Фантазиране със закуски със сирене

Снекът и алкохолът на празничната трапеза изглежда като крал и кралица в тронна зала. Може да се направи бързо и ефективно. Като пълнеж се използват червена риба, месо, зеленчуци, гъби и яйца. Полетът на фантазия в този случай няма граници. Остава само да овладеем оперативната технология за готвене.

Три парчета сирене, по 250-300 g всяко, се поставят в найлонов плик и се потапят във вряща вода за 25 минути, като се отстранява тигана от котлона. Продуктът се изважда и се разточва с точилка, без да се издърпва от торбата. Нарежете в средата и в краищата.

Пълнеж от раци - без да забравяме класиката

Твърдо сварени три яйца. Отделно разтрийте бялото и жълтъка на фина ренде. Раковите пръчици се нарязват по същия начин, смесвайки ги само с протеини. 2-3 скилидки чесън се прецеждат в масата, сол, черен пипер и се разбъркват. Количеството майонеза се добавя, за да се образува вискозна паста. Сега комбинирайте меко извара (150 г), настъргани жълтъци и малко майонеза. Основата се намазва в следната последователност:

• сирене-жълтъчна маса;
• листа от маруля (отрязани твърди вени);
• пълнеж от раци.

Всеки слой се нанася равномерно чрез натискане. След това започват да навиват слоя в стегнато руло. Филмът в този случай служи като асистент.

В последния етап на "опаковане" краищата са вързани. Получената наденица се изпраща в хладилника за 4-8 часа.

Зелените и белите чушки - свят на контрастите

За този пълнеж ще ви трябват много зеленина: кінза, магданоз, копър и пера от млад лук. Измийте всичко, накълцайте и след това разбъркайте добре. Сега обелете и нарежете червения пипер на ивици (ширина 1 см). Следващата стъпка в приготвянето на закуската:

• смилайте 150 г сирене Адиге на ситно ренде;
• мелене извара или меко сирене;
• изтръгнете 2 зъба чесън;
• добавете Майо.

Масата се смесва, докато се получи пастообразна консистенция. Солта и белият пипер се използват като подправки. След това намазват с него леглото за сирене, нареждат пипера (на стъпки от 2 см) и изглаждат зелените. Свиване по същия начин.

Белия пипер не запълва цялата площ. Оставете 10 см в края.

Шунка и маслини - празник на аристократите

Шунката се нарязва на тънки филийки. Двете краставици се нарязват (по дължина) на дълги плочи с помощта на белачка. Костите се отстраняват от маслините. След това пълнежът се приготвя:

• 100 г меко кремаво (сирене) сирене;
• 2 с.л. супени лъжици настърган хрян;
• подправя се с майонеза и сол.

Смесете добре съставките. Първият слой е сирената маса с хрян, втората е краставиците (не до самия ръб), а третата е шунка. От страната на завоя подредете маслините в един ред и започнете да сгъвате. Той замръзва в хладилника. Щом предястието стане твърдо, то се нарязва на порции от 1 см и се сервира до трапезата.