Сортове зеле: имена със снимки и описания
В тази статия като човек, който гради повече от година, ще ви разкажа за видовете зеле и неговите сортове. Ще прикача изображения за по-голяма яснота, ще опиша как се различават един от друг и ще подчертая техните характеристики. Градинарството е моето голямо хоби и с удоволствие споделям опита си с други градинари при добра възможност..
Една глава зеле може да тежи до шестнадесет килограма. Основното предимство на този вид зеле е набор от витамини С и В, протеини, фибри. Благодарение на този комплект този вид е незаменим.
Бялото зеле има дълъг срок на годност. Съхранявайте го под формата на заготовки и пресни. Този вид зеле се използва в лечението и в народните рецепти..
Този сорт има характеристика, която се състои в способността да дава плод добре при различни проблеми с условия, като например пренебрегване на обекта, засенчване, засушаване. Градинарите препоръчват консумация в прясно състояние.
Бялото зеле е един от най-добрите ранни сортове зеле..
Слава 1305
Счита се за най-добрият сред видовете от средния сезон. След сто дни първата реколта може да бъде събрана. Един квадратен метър ви позволява да берете до дванадесет килограма зеленчуци. Slava 1305 е устойчив на много видове заболявания. Формата на плода е кръгла, сплескана отгоре и отдолу.
Всеки зеленчук тежи четири килограма. Голямото предимство на този сорт е способността на плода да се запазва в продължение на три месеца. Именно този сорт зеле се използва за ферментация..
Валентин F1
Градинарите са дали този сорт статут на най-добрият сред късните сортове. Плодовете могат да се съхраняват много дълго време: до осем месеца. В рамките на шест месеца зелето няма да загуби вкуса си. когато се съхранява по-дълго, избледнява, зеленчукът може да вкуси кисело.
Тогава ще бъде по-разумно да го използвате при готвене, например, задушаване или супи. Сортът расте дълго време. около шест месеца. Лятните жители забелязват, че реколтата от този зеленчуков сорт е доста голяма..
червено зеле
Червеното зеле е много подобно на бялото зеле, но съществената разлика е цветът на зелето. Целият плод е лилаво-червен.
Една глава зеле няма да надвишава пет килограма. Зелените листа се подреждат много плътно заедно. Червеното зеле е източник на каротин и цианин. Този вид зеле най-често се използва пресен за приготвяне на салати. През първите дванадесет месеца се образува стрък (не дълъг и дебел) в зеле, пън.
Листата съдържат пигмент, наречен антоцианин, който оцветява зелените листа в лилаво. Кореновата система на този сорт е мощна и разклонена. До втората година зелето започва да цъфти и образува плод..
Съставът на този вид зеле е идентичен с бялото зеле. Съдържа същия набор от витамини, минерали и каротин. Разликите в състава на зелето са в количеството на аскорбинова киселина, която в червеното зеле съдържа два пъти повече и каротин, което е точно пет пъти повече. Също така повече витамин В6 и калий.
Полезни свойства на червеното зеле: антиоксидантен ефект, намалява отрицателните радиационни ефекти, съдържа фитонциди, опасни за туберкулозен бацил. Също така този вид зеле се запазва по-добре.
Червеното зеле съдържа антоцианин, който свежда до минимум съдовата чупливост и го прави полезен за съдовата система. 24 ккал на 100 грама ви позволява да използвате червено зеле със специално хранене, диети за отслабване.
Сортовете червено зеле могат да бъдат разделени на ранни сортове, които узряват в рамките на 60-95 дни, средни, около сто и двадесет дни и късни, които узряват в рамките на сто и шестдесет дни..
карфиол
Самото зеле, противно на името, е боядисано в белезникаво-жълт цвят, донякъде подобен на бялото зеле, но тези зеленчуци са напълно различни един от друг. На главата на зелето са събрани много съцветия, които имат бухнала повърхност.
Тези пъпки са ядливата част на зеленчука. Тази част се използва след термична обработка. Ястията, приготвени с това зеле, са особено полезни, те са диетични и вкусни. Това зеле съдържа огромно количество протеини и различни витамини..
алфа
Този сорт карфиол има статус на ранно узряване. Алфа характеризира цвета на зелевата глава - снежнобял. Един плод от този сорт тежи около 1,5 кг.
Плодовете са пълни, вкусът на зелето е сочен. Този сорт няма да издържи дългосрочно транспортиране или съхранение, дори при ниски температури. Веднага след като се събере реколтата от сорта Алфа зеле, тя трябва бързо да се консумира.
Грибовская 1355г
Този сорт узрява рано, привлекателен на външен вид, отличен вкус, характерен за карфиола. Всяка глава на зелето има въздушна структура и тегло, по общи стандарти, изобщо нищо.
Опитните градинари съветват отглеждането на Gribovskaya в открито поле, но плодовете, събрани от растения в оранжерия, няма да бъдат по-лоши.
Skorospelka
Друг ранен узрял цветен сорт. Не може да се отглежда в парникови условия, добра вкусна реколта може да се получи само в открита земя.
Градинарите отбелязват, че този сорт е по-добър от други за отглеждане в региона на Москва. Вегетационният сезон продължава около шестдесет дни. Вкусът на гъстата глава от бяло зеле е сочен и сладникав.
брюкселско зеле
Този вид е двугодишно зеле. През първата година на вегетационния период се образува дебело стъбло (от 20 до 60 сантиметра), при подходящи условия растежът на брюкселско зеле ще достигне един метър.
Листата на този вид зеле имат тънки дръжки, чиято дължина е 17-30 сантиметра. Листата на това зеле са оцветени в зелено или зелено-сиво с восъчен цъфтеж. Краищата на всяко листо имат гладки или леко извити ръбове..
Стъблата са скъсени, върху тях се образуват малки главички зеле, диаметърът на които е четири сантиметра. Едно такова зеле може да отгледа около шестдесет такива глави зеле.
На втората година брюкселските кълнове цъфтят с жълти съцветия, върху него се образуват шушулки със семена. Те са малки, във формата на топка, цветът е тъмен или черен. Един грам представлява до триста грама. Те запазват способността да покълнат до пет години..
Брюкселското зеле узрява средно, приятен и добър сочен вкус, необичаен екзотичен вид.
Малкият размер на плодовете на това зеле има тегло около двадесет грама. Едно зеле ви позволява да съберете половин килограм. Брюкселското зеле е особено издръжливо. Друга отличителна черта на това зеле е слабата му податливост към различни видове заболявания..
Този вид зеле расте под формата на малки главички зеле, които сами по себе си приличат на малко бяло зеле, което заема цялото стъбло. Съдържа големи количества протеин, различни важни елементи.
Брюкселското зеле се отразява положително върху имунната система, подобрява мозъчната дейност. В храната сортът Брюксел се използва като гарнитура. Задушете или пържете.
Броколи
Зелето с необичайно име изглежда много подобно на различен цвят карфиол. Като цяло броколите са вид карфиол. Броколи съцветия са боядисани с ярки зелени нюанси.
Това зеле има много ползи поради състава си. Полезните му свойства включват способността да се използва като антиоксидант, който се абсорбира лесно, е в състояние да се отърве от токсините и се използва като превенция на рака. Броколи се яде суров и преработен.
тон
Сочното зеле Тонус е ултразреещ вид. Вегетационният сезон продължава само тридесет дни. През това време плодовете узряват. Зрелото зеле може да тежи двеста грама.
Забележително свойство е и устойчивостта към различни вируси и заболявания, включително гъбични. При правилна грижа един квадрат ви позволява да съберете до четири кг.
Къдрава глава
Това е ранно узряващ сорт. Добивът му надвишава този на броколите от вида Tonus. Един плод с къдрава глава може да тежи около 500-600 грама. Вегетационният сезон продължава приблизително четиридесет дни. Понякога можете да съберете две култури от една глава..
Това е още една характеристика на къдравата глава. Всеки зеленчук може да се съхранява в продължение на три месеца, ако се съхранява в подходящи условия..
гном
Този сорт узрява средно. един плод от зелето Gnome достига тегло петстотин грама. Плодовата глава е разпространена и буйна. Няколко месеца след засаждането на зелето, можете да обработите зеленчуците и те ще бъдат годни за консумация.
Когато отрежете първата култура, на нейно място често ще расте нова култура. Поради това можете да получите две култури за един сезон..
