Изискан вкус на розова сьомга, изпечена във фурната

В най-престижните ресторанти в света опитни готвачи предлагат на посетителите невероятно ястие - печена розова сьомга на фурна. Благодарение на този метод на готвене, ненадминатият вкус на червена риба се разкрива напълно. Има много опции как да създадете този кулинарен шедьовър, тъй като розовата сьомга се счита за много здравословен продукт за тялото. Някои твърдят, че рибата е малко суха. Но ако знаете колко е вкусно да печете розова сьомга във фурната, противоречивите проблеми изчезват сами..

Когато купувате червена риба в супермаркет, препоръчително е да се съсредоточите върху охладен труп. Тя трябва да има розово коремче, гладки люспи без повреди, леки хриле и не замъглени очи.

Розовата сьомга, изпечена на фурна, прекрасно върви с магданоз, босилек, копър, мащерка, кориандър и розмарин. Ако трябва да си направите марината, лимоновият сок се счита за негов основен акцент. Как да готвя розова сьомга, за да оцените изтънчения й вкус? Нека се запознаем с някои популярни рецепти.

Прочетете и статията: печени зеленчуци в рецептата на фурната с асортирани снимки!

Червена риба в заквасена сметана

Да откажеш деликатес, който буквално се топи в устата ти, едва ли ще се случи на никого. Говорим за розова сьомга, изпечена във фурната със заквасена сметана. За да опитате такова ястие, трябва да вземете съставките:

• труп от розова сьомга;
• сметана;
• чесън;
• магданоз;
• копър;
• риган;
• ким;
• пипер;
• сол.

Тази рецепта за печена розова сьомга на фурна се състои от няколко прости стъпки:

1. Първо, рибата се измива старателно под течаща вода. След това се изсушава с кухненски хартиени салфетки. Извадете люспите и нарежете на равни парчета.
2. Изсипете сол, оригано, кимион и черен пипер в чиния и разбъркайте добре. Всяка порция се разтрива с подправки и след това се оставя за 20 минути да се накисне.
3. По това време заквасена сметана се изсипва в малка купа. Добавят се нарязан копър, магданоз и чесън, преминали през преса. Масата се разбърква старателно. Изсипете течността върху дъното на съда за печене и наредете парчетата риба в плътни редове, така че да бъдат изцяло потопени в нея.
4. Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете лист за печене и печете поне половин час. Готовият продукт се сервира най-добре, докато е топъл с всяка гарнитура.

Розова сьомга и зеленчуци - пикантна храна

Почитателите на червената риба забелязаха, че комбинирайки любимия си деликатес с растителни храни, можете да получите необичайно вкусен продукт. Розова сьомга, печена на фурна със зеленчуци, е наистина изискано ястие. За да го подготвите ще ви трябва:

• охладена розова сьомга;
• растително масло;
• чушка;
• домат;
• лук луковица;
• лимон;
• магданоз или копър;
• млян черен пипер;
• сол.

Етапи на създаване на кулинарен шедьовър:

1. На първо място, рибата се почиства от люспи, вътрешностите се отстраняват и след това се измиват старателно с чиста вода. Когато изсъхне малко, разтрийте отвътре и отвън с черен пипер, смесен със сол.
2. Доматите, лукът, чушката и лимонът се нарязват на пръстени. Парчета зеленчуци се поставят последователно вътре в корема на розовата сьомга. След това разстелете рибата върху лист за печене. 
3. Приготвените продукти обилно се заливат с растителна мазнина и се изпращат в предварително загрята фурна на 180 градуса.

За да се получи месото с отличен вкус, препоръчително е да знаете точно колко да печете розова сьомга във фурната. Според опитни готвачи - не повече от 40 минути.

10 минути преди рибата да е готова, поръсете я със ситно нарязани билки. Сервира се за вечеря със зеленчуци, които се пекат с нея.

Сочна риба с майонеза

Има много вкусни ястия, в които се използва майонеза. Можете да го купите в магазина или да направите своя собствена от яйца, горчица и растително масло. Ако този проблем е решен, можете да опитате рецептата за сочна розова сьомга, печена на фурна, която се приготвя от следните продукти:

• месо от червена риба;
• майонеза;
• лимон;
• морков;
• крушка;
• пипер;
• сол;
• растително масло.

Процесът започва с приготвянето на рибата. Те почистват от люспи, черва, премахват перки и опашка. Нарежете на порции, след което щедро разтрийте със сол, смесена с подправки.

Рибата се поставя върху намазнена чиния. Поръсете с лимонов сок, така че леко да се насити с марината. През този период те се занимават със зеленчуци..

Обеленият лук се нарязва на половин пръстени, а морковите се нарязват на едро ренде. След това зеленчуците се полагат на пластове отгоре на розовата сьомга.

Майонезата се разрежда с топла вода (1: 1). След това течността се изсипва върху рибата и зеленчуците. Поставете листа за печене в предварително загрятата фурна за около 40 минути.

Ако премахнете всички кости от рибата преди печене, ястието ще се окаже сочно и нежно. Дори малките деца с удоволствие ще го изядат, без да се страхуват да погълнат поне едно от тях..

Розова сьомга, комбинирана с картофи

Опитните готвачи знаят как вкусно да пекат розова сьомга, за да „убият две птици с един камък“. За целта е достатъчно да комбинирате риба и картофи в едно ястие и получавате прекрасна храна. За да го подготвите, ще ви е необходим набор от прости компоненти:

• филе от розова сьомга;
• картофи;
• масло;
• твърдо сирене;
• сметана;
• лимон за сок;
• комплект сухи подправки;
• черен пипер;
• сол.

В самото начало филето се нарязва на порции. Подправете с подправки, сол и залейте с лимонов сок. Оставете за 15 минути, за да се накисне добре.

Обелете картофите, измийте, подсушете леко. След това се нарязва на кръгли филийки със средна дебелина, сол и черен пипер.

Намазнете лист за печене с масло и сложете картофи на дъното. Отгоре са парчета риба. Всички продукти се заливат със сметана, след което листът за печене се поставя във фурната за 60 минути..

15 минути преди края на готвенето извадете рибата от фурната, поръсете със сирене и печете за останалото време. Сервирайте розова сьомга, печена на фурна с картофи, украсявайки с клонки магданоз, базилика или копър. Ястието е подходящо както за празнична трапеза, така и през делничните дни..

Червена риба с гъбен сос

За да изненадат семейството си, дръзките готвачи не се страхуват да бъдат креативни, когато приготвят различни ястия. Помислете за популярна рецепта за розова сьомга, изпечена във фурната във фолио с шампионки. Първо, готвачите събират необходимите продукти:

• труп от розова сьомга;
• Гъби шампиньон);
• сметана;
• твърдо сирене;
• растително масло;
• лимон;
• лук;
• копър;
• пипер;
• сол;
• шафран (ако има такъв).

След това се пристъпват към бизнеса, извършвайки следните операции:

1. Обелете лука и нарежете на средни парчета.
2. Шампиньоните се измиват, изсушават и се нарязват на еднакви филийки.
3. В тигана се налива олио, първо се хвърлят гъбите, а когато лукът се запържи. Минете още 15 минути.
4. Нарязваме копъра и го слагаме в заквасена сметана. Добавете черен пипер, сол и лимонов сок. 
5. Разпределете гъбите в соса, разбъркайте добре.
6. Настържете твърдото сирене с груба основа.
7. Поставете фолиото на няколко слоя върху лист за печене и наредете рибата. След това се залива с предварително приготвен заквасена сметана и гъбен сос. Поръсете с твърдо сирене, добавете малко шафран за изискан вкус и опаковайте.
8. Загрейте фурната до максимум 200 градуса. Сложете ястието и отлепете 20 минути. Сервирайте розова сьомга, печена на фурна във фолио, с ориз, картофи или задушени зеленчуци.

Сочна риба под кожено палто

Червената риба под оригиналното покритие се оказва невероятно вкусна. Любителите на подправките и задграничните подправки ще го оценят. Излиза с невероятен аромат и сладникав вкус..

Списък на съставките:

• един голям труп от розова сьомга;
• домати;
• смлян черен пипер;
• растително масло;
• морков;
• крушка;
• карамфил;
• кориандър;
• шафран;
• Лоръл;
• подправка (няколко граха);
• сол.

Стъпки за готвене:

1. Първо нарежете лука и го запържете в тиган до златисто кафяво. Добавете настърганите моркови, доматите. Задушете задушено за 10 минути.
2. Смляна лука и карамфил. Смесете ги с останалата подправка и сол. След това сместа се изсипва върху задушените зеленчуци. Разбъркайте старателно.
3. Парчета розова сьомга се разстилат върху лист за печене. Тогава те са покрити със зеленчукова козина. Печете на 200 градуса за около 30 минути.

Сервира се с всяка гарнитура и билки, като основно ястие за семейно хранене.

Рецепта за заети хора

Поради забързания темп на живот, много хора трябва да приготвят храна бързо и ефективно. За такива хора е подходящ вариантът да се готви розова сьомга, изцяло изпечена във фурната. Въпреки това рибата изглежда апетитно, издава приятен аромат и е много вкусна. За да го приготвите, ще са ви необходими следните продукти:

• охладен труп от розова сьомга;
• лимон;
• клонче мащерка;
• розмарин;
• черен пипер (няколко вида);
• чесън;
• зехтин;
• сол.

Първата стъпка е старателно да измиете обелената розова сьомга. Отстрани се правят напречни разрези, така че рибата да е добре наситена. След това смесете всички подправки и разтрийте розовата сьомга от всички страни.

Лимонът се нарязва наполовина. Една част от него се почиства и сокът се изцежда. След това се смила с фина ренде. Останалата половина се нарязва на половин пръстени.

Нарязаната коричка се поставя в зехтина, добавя се чесънната каша. Маринатата се разбърква старателно. След това трупът се намазва с получената течност от всички страни. Парчета лимон, розмарин и стрък мащерка се поставят вътре в корема. Оставете за 30 минути.

Преди печене предварително загрейте фурната до температура най-малко 180 градуса. Рибата се поставя върху фолио, увива се плътно и се поставя върху лист за печене. Печете за 25 минути. След това изваждат розовата сьомга, разгръщат хартията и я връщат във фурната за половин час. Готовото ястие се сервира с картофено пюре, пресни зеленчуци и билки. Тези, които са вкусили такава розова сьомга, веднъж я приготвят отново и отново..

Розова сьомга със сирене - видео рецепта