Търсите най-добрата рецепта за печена скумрия на фурна

Има ли човек на земята, който би отказал да опита вкусно рибено ястие? Дори и най-изкусните гурмета знаят, че скумрията, изпечена на фурна, спечели много сърца. В края на краищата е необходимо само половин час да се готви, а послевкусът остава дълго време. Освен това продуктът съдържа редица полезни елементи, които допринасят за нормалното функциониране на човешкото тяло..

Рибата се счита за един от основните продукти на почти всички народи на планетата. Варят се на пара, пържени, осолени, сушени и, разбира се, печени. Именно в тази форма тя е най-високо оценена. Затова готвачите по целия свят предлагат стотици доказани рецепти за скумрия, изпечена на фурна, сред които е важно да изберете най-добрите. Но преди това трябва да се запознаете с тях. Нека се опитаме да се потопим в света на кулинарните шедьоври и да експериментираме в нашата кухня.

Риба, запечена във фолио - бърза, вкусна, здравословна

Мнозина забелязват, че напоследък темпът на живот непрекъснато се увеличава. Затова домакините трябва да избират прости рецепти, които могат да се приготвят за кратко време. Колко да печем скумрия във фолио във фурната? Цифрата е наистина смешна - 30 минути. Но ястието се оказва с отличен вкус и аромат. За да го подготвите, ще са ви необходими следните компоненти:

• прясно замразена скумрия;
• масло;
• подправки за риба;
• лимон;
• черен пипер в прахообразна форма;
• сол.

За да получите риба с добро качество, трябва да знаете няколко тайни. Очите трябва да са изпъкнали, но не тъпи. Хрилете са червени или розови. Труп - твърд, лъскав и леко овлажнен.

Етапите на готвене се състоят от следните процеси:

1. Първо скумрията се размразява при стайна температура.. За да направите това, поставете го в чиния, докато може да бъде отрязан, за да премахнете вътрешностите..
2. Те почистват рибата, опитвайки се да премахнат всички тъмни филми, които причиняват горчивина. Тези, които правят скумрия, изпечена с глава, премахват хрилете. След това продуктът се измива старателно под умерен поток от вода. Изчакайте да се отцеди и след това го избършете със салфетки.
3. Чистата риба се търка със сол от всички страни и се поръсва с подправки. Оставете за половин час, за да се маринова малко.
4. Пригответе лист фолио няколко пъти по-дълъг от дължината на скумрията. Само мястото, където ще лежи трупът, е обилно смазано. Нарежете лимона на кръгли филийки и след това го разстелете върху намазнена част от фолио.
5. скумрия намажете с масло от всички страни и разпределете върху резените лимон. След това внимателно увити във фолио, като се избягва разкъсване.
6. Загрейте фурната до 180 градуса и сложете скумрия в нея. След 30 минути пробийте трупа с клечка за зъби. Ако сокът е лек, тогава ястието е готово..

За да подчертаете специфичния вкус на морската риба, добре е да използвате смес от чушки, джинджифил, мащерка, маточина и малко риган.

Скумрия, изпечена във фурната се сервира, във фолио, като я отваряте напълно. Понякога изглежда като блестящи сребърни рибни чинии. Храната не оставя никого безразличен, тъй като излъчва приятен аромат, предизвиква апетит. Не би ли искал да опиташ такава риба? Мнозина вече оценяват отличния му вкус..

Риба комбинирана с билки и лимон

Според диетолозите месото се усвоява по-добре от организма, ако се яде с билки. Това се отнася и за рибата. Можете да приготвите скумрия, изпечена на фурна с лимон и билки, от следните съставки:

• прясно замразена скумрия;
• домат;
• среден размер лимон;
• копър, магданоз, босилек;
• лук луковица;
• парче масло;
• подправки (черен пипер, кориандър);
• сол.

Стъпка по стъпка инструкции за създаване на здравословно хранене:

1. Първата стъпка е рибата да се размразява по естествен начин (при стайна температура). Вътрешностите и хрилете се отстраняват, след което се измиват старателно и се избърсват със салфетки.
2. Трупът щедро се търка със сол, смесена с подправки вътре в корема и отвън.
3. Лук обелете и настържете с пръстени. Лимонът и доматът също се нарязват.
4. Правят се няколко разфасовки върху трупа на изсушената скумрия, където се вкарват резени лимон и лук. Остатъците от зеленчуци се пълнят вътре в корема заедно с магданоз, копър и босилек.
5. Лист фолио се намазва с животински мазнини, особено мястото, където ще лежи скумрията. След това се излага и увива плътно. Фурната се загрява до максимална температура 220 градуса, след което продуктът се поставя в нея. Печете не повече от 30 минути.
6. Рибата се сервира гореща, за да се насладите на нейния аромат и деликатен вкус.

Фолиото има две страни. Забелязано е, че матовата повърхност е отлична при предаване на топлина, а лъскавата е отразяваща. Имайки предвид този факт, по-добре е да поставите рибата на лъскава повърхност, така че да се пече добре и да остане сочна..

Риба в компанията на кралицата на градината

Откакто картофите бяха докарани в Русия, те се превърнаха в любим продукт на истински кулинарни експерти. И ако го комбинирате с рибено месо, получавате невероятни ястия. Помислете как да приготвите скумрия, изпечена във фурната с картофи, и може би някой ще хареса тази рецепта.

И така, списъкът на необходимите продукти:

• картофи;
• скумрия;
• няколко крушки;
• лимон за сок;
• клонки магданоз, копър, рукола;
• лют пипер;
• подправки за рибни продукти;
• сол;
• грес за смазване с фолио.

Опцията за създаване на апетитна храна включва следните процеси:

1. Белената скумрия се разтрива със смес от черен пипер, сол, подправки и лимонов сок. Коси нарязани се правят по цялата дължина на трупа, така че месото да се пече по-добре.
2. Нарежете картофите на малки филийки, за предпочитане със същата форма.
3. Лукът се нарязва с нож на красиво оформени парчета.
4. На лист фолио, намазано с мазнина, разпределете картофите на равен слой. Покрийте го с резенчета лук, след което зеленчуците се осоляват и пипер. Горния слой - риба.
5. Продуктите внимателно се увиват във фолио и се изпращат във фурната за 50 минути (това е колко време отнема да се готвят картофите). Когато храната се изпече, фолиото се отваря, украсява се с клонки зеленина и се сервира за вечеря.

Диетична риба, печена в ръкава

Хората, които са противопоказани на мазни храни, също искат да се насладят на вкусни ястия. За тях готвачите предлагат скумрия, изпечена във фурната и в ръкава. Такава храна се оказва нискомаслена, а месото просто се топи в устата, предизвиквайки приятни усещания. За ястието, което трябва да вземете:

• скумрия;
• лук;
• лимон;
• подправка;
• сол;
• растително масло.

Приготвя се съвсем просто. Приготвената риба се нарязва наполовина. След това разтрийте с подправки, сол и поръсете с лимонов сок. Сложете пръстените лук върху едната половина, резените лимон - от другата.

След това свържете и двете части на рибата. Поръсете отгоре с растително масло. Слагат трупа в ръкав, опаковат го и го изпращат във фурната за около 30 или 40 минути.

Сервирайте ястие с варени картофи, зеленчукова салата и билки като лека диетична вечеря. Тези, които знаят как вкусно да се пече скумрия във фурната за диетични ястия, винаги вкусват вкусни ястия. Може би не е грях да използвате нова рецепта и да ядете здравословна храна? Опитвам.

Печена риба със сос

За любителите на пикантни храни готвачите предлагат специална рецепта за печена скумрия с горчичен сос.

Списък на необходимите компоненти:

• прясна скумрия;
• майонеза;
• лук, няколко глави;
• соев сос;
• горчица;
• подправка;
• сол.

Стъпки за готвене:

1. Скумрията, обелена от вътрешностите, се нарязва на средни парчета. Сгънете в дълбок съд.
2. Обелете лука, нарежете го на половин пръстени. Смесена с риба.
3. След това пригответе соса: майонеза, горчица и соев сос се изсипват в малка чаша. Разбъркайте старателно с лъжица до гладкост и изсипете върху рибата. След това продуктът се изпраща на студено място за 30 минути..
4. Маринованите трупове се поставят в подходяща форма, заедно със западения сос. Сложете във фурната за половин час. Максималната температура е 180 градуса. Скумрия, запечена в горчичен сос, сервирана с картофено пюре, ориз или със зеленчукова салата.

Препоръчително е да изберете тлъста риба за хранене. Тя може да бъде идентифицирана по широкия гръб на замръзнал екземпляр.

Оригинална храна за празничната трапеза

За да изненадат близки приятели, много се опитват да използват рецепта за необичайно ястие за празнична трапеза. Опитните готвачи предлагат да се готви пълнена скумрия, изпечена във фурната. За да направите това, трябва да закупите следния списък от съставки:

• пресни трупове на скумрия;
• печурки;
• морков;
• картофи;
• растителни мазнини;
• голям лук;
• лимон;
• къдрави клони на копър;
• чесън (няколко зъба);
• пипер;
• набор от подправки за рибни ястия;
• сол.

Традиционният вариант за готвене е достъпен за неопитни домакини и се състои от следните стъпки:

1. При размразена скумрия се отстраняват хрилете, очите и вътрешностите (част от главата се отрязва). Измива се старателно под чешмата. Избършете със салфетки. Поръсете трупа с рибни подправки, сол и черен пипер. Постойте за четвърт час, за да се мариновате.
2. Лукът се нарязва на половин пръстени и след това се сотира в тиган с масло. Когато стане мека, добавете настърганите моркови. Пържени до промяна на цвета.
3. Обелените картофи се нарязват на тънки филийки, а лимонът се нарязва на малки парченца.
4. На намазнен лист, поставете рибата с главата надолу и напълнете корема с пържени зеленчуци. Между тях се поставят лимонови клинове. Картофените филийки и гъбите се поставят около рибата. Подправя се с подправки, лимонов сок, осолява се и се залива с растителна мазнина с чесън.
5. Ястие с риба се поставя в предварително загрята фурна и се пече около 50 минути. Преди сервиране продуктът се залива със сос от растително масло, нарязан копър и чесън, преминава през преса.

Както можете да видите, тази рецепта за печена скумрия е лесна за приготвяне. Но идеален за празнична трапеза. Гостите определено ще оценят усилията на домакинята и може да поискат още. По-ценна ли е благодарността за ядене, отколкото да искаш повече?

Ястие с риба с твърдо сирене

Когато искате да разнообразите диетата си, можете да опитате отлично ястие - скумрия, изпечена във фурната със зеленчуци. Приготвя се от обикновен набор от продукти:

• прясно замразена скумрия;
• картофи;
• твърдо сирене;
• морков;
• майонеза;
• масло за термична обработка;
• ким;
• подправка смес;
• пипер;
• сол.

Процесът на готвене включва прости стъпки:

1. Белените картофи се нарязват на тънки кръгчета или къдрави филийки. Поставете в сгорещено олио и леко запържете. Към него добавете морковите, разбъркайте добре, за да се задуши за няколко минути.
2. Изкормената скумрия се измива под течаща вода, избърсва се със салфетка.
3. Зеленчуците се подреждат върху лист фолио, изравнен с дървена шпатула. Поставете риба отгоре. Подправете с подправки отгоре и вътре в трупа. Поръсете с майонеза и поръсете със сирене.
4. Продуктът се увива във фолио и се пече във фурната за около половин час. Сервирайте топло.

За да може ястието да се получи с руменина коричка, няколко минути преди готвене е препоръчително да премахнете горната топка от фолио. След това го сложете във фурната за още 5 минути..