Порода едър рогат добитък
Породата Джърси принадлежи към най-старите средни породи млечни говеда. Характеризира се с ниско тегло - до 500 кг, и високо млечна мазнина - до 6%. Кравите от Джърси се характеризират с по-ниски изисквания за паша, което ги прави много популярни сред фермерите в САЩ, Великобритания и някои европейски страни..
Съдържание
История и описание на породата
Кравите от Джърси са много послушни и любопитни. Породата принадлежи към млечния тип, но британците са открили още едно интересно приложение - медо-бежовите крави се използват за дизайнерска украса на ландшафтни паркове на места с развит туризъм.
произход
Мястото на произход на породата е около. Джърси (Великобритания), оттук и името. В момента това е най-старата порода мъглив Албион. Предполага се, че предците на кравите от Джърси са крави, донесени от Нормандия около 1700 година.
Външни функции
Характеристики на породата:
- представителите на породата са компактни, с добри пропорции на тялото;
- биковете тежат 520–800 кг, кравите тежат малко по-малко - около 400–500 кг;
- височина в холката - 125 см;
- костюм - медово-кафяв;
- цветът на козината варира от тъмночервен до кафяв, биковете са с по-тъмен цвят от кравите;
- носното огледало е тъмно с белезникава коса наоколо, което прави муцуната да прилича на елен;
- предният профил е вдлъбнат, шията е дълга и тънка;
- чаша с формата на виме, много удобна за доене;
- мускулатурата при кравите не е много изразена.
Характеристики на месото и млечните продукти
Производителност на породата:
- годишен добив на мляко - 5000–5500 л;
- съдържание на мазнини в млякото - 6-7%;
- вкусът на млякото е висок;
- кремът се издига много бързо и образува ясна граница с останалото мляко;
- съдържание на протеини в млякото - до 4%;
- породата е класифицирана като ранно узряваща: кравите могат да раждат на възраст от 2,5 години;
- до двегодишна възраст представителите на породата набират максимално тегло и бикове, които няма да се използват за племето, могат да бъдат избити;
- добивът на месо при клане е 51–55%;
- тъй като породата не е месо, вкусът на месото е среден.
Предимства и недостатъци
Предимствата на породата включват:
- тези крави изискват по-малко място за отглеждане от представителите на други породи;
- висококачествено мляко по отношение на съдържание на мазнини и млечен добив, както и на вкус;
- неизискващ към паша;
- се нуждаят от по-малко храна от другите рогати породи;
- ранна зрялост;
- нараняванията при телета са по-ниски от тези на другите, поради малкото тегло и размер на прасците;
- ниски разходи за поддръжка и обслужване;
- поради структурата на тялото, те не са податливи на заболявания на краката.
Сред недостатъците са:
- те практически не се срещат на територията на ОНД;
- биковете са агресивни;
- се считат за непрактични за малките ферми, специализирани в месо и млечни продукти поради ниското им тегло.
Поддръжка и обслужване
Кравите от Джърси не изискват специални условия за държане и разходка. Обичайните условия са достатъчни, за да живеят спокойно и да поддържат високо производство на мляко. Дневната рутина на кравата обикновено се състои от:
- сутрешно доене;
- ходене;
- връщане в плевнята;
- вечерно доене.
Лятна зона за разходки
Кравите използват паша компактно. Поради лекото си тегло, те не тъпчат тревата и прекарват пеша пестеливо, като са в нея в топлия сезон почти денонощно. Пешеходната зона е оградена зона, която може да съдържа хранилки и поилки.
Използва се вместо за разходки през лятото или зимата, така че животните да не се застояват в плевнята в сергиите, тъй като това се отразява негативно на мускулите им. Наличието на навес на такъв сайт е необходимо, за да може кравите да се скрият от дъжда или парещите лъчи на слънцето. Площта за ходене трябва да бъде най-малко 8 кв. м за 1 глава.
Подреждане на плевня
В плевнята животните се държат в отделни сергии. Параметри на сергия: площ - около 2 кв. м, дължина - не по-малко от 1,7 м, ширина - не по-малка от 1,1 м, височина на оградата - не по-висока от 1,5 м. В предната част на сергията има фидер с широчина около 1 м, а в задната част правят вдлъбнатина за отводняване на оборския тор каша, дълбочината на която е около 10 см, ширина - 20 см. Необходимият брой хранилки е 2. Една от тях е предназначена за сено, втората е за концентриран фураж.
Що се отнася до поилки, те могат да бъдат направени от метал, дърво или пластмаса. Подовите настилки могат да бъдат от 2 вида: бетон и дърво. И двата вида имат своите недостатъци: дъската се проваля след 2-3 години, а бетонният е твърде студен през зимата и е склонен към замръзване. Поради тази причина някои ферми комбинират и двата вида: трупите се поставят върху бетонна основа, а върху тях се монтира дъска с оборски тор в канализационния колектор.
Удобни условия на задържане
Кравите от Джърси добре понасят студен климат, така че не се изисква допълнително отопление на плевнята, достатъчно е да имате добър топъл под и добра вентилация. Хамбарът е осветен с LED светлини по централната пътека. Естествената светлина може да се подава през светлината на покрива на сградата.
Стандартното решение за вентилация е захранваща и изпускателна система, реализирана чрез изпускателни тръби на тавана и захранващи канали в стените на помещението. В големи хамбари вентилаторите могат допълнително да се използват за премахване на зони на застоял въздух и за ускоряване на обмена на въздух. Не трябва да има чернови в стаята, тъй като това допринася за увеличаване на честотата.
Почистване
Днес има няколко ефективни технологии за премахване на оборския тор. Самосплавната система се състои от тръби със специално хлъзгаво покритие и е разположена под ъгъл. Кашата, когато почиства сергията, влиза в тръбата и се изхвърля в специален резервоар. Може да се използва и промивка с вода, но тя увеличава твърде много влажността в помещението, въпреки че е изключително ефективна.
Препоръчва се почистване на сергиите от оборски тор 2 пъти на ден преди доенето. Подовата настилка се подменя, тъй като става мръсна и мокра. Хранителните устройства и поилки се почистват поне 2 пъти месечно. Дезинфекцията се извършва веднъж месечно или при необходимост, например, когато се идентифицират болни животни.
Правила за диета и хранене
Основата на диетата на говеда е зеленината, а през зимата - сено и силаж, който е специална зелена маса, „консервирана“ през лятото. Силозът може да включва:
- трева;
- зеленчуци;
- царевица;
- слънчоглед.
Тънкостите на отглеждането на млади животни
Кравите от Джърси достигат полова зрялост до 2-годишна възраст. Първото теле може да се роди на 2,5-3 години. Периодът на овулация се характеризира с тревожността на кравата: тя се пука, бръмче, заема характерна позиция, срамните устни набъбват, от вулвата се отделя вискозна тайна. За чифтосване бикът се закача на кравата за 2 часа сутрин и вечер. Ако една крава е оплодена, след 10-15 дни състоянието на топлината ще премине.
Крава бременност трае 265-300 дни. Преди отелване тя се прехвърля в мъртва дървесина, добивът на мляко намалява и постепенно спира, тъй като кравата се подготвя за кърмене и раждане. Този период отнема 60–70 дни. По това време сочната храна се изключва от диетата, оставяйки груби и сухи. Преди отелването кравата започва да се премества от крак на крак, яде и пие малко. От влагалището се отделя слузеста тайна, вимето набъбва.
Преди да роди, кравата ляга от едната страна. В процеса на раждането се появява фетален пикочен мехур от влагалището, той се спуква самостоятелно. Пъпната връв се прерязва, дихателните пътища на прасеца се изчистват от слуз и се поставят под кравата за облизване. Телецът се ражда малък - около 25 кг. Както всички телета, той се нуждае от коластра, за да прочисти стомаха след раждането..
Особеността на „фланелката“ е недостатъчното количество коластра, така че телето може да бъде временно поставено с друга телешка крава. Първия месец телето пие толкова мляко, колкото може да се побере. От 10-ия ден може да му се даде малко сено, от 1,5 месеца в диетата се въвеждат ситно нарязани зеленчуци.
До възрастта на 3 месеца се смята, че телето вече е напълно приспособено към храната и може да се храни по същия начин като възрастните животни. При правилна грижа отглеждането на кравите от Джърси е от полза за фермата. Кравите са напълно непретенциозни, не изискват специални условия на задържане, но носят голямо количество вкусно и тлъсто мляко.
