Бяла ряпа: съдържание на калории, витаминен състав, какво е полезно, кой не трябва да яде

Широко разпространен корен зеленчук познат на всеки жител на нашите географски ширини. Репичка узрява бързо, има горчив вкус и се рекламира от възрастни от детството като продукт с изключителна полезност. Така ли е - нека да го разберем заедно.

Калорично съдържание и химичен състав

Бял корен зеленчук ниско калорични - само 21 kcal на 100 g продукт. Съдържа 1,4 g протеин, 4,1 g въглехидрати и е напълно без мазнини. Тя обаче не е лишена от репички и полезна витамини и минерали: има ретинол (витамин А), група от витамини от група В, аскорбинова киселина (витамин С), биотин, фитонциди, натрий, много високо съдържание на калий, има магнезий, фосфор, калций. Също така съдържа горчично масло и етерични масла.

Защо бялата ряпа е полезна за тялото?

Най-известното полезно свойство на продукта е да помага в лечението и профилактиката. настинки. Репичките имат благоприятен ефект върху имунитета, има антивирусен ефект поради високото си съдържание на витамин С и фитонциди. Моля, обърнете внимание, че коренният зеленчук трябва да се яде суров за максимален ефект..

Също така употребата на този зеленчук има положителен ефект върху:

• появата на косата, ноктите и кожата (витамин А, витамин В7);
• стабилност и ефективност на нервната система (витамин В, магнезий, натрий, калций, фосфор);
• баланс на кръвната захар (витамин В, магнезий);
• укрепване на костите и зъбите (калций, фосфор);
• нормализиране на метаболизма (витамини от група В, калий);
• нормализиране на сърдечната честота (калий);
• поддържане на pH и нормално функциониране на стомашно-чревния тракт (натрий);
• мускулна подкрепа (витамин В7, натрий, калций, фосфор);
• елиминиране на токсини, тежки метали (магнезий);
• нормализиране на водно-солевия метаболизъм (калий, натрий).

Поради съдържанието на витамин В7 (синоним на витамин Н или биотин), репичките са много полезни за децата. Витаминът участва в клетъчния метаболизъм, елиминирането на токсините от тъканите, в клетъчния синтез. Като цяло биотинът е изненадващо полезен. Установено е, че витаминът има инсулиноподобна активност, поради което се препоръчва за употреба при захарен диабет. Засяга централната и периферната нервна система, мускулната тъкан. Полезно при епилепсия, микози.

Характеристики на употреба

Репичките и нейният сок са много полезни за поддържане на организма. Те обаче могат да се използват както вътрешно, така и външно. По-специално компресите помагат при радикулит, ревматизъм. Разтрийте зеленчука на ренде и нанесете върху възпаленото място. Покрийте компреса с топла кърпа или носна кърпа, като използвате пергамент или хартия, ако е необходимо.

По време на бременност

Възможно ли е да се яде тази коренова култура по време на бременност е спорен въпрос. От една страна, той е полезен корен зеленчук, а освен това биотинът участва в производството на нови клетки. От друга страна, някои компоненти на продукта засилват генерирането на полови хормони, както и активността на матката, което, ако се консумира прекомерно, може да провокира спонтанен аборт..

длъжен консултирайте се с лекар! И, във всеки случай, не се облегнете на продукта преди доставката..

При кърмене

Но по време на лактация, репички е не само възможно да се яде, но и е много желателно. Всички негови полезни вещества ще се пренесат на бебето заедно с майчиното мляко на майката. В същото време страничният ефект под формата на нарушение на тонуса на матката вече не носи никаква заплаха. Някои майки започват да дават репички (с малки дози) на бебета вече с първата допълваща храна. Колко е необходимо в този конкретен случай - по-добре е да попитате лекаря.

При отслабване

Бяла ряпа, като Дайкон, - диетичен продукт, евтин и много разнообразен в употреба. Ето защо тя е толкова популярна сред тези, които искат да отслабнат. И всичко би било наред, само не забравяйте, че този корен зеленчук няма абсолютно никакви мазнини и малко протеини.

Независимо от вашите убеждения, мазнините, протеините и въглехидратите са важни за абсолютно всички. Затова не се привличайте прекалено много от диетичния характер на продукта. Използвайте репички за отслабване само като част от диетата или като спешно краткосрочно средство.

Със захарен диабет

Репичките са добри и полезни в частност, защото е възможно да се ядат не само кореноплодни зеленчуци, но и върхове. Това особено трябва да зарадва пациентите с диабет, защото именно в листата на този зеленчук се съдържа концентрат от всички полезни витамини и минерали, макро- и микроелементи. Листата подобрява храносмилането, има антисептичен ефект, подобрява сърдечната функция и премахва холестерола от кръвоносните съдове.

Също така е полезно при захарен диабет да ядете зеленчукови плодове. Използването на зелени е подобно на други представители семейство зеле: добавете към салати, супи, използвайте като билки в други топли и студени ястия.

Как се използва в готвенето

Както всеки корен зеленчук, репичките могат да бъдат задушени, пържени, печени, варени, но е по-добре да го ядете пресен. Първо, по този начин полезните вещества се запазват. На второ място, необичайният пикантен вкус на зеленчука ще бъде отличен акцент във всички видове закуски, салати.По време на сезонните грипни епидемии купувайте репички и правете от нея в извън сезона салати, котлет към основното ястие или просто намачкайте с масло и сол и хапвайте като закуска. Такъв бюджетен, прост и вкусен ход ще ви позволи да избегнете традиционните пролетно-есенни настинки, без да купувате скъпи лекарства и хранителни добавки..

Колкото по-тъмна е репичката, толкова повече фитонциди и, следователно, горчивината в нея. Репичката дайкон е най-деликатният вид на този зеленчук на вкус. Ето защо е най-лесно децата да го използват. Между другото, десертите се правят от кореноплодни зеленчуци, като мармалад, конфитюр, а също така се добавят към плодови салати..

Бяла ряпа с мед от кашлица: рецепта

Има един интересен начин за справяне с настинки:

1. Взимаме голяма и за предпочитане кръгла ряпа. Отсечете "капака" и направете депресия в сърцевината.
2. Изсипете мед в получения съд, затворете го с "капак" и оставете за един ден. Моля, обърнете внимание, че медът не трябва да се налива до самия връх, тъй като сокът все още ще се отделя от зеленчука.

Ядем получената смес от мед и сок за 1 ч.л. 3 пъти на ден. Помага при кашлица, облекчава болката в гърлото. Някои пациенти съобщават и за общо подобрение на състоянието на тялото си..

Също така зеленчукът може да се смесва с мляко, както и сок и каша цвекло, морски зърнастец, малини.

Почти по същия начин сироп:

1. Разтрийте измитите и обелени плодове на ренде.
2. Изцеждаме сока в отделен съд.
3. Добавете течност или течност към получения сок разтопен мед вкус.

По-добре да вземем вар или цветен мед. от елда горчивият вкус само се засилва. Използваме получената смес като сладък сироп: в чай, за хляб и просто така. Просто не се увличайте твърде много - не трябва да ядете повече от 2 супени лъжици на ден. л. за възрастен.

Противопоказания и вреди

Без значение колко полезен е продуктът, той често има странични ефекти и противопоказания.

Така че, ако прекалите с яденето на зеленчук, сред странични ефекти подуване на корема, болки в корема, диария са възможни. В здравословни количества, коренният зеленчук има благоприятен ефект върху червата, но ако се консумира прекомерно, може да стимулира развитието на язви и гастрити. Също така, в случай на проблеми с бъбреците и черния дроб, първо трябва да се консултирате с вашия лекар..

Между другото, при язвени заболявания на стомашно-чревния тракт по принцип няма нужда да се яде репичка. Тъй като растението има горчично масло, това прави невъзможно хората с горчични алергии да го консумират..Само лечението е по-скъпо от здравето. Закон за превенцията - не допускайте настинки, като използвате, наред с други неща, репички за тяхната профилактика. Може би от толкова лека корекция на ежедневния хранителен режим вашето здраве ще започне да ви зарадва малко повече..