Артишок: 3 лесни стъпки до богата реколта

Артишокът е капризна култура, изискваща не само условия за отглеждане, но и ниво на използваната селскостопанска технология. Успях напълно да изживея тази проста истина от собствения си опит, когато няколко години подред се опитвах да „укротя“ тази наклонена сиси.

И сега, най-накрая, през лятото на 2015 г. късметът ми се усмихна: юли-август се оказа необичайно топъл за нашия регион, което автоматично създаде благоприятни условия за цъфтежа на артишока (да, тази култура се яде от неразцветени цветя, или по-скоро, т.е. техните месести основи). 
В допълнение, научих много от миналите си грешки и вече добре разбрах биологичните предпочитания на южняка от артишок.. 

Така че, ако очаквате да получите реколта от кошници за цветя през първата година на отглеждане на този вкусен зеленчук (в средната лента замръзва дори при меки зими), тогава имате нужда от:

•  Задължително е да се разслое семената му. За да направите това, те се накисват, докато не набъбнат, след това се пускат в мокър пясък и се отстраняват до долния рафт на хладилника. При температура от 0 ... + 1 семената трябва да са от 25 до 30 дни. Контейнерът с пясък трябва да се отваря от време на време, за да се проветри.

• Засадете разсад от артишок на топло легло и под филм (агрофибър). Това позволява засаждането седмица и половина по-рано от времето, препоръчано за тази култура, а също така осигурява на младите растения достатъчно хранене за целия сезон (тоест няма нужда от допълнително подхранване). 

• Стандартизирайте реколтата. Въпреки че районът на Калининград може да се похвали с мек климат в сравнение с други части на страната ни, дори в нашия район се наложи да избирам допълнителните цветни стъбла върху растенията на артишок. Ако в този случай сте алчни и оставите храстите да растат по ваша преценка, тогава кошниците ще се окажат смешно мънички - няма нищо. 

В интерес на справедливостта трябва да кажа, че реколтата от артишок беше повече от скромна. Падането на нощните температури през август изигра роля, което доведе до забавяне и в крайна сметка до спиране на процеса на поставяне на цветни стъбла.
Какво можете да направите, ако есента в нашия район декларира правата си в средата на август... 

Тъй като не съм готвач, подготвих кошниците по най-простия начин. Сварена в солена вода, почистена (все още това работи, трябва да кажа%)) и сервирана с чесно-заквасена сметана. Вкусът на това "изящно" ястие не зарадва нито мен, нито членовете на моето семейство, които единодушно заявиха, че скучните тиквички са много по-скъпи за сърцата и стомасите им.

Така че вече не смятам да засаждам артишок на сайта си - нека бъде по-добре гурметата в скъпи ресторанти да се наслаждават на артишок с кремообразен сос, а хрупкавите краставици и захар-сладките домати са много по-познати и познати ни!