.
2. За голям брой допълнително се използват винари и конуси..
3. Поради рязка промяна в температурните условия.
4. Използване на вода.

Освен това, за да подобрят вкуса, ядките трябва да бъдат печени или печени. Това може да се направи във фурната, руската печка или в тиган..

Инструменти и тела

Беритбата на ядки започва след 20 август. Шишкари пристигат предварително в кедровите гори и се подготвят за сезона. По време на добра реколта или чистач, когато самият зрял боровин пада от кедрови дървета на земята под въздействието на ветровете, за един ден могат да бъдат събрани няколко десетки торби.

Оборудване за обработка на домашен конус:

1. Ковчеже. Такова устройство има формата на дълбока квадратна желязна кутия без дъно. Вътре има шип валяк. Отвън такава ренде има дръжка. Устройството работи на принципа на месомелачка. 1-2 кофи конуси се хвърлят в кутията и се усукват. Конусът се счупва и пада заедно с отделената гайка в специално подготвена и предварително закачена торбичка.
2. Сито. В следващия етап на обработка на шишкари се използват сита с два размера. С тяхна помощ почистват борови ядки от отломки и люспи. Ситата се различават по диаметъра на отворите. На по-голямо устройство се извършва първична обработка, а малкото позволява да се обработва по-чисто, без остатъци. След решетката смачканият конус първо се хвърля върху грубо сито. В него остава боклукът, а ядките падат върху полиетилена, който е положен предварително. След това процедурата се повтаря, но на сито с по-малки отвори. В резултат на тази обработка се получава чиста ядка без остатъци и люспи..
3. Рубел. Този инструмент е подобен на обикновена пералня. Боровите ядки се отлепват доста бързо върху него. Конусът се полага върху рублата и отгоре се притиска с втора дъска, която има дръжка. С бърз и лек натиск се втрива между две неравномерни повърхности. В резултат на това гайката се отделя, почиства се от отломки.

А също и клещи, чук за рязане на месо и преса за чесън се използват за обработка и разделяне на черупката. Такива устройства се използват, ако трябва да почистите само няколко неравности..

Почистване у дома

За да изберете опция за обработка на шишарки и обелени борови ядки у дома, трябва да вземете предвид техния обем. Ако човек купи няколко шишарки на пазара и иска да се наслади на този деликатес, тогава той не се нуждае от професионално оборудване. Преработката на ядки в този случай ще бъде много прост и бърз процес..

Техника за малки обеми

Ако трябва да почистите малък брой неравности, тогава можете да използвате методите без никакви специални устройства, тоест да използвате инструментите под ръка. Тя може да бъде всякакви претеглени предмети чрез промяна на температурата или водата.

Прости методи за почистване:

1. Варещи шишарки. Те трябва да бъдат поставени във всеки контейнер и напълнени с вода. Веднага след като заври, източете водата и охладете самите неравности. Топлата вода ще направи люспите меки, а ядките ще бъдат много лесни за достигане. В допълнение, този метод ще помогне да се отървете от смолата, която се придържа към ръцете ви..
2. Ръчен пилинг. За такава обработка ще ви трябват обикновени домакински ръкавици и две кофи: за чиста ядка и боклук. Ударът се взема с две ръце и едновременно усукан в противоположни посоки. В резултат на това конусът се счупва и ядките излитат от него..
3. На клада. Това е много удобно лечение, ако хората са в природата. В умиращ огън, когато остане само една въглища, те хвърлят шишарка и пекат като обикновен картоф. Това отнема не повече от 5-10 минути във времето. Смолата ще изгори, а самата бучка ще омекне, а също така ще бъде много лесно да се почисти..

След като ядките са отстранени от неравностите, те трябва да бъдат обелени от черупката. Трябва да се отбележи, че обелените ядра не се съхраняват дълго време, така че не е необходимо да се събират за бъдеща употреба..

Методи за обелване на борови ядки от черупката:

1. Промяна на температурния режим. Приготвените и обелени ядки се поставят във фризера за 20 минути. След това се изсипват в купа или леген, където предварително се налива вряща вода. Задръжте за около пет минути, хвърлете го през гевгир, изсушете го леко и го почистете с пръсти. Този метод омекотява черупката, тя става еластична, мека и лесно се смачква..
2. Накисване във вода. Приготвените ядки се заливат с вода и се оставят няколко часа, след което водата се отцежда и почиства. За да ускорите процеса, можете да излеете вряла вода.
3. Отопление и гасене. Температурният режим може да бъде променен в обратна посока. Тоест, първо загрейте ядката в тиган и след това я изсипете в много студена вода, задръжте за няколко минути и изцедете през гевгир.
4. А също така можете да омекотите черупката на ядките, като използвате фризера. За целта те се подреждат в торбички и се поставят във фризера за два часа, така че да замръзнат добре. След това го изваждат и го разточват с обикновен точилка, без да го изваждат от пакета. Черупката започва да се напуква и ядрата се достигат много лесно.
5. Извличане на ядки с импровизирани средства. Тя може да бъде всеки тежък предмет: чук, гаечен ключ, клещи. За да използвате този метод, не е нужно да се изсипвате върху ядки. Те трябва да бъдат смачкани, докато не се напукат и обелят на ръка..

Етапи на обработка

Процесът на обработка на ореха има няколко етапа. Разделя се на обелване на самия конус (извличане на ядки), почистване от люспи и отломки, счупване на черупката. Удобно е да обработвате ядки на специално определени места, но можете да направите това и у дома.

Етапи на обработка:

1. Пилинг. Този процес се извършва с помощта на ананас или две дъски. Освен това можете да извличате ядки ръчно, като използвате домакински ръкавици за тези цели..
2. Почистване от отпадъци и люспи. На този етап на обработка се използва сито. Можете да го направите сами. Решетка с диаметър 6-7 мм трябва да бъде закована върху дървена рамка. Има и друг начин: изсипете ядките заедно с люспите в дълбок съд и налейте студена вода. Смесете добре. Боклуците, ядките с празни ядки и люспи ще изплуват нагоре, а чиста и пълноценна ядка ще остане на дъното на контейнера. Целият този боклук се отстранява, водата се източва, а ядката се поставя върху брезент или полиетилен и се суши, за предпочитане на слънце.
3. Разбиване на черупката и извличане на ядки от ядки.

Важно! При обработка с вода орехът трябва да се изсуши правилно, в противен случай може да стане плесенясал и няма да се съхранява дълго време.

Практически съвети и трикове

Можете да обработвате борови ядки по различни начини, стига да са ви удобни. Важно е да запомните, че обелените ядки се влошават много бързо, така че трябва да ги извлечете непосредствено преди хранене..

Полезни съвети:

1. Поради високото съдържание на мастни вещества в борови ядки, дългосрочното съхранение на обелени ядки е непрактично. Тъй като те придобиват горчив вкус с течение на времето и губят полезните си свойства.
2. Когато купувате борови ядки, трябва да се уверите, че срокът им на годност не е изтекъл.
3. След обработка или закупуване в магазин те трябва да се изплакнат с топла вода и след това да се изсушат малко. Това се прави, за да се премахне финият прах от тях. А също и за чистота и безопасност преди хранене.
4. След обработка с вода ядките трябва да бъдат добре изсушени. Препоръчително е да правите това на открито или в топло и добре проветриво място. За равномерно изсушаване, периодично те трябва да бъдат обърнати.
5. Не съхранявайте мокри ядки, тъй като те могат да станат плесенясали.
6. Не само в ядрата, но и в черупката и дори в люспите на шишарките са полезни вещества, витамини и микроелементи. Отпадъчните материали могат да бъдат изсушени и допълнително използвани за лечебни тинктури, лосиони и инхалации. Тези напитки имат приятен вкус и съдържат витамини В и Е, както и мастни киселини и смоли. Използват се за лечение на настинки, ревматизъм и други ставни заболявания.
7. За да не се търкалят гайките по масата по време на обработката, те трябва да бъдат поставени в отвора на гаечен ключ с подходящ диаметър. След това с помощта на чук или точилка трябва внимателно да напукате черупката и да я почистите от остатъците с ръце..
8. Ако ще извличате ядки от шишарки в големи обеми, се препоръчва да направите това с ръкавици, за да не залепвате смола върху ръцете си..
9. Отпадъците от преработката, изкормени шишарки и люспи могат да се използват като тор за домашни растения и в лехите в зеленчуковите градини. А също така те се използват в козметологията за вземане на вани и изплакване на коса..

Кедровите ядки се използват в храни сурови и пържени. Те се използват широко и в готвенето за приготвяне на различни ястия. В народната медицина от тях се приготвя мед-ядкова смес, която се приема сутрин на празен стомах, за да се попълни тялото с енергийни запаси, полезни вещества и витамини.

Различни козметични продукти за грижа за тялото и косата се приготвят от рециклирани суровини, използвани в алтернативната медицина, както и торове.