Гроздов сок за зимата - готвене бързо и лесно
Много градинари, които отглеждат грозде, в особено ползотворни години се сблъскват с факта - какво да правя с реколтата? Можете да запазите плодовете свежи, но не можете да направите много такива заготовки. И не всеки обича вино, освен това децата изобщо не трябва да използват такива продукти.
Съдържание
Най-добрият начин за прибиране на грозде за зимата е да ги сок. Няма да отнеме много време, но през зимата дори децата ще се радват да пият такава консервация.
Стъпка по стъпка готвене
На първо място е необходимо да се изплакнат добре гроздето под течаща вода, за да се отмият отломките и възможните малки насекоми. Сега трябва да изрежете плодовете от четките и да ги поставите в голяма тенджера. Тя трябва да бъде запълнена не повече от ¾ от обема.
Цялото грозде е подходящо за сок. Сините плодове ще придадат по-тъмен цвят на напитката, а белите ще направят лек сок.
Fill грозде в тенджера със студена вода, така че да покрие напълно плодовете. Поставете на печката и доведете до кипене. През това време можете да измиете банките.
Когато детайлът заври, изсипете в буркани и навийте веднага. Захарта може да се пропусне или да се добави на вкус.
Особеността на рецептата е, че сокът не е много концентриран, тъй като по време на приготвяне се използва вода. Без течност ще бъде прекалено клониращо, което не всеки харесва..
Полезни свойства на гроздов сок
Гроздето е много здравословно, съдържа цяла гама от витамини и минерали като желязо, калций, магнезий, витамин С и много други. Гроздовият сок тонизира добре организма, почиства го от вредни вещества и токсини. Той се абсорбира лесно поради факта, че се състои от бързи въглехидрати.
Ароматизираната напитка се препоръчва да се приема с нисък хемоглобин. Калият, който е част от плодовете, възстановява работата на сърдечно-съдовата система, а фолиевата киселина е много полезна за бременни жени.
При настинки гроздовият сок понижава температурата и има отхрачващо действие. Освен това подобрява апетита и стимулира наддаването на тегло, което е особено важно за децата..
Противопоказания за приемане на сок
Въпреки огромните ползи, има някои ограничения и дори забрани за приемане на сок от грозде. Така че, той не трябва да се дава на малки деца на възраст под 2 години, тъй като те все още имат много слаб стомах. Пиенето на сок може да провокира разстройство или метеоризъм, както и алергична реакция.
Не се препоръчва използването на сок при язви или гастрити, особено ако заболяванията са придружени от висока киселинност. Самото грозде съдържа много киселини и приемането му само ще влоши хода на заболяването..
С повишено внимание и в ограничени количества, сокът от грозде трябва да се въведе в диетата на пациенти със захарен диабет. Той не съдържа почти никакви фибри, съдържа бързи захари и причинява рязко повишаване на кръвната глюкоза.
