Как да отглеждаме броколи на открито

По нашите географски ширини броколи започна да се засажда и яде не толкова отдавна. Този зеленчук обаче бързо набира популярност, което се крие в неговата полезност, вкус и ниско съдържание на калории..

Към плюсовете му можете да добавите и непретенциозни грижи. Нека да разберем как да отглеждаме броколи в градината.

Избор на сорт

Броколи е зеленчук, който принадлежи към семейството на зелето и е сорт зеленчуково зеле. Нарича се още аспержи зеле. Стъблото на растението достига височина 60-90 см. В края му се образуват дръжки.

Отглежда зеленчук за консумация от човека - като карфиол, броколи използва не листа в готвенето, а незацветени съцветия. Те се ядат сурови в салати, варени, пържени, задушени, добавени към първи ястия, омлети, пайове. Броколи върви добре с месо, риба, гъби, други зеленчуци.

Когато се отглежда, зеленчуковото растение е непретенциозно. Издържа на продължителни засушавания, краткотрайни високи температури, студоустойчив. Към днешна дата са отгледани повече от 200 сорта и хибриди от аспержи зеле, сред които има ранно зреене, средно узряване и къснозряло. Ето 10-те най-добри сорта броколи за средната лента.

1. Сорт "Тонус". Ранно узряване, време на зреене - 80-90 дни. Съцветията му са със средна плътност. Главите достигат маса от 200 г. Сортът е много подходящ за салати и консерви. Не е подходящ за дългосрочно съхранение. Зеленчукът понася безопасно температурните крайности, устойчив е на болести.

2. Сорт „Фиеста“. Принадлежи към сортовете с бърз период на зреене - узрява за 70 дни. Главата се образува от един, тежащ 300 г. За разлика от други сортове, "Fiesta" не дава странични клони. Структурата е гъста и много сочна.
   важно! Ранозрелите сортове броколи могат да се съхраняват до две седмици в хладилник. Ако ядете зеленчуци след определения период, е възможно хранително отравяне..
3. Сорт "Линда". Рано узрял хибрид, периодът на зреене на които е 75-80 дни. Главите на този сорт са доста големи - 350-400 g всяка. Съцветията са меки, подходящи за консумация в прясно състояние.

4. Сорт "Гном". Среден сезон, период на зреене - 120 дни. Периодът на засаждане е средата на май. Плодовете са едри: основните имат средно тегло 400-600 г, страничните - 200 г. Подходящи за дългосрочно съхранение (около един месец) и консервиране.

5. Сорт Вярус. Узрява бързо - само за 50 дни. Средното тегло на главата е 300-350 г. Плодовете имат средна плътност. След прибирането на основната глава растат до седем странични клона. Може да се засажда както през лятото, така и през есента.

6. Сорт "Comanche". Готов за ядене три месеца след засаждането. Размерите на главата са големи - до 300-350 г. Те се отличават с висока плътност и добра транспортируемост. Сортът понася добре студа и топлината.
7. Сорт "Arcadia F1". Ранен узрял хибрид. Образува средна плътност на главата, отличен вкус. Хибридът се характеризира с добър добив и устойчивост на ниски температури.

8. Сорт "Монтерей F1". Среден сезон хибрид. Образува много голяма глава - до 2 кг, но само основната, не дава странични клони. Хибридът е устойчив на замръзване.

9. Сорт Калабрезе. Отнася се за сортовете от средния сезон. Образува плътна, голяма глава - до 400 г, която е подходяща за замразяване и мариноване.
10. Сорт "Corvette". Хибридът, който има най-бърза степен на зреене е два месеца. Дава големи и плътни плодове. След отрязване на основната глава, тя произвежда много странични процеси. Устойчив на неблагоприятни метеорологични условия. Зеленчуците могат да се консумират пресни и замразени за употреба през зимата.

Отглеждане на разсад от броколи

След избор сортове броколи трябва да се погрижите за правилното му засаждане и грижи на открито. Зеленчукът се засажда по два начина:

• разсад;
• безразсъден.

Тъй като методът за разсад е по-ефективен, при който зелето се вкоренява по-добре и дава добри добиви, тогава ще се спрем на подробно описание на него..

Най-доброто време

Най-доброто време за засаждане на семена от броколи за разсад е първата половина на март. В открита земя разсадът трябва да се засажда на възраст 30-45 дни, тоест в началото на средата на април. От края на април до началото на май зелето вече може да се засажда по безсеменен начин..

Почва и контейнер за разсад

За засяване на семена ви е необходима кутия с височина най-малко 25 см. Дъното трябва да бъде покрито със слой дренаж. Субстратът за засаждане се приготвя от следните компоненти:

• копка земя;
• пясък;
• хумус;
• пепел.

Необходимо е компонентите да се смесват в такива пропорции, така че субстратът да се окаже рохък, лек, воден и дишащ.

Подготовка на семената

Преди засяването на броколи за разсад, семената трябва да бъдат сортирани и изхвърлени.. Най-големите са избрани за сеитба. Поставят се в гореща вода за 15-20 минути. След това време семената се потапят в студена вода..След тази процедура семето трябва да се постави в препарата Epina за 12 часа. След това изплакнете с вода, подсушете и изпратете в хладилника за един ден.

Друг начин за приготвяне на семена: поставяне в разтвор на калиев перманганат за половин час, изплакване с вода, третиране с лекарства "Албит", "Агат-21", "Ел-1" или други, подобни по действие.

Засяване на семена за разсад

Преди сеитбата почвата трябва да се полива добре. За семената направете дупки с дълбочина 1-1,5 см, като спазвате разстояние между тях 3 см. Поставете семена в дупките и леко ги поръсете с пръст, която след това се подправя.

Условия за покълване

В помещението, в което разсадът покълва, температурата трябва да се поддържа на 20 ° C. След появата на първите издънки температурата се понижава до + 10 ° C. Тогава те спазват следния температурен режим: ако времето е слънчево, тогава маркировката на термометъра трябва да бъде на + 16 ° С, при липса на слънце - + 14 ° С.Също така, за добро и бързо покълване на разсад се изисква висока влажност - поне 70% и редовно, но не и обилно поливане. Почвата трябва постоянно да се навлажнява, но не и да се наводнява, в противен случай разсадът може да бъде засегнат от болестта стачкоизменник.

Грижа за разсад

На възраст две седмици разсадът ще трябва да се гмурка. За целта използвайте чаши за еднократна употреба или торфени саксии. Последният вариант е по-оптимален, тъй като разсадът в торфени саксии може да бъде незабавно засаден в открита земя.

След процедурата бране на разсад няколко дни ще трябва да бъдат защитени от слънцето и да се съхраняват в помещение с температура 21 ° C.

След като разсадът се вкорени, дневната температура трябва да бъде понижена до 17 ° С, а нощната температура до 9 ° С.

Втвърдяване на разсад

За да може растението да расте силно и да има отличен имунитет, кълновете ще трябва да се втвърдят, започвайки две седмици преди периода на засаждането им на постоянно място. В продължение на няколко часа на ден разсадът се изнася на улицата или на открит балкон. Времето за втвърдяване се увеличава всеки ден..

Засаждане на разсад в открита земя

Младите разсад ще трябва да бъдат трансплантирани на постоянно място, като правилно са изчислили времето и са избрали място.

Най-доброто време

Разсадът трябва да е на възраст 30-45 дни и да има 4-5 пълни листа, както и добри корени. Обикновено периодът, когато тя е готова да се премести на постоянно място, идва в средата на май. Всичко обаче ще зависи от метеорологичните условия. Ако топлото време все още не се е настанило напълно и през нощта непрекъснато се наблюдават студове, за да избегнете нежелани последици със засаждането на кълновете, трябва да изчакате.

Избор на място: осветление, почва, предшественици

Броколи обича слънцето, затова за засаждане е избрана добре осветена зона, защитена от ветровете..

Препоръчително е да се грижите предварително за състава на почвата. През есента се добавя вар и оборски тор в зоната за отглеждане на броколи в открито поле за копаене, калиев нитрат и органична материя под формата на оборски тор. Ако това не е направено, през пролетния хумус (1 кофа / 1 кв. М), суперфосфат (2 супени лъжици), карбамид (1 чаена лъжичка) и пепел (2 чаши) се въвеждат във всяка отвор за засаждане, смесвайки ги със земята.За всеки зеле, и броколите не са изключение, важно е да изберете сайт с правилните предшественици, за да предотвратите заразяването заболявания и вредители. Те включват:

• морков;
• картофи;
• siderates;
• бобови растения;
• краставици;
• лук;
• зърнени храни.

Лошо е да засаждате броколи след:

• зеле;
• репички;
• домат;
• ряпа;
• цвекло.

В района, където растат горните зеленчуци, броколите могат да бъдат засадени едва след четири години..

Оптимална схема

Препоръчително е да разсаждате разсад в открита земя при отсъствие на слънце навън - при облачно време или вечер. Оптимален модел за кацане - 35x60.

Кълновете не се задълбочават много - само до първото листо, около 1 см. Поливайки добре засаждането, препоръчително е да мулчирате почвата - това ще запази необходимата влага и ще защити почвата от плевели.

Грижи за броколи на открито

Грижата за броколи ще бъде традиционна, като всяка зеленчукова култура. Дейностите трябва да включват редовно поливане, разхлабване, почистване плевели, изкопаване на храсти, хранене и превантивни мерки срещу болести и паразити.

Поливане, плевене и разхлабване

Аспержите са много хигрофилни. Препоръчва се да го поливате поне веднъж на седем дни, но едно поливане на всеки 2-3 дни би било идеалното количество. По-добре е да направите това вечер, за да не провокирате изгаряния. В горещо време честотата на поливане трябва да се увеличи до два пъти на ден. Пръскането също ще бъде полезно.

Необходимо е да се гарантира, че слоят с дълбочина 15 см не изсъхне. Всяко поливане трябва да се извършва едновременно с разхлабване на почвата. Дълбочина на разхлабване - 8 cm.

Ако почвата не е била мултирана, тогава плевенето също трябва да бъде част от редовни дейности. Плевелите трябва да бъдат унищожени както в главата на зелето, така и в непосредствена близост.

Хладилни храсти

20 дни след засаждането на младите издънки в откритата земя, броколите трябва да се разпарят. Олющването се извършва едновременно с разхлабване на почвата.

Второто хелиране ще трябва да се извърши след още 10 дни. Тази процедура ще помогне за формирането на повече странични процеси..

Оплождане

Тайната за получаване на добра реколта и големи глави се крие в редовното и правилно хранене..

Приблизително 3-4 седмици след засаждането, когато зеленчукът вече е добре вкоренен, е време за първото торене. По-добре е да торите първия път органичен. Подходящи са кравешки тор (една част на 10 литра вода) или пилешки тор (1:20).

Второто хранене се извършва две седмици по-късно. Третото се прави по време на образуването на съцветия. Нанесете разтвор в 10 l вода суперфосфат (40 g), натриев амоний (20 g), калиев сулфат (10 г).При тези сортове, при които след отрязването на основната глава могат да се образуват странични процеси, растежът им може да се стимулира чрез подхранване на растението с калиев сулфат (30 g), суперфосфат (20 g), амониев нитрат (10 g), разтворен в 10 литра вода.

Също така е добре периодично да прашите растението с дървесна пепел. Тази процедура ще има двоен ефект: тя служи като тор и предпазва от вредители.

Превантивно лечение

Както всяко друго зеле, броколите имат много врагове под формата на патогени и вредители..

Най-често срещаната болест е кила. За да се предотврати това, е необходимо да се спазват препоръките за сеитбообращение и разстоянието между издънките при засаждане - насажденията не трябва да се уплътняват. Също така трябва да засадите картофи, домати в непосредствена близост., пипер, чесън, патладжан.

Младите насаждения могат да бъдат поразени от черен крак. За превенция се лекуват "Fitosporin", "Бактофит" и други подобни лекарства.Маската и мазната бактериоза също могат да засегнат броколи. Необходимо е да се дезинфекцират семената преди засаждането. Когато се появи брашнеста мана, дървесна пепел, смес от вар и сяра, лекарството "Топаз".

За да не се повредите от бельо, се използва пръскане с препарати, съдържащи мед.

От вредителите най-опасни са кръстоносните бълхи, които могат напълно да унищожат младите растения.. За да се предотврати нашествието им, е необходимо все още крехките насаждения да се покрият с нетъкан текстил. Можете също да поръсите пепел, тютюнев прах и пипер върху почвата около аспержите, за да предпазите вредителите. Можете да използвате водни инфузии от тези естествени инсектициди. Също така, преди образуването на съцветия, е възможно да се използва лекарството "Spark", "Actellik", "Foksima".Броколи могат да атакуват охлюви. За да не навредят на растението, трябва да смилате черупката на яйцата и да я разпръснете между насажденията..

Появата на листни въшки може да бъде предотвратена чрез напръскване с инфузии от инсектицидни растения, например, картофени върхове, пепелно-сапунена смес. В случай на масово унищожение, те прибягват до лечение с Актеллик и Искра-Био.

Зелената муха ще изчезне, ако се третира с "Corsair", "Ambush", "Rovikurt".

Събиране и съхранение на културите

2-3 месеца след засаждането (периодът зависи от избрания сорт), аспержите образуват съцветия глави. Периодът им на зреене е много бърз - след 2-3 дни те ще трябва да бъдат отрязани, за да не цъфтят.

След подрязване на основната глава, след няколко дни ще се развият по-малки странични процеси, които са подходящи и за храна. По-добре е да сушите съцветия сутрин..Времето за съхранение на броколи ще зависи от сорта. Ранозрелите сортове са неподходящи за дългосрочно съхранение. Те могат да се съхраняват за най-много 7-10 дни в хладилника..

Ранните и къснозреещите сортове, събрани през есента, могат да се съхраняват по-дълго - около три месеца в изба или хладилник.

За да запазите реколтата през зимата, тя ще трябва да бъде замразена. Замразените броколи няма да загубят полезните си качества.

Отглеждането на броколи е много просто, не се изискват специални усилия. С правилния избор на сорта, спазването на препоръчителните агротехнически мерки, на масата ви ще се появи здравословен, вкусен и нискокалоричен продукт след 2-3 месеца след засаждането.