Рецепти за приготвяне на гъбени салати с калмари: опростени и празнични опции

За празнична или дори ежедневна трапеза салата с калмари и гъби или нежни пълнени трупове от калмари е чудесно допълнение. Има много рецепти за приготвяне на такива закуски, а изборът на подходящата е лесен. Разбира се, салатата, приготвена за празничната трапеза, ще бъде различна от тази, приготвена в делничен ден. Така или иначе тази статия ще опише две рецепти за приготвяне на това предястие: опростен вариант и празничен..

Трябва да се отбележи, че цената на тези ястия също може да се различава значително поради разликата в списъците и броя на съставките, които трябва да се добавят. Въз основа на темата за празника и финансовите възможности можете да изберете най-подходящата рецепта за вкусна салата с калмари и гъби.

Празнична рецепта за приготвяне на закуски с гъби и калмари

Доста труден вариант за приготвяне на предястие от калмари е пълненето на трупове.

Като пълнеж може да се използва голямо разнообразие от съставки. Те могат да служат като яйца, сирене, моркови и други съставки. Гъбите са сред популярните съставки за пълнене на калмари. Обикновено се използва за тази цел печурки.

Когато избирате калмари за готвене на това предястие, което се сервира горещо, по-добре е да се даде предпочитание на малки трупове. При обработката на трупове трябва да се обърне специално внимание на поддържането на неговата цялост. Какви продукти са необходими за приготвяне на топла салата с калмари и гъби като закуска:

• прясно замразени трупове на калмари - 1 кг;
• крем с високо съдържание на мазнини - ½ чаша;
• олио за пържене;
• гъби - 0,2 кг;
• 1 лук;
• твърдо сирене - 0,1 кг;
• домат - 1 бр .;
• няколко листа маруля.

Как се готви:

1. Първата стъпка при приготвянето на това ястие е обработката на трупове на калмари. След като те са напълно размразени, трябва да премахнете филма от тях. Можете да го направите така: изсипете вряла вода върху труповете и отстранете филма с ръце. Когато обработвате калмари, не трябва да увреждате целостта му. Ако в трупа има вътрешности, те също трябва да бъдат отстранени. На следващо място, калмарите трябва да се сварят. Кипнала подсолена вода се използва за готвене. За да се запазят труповете меки, те трябва да се хвърлят във вряща вода, да се държат там не по-дълго от 30 секунди и да се изваждат с нарязана лъжица. Не трябва да чакате водата да заври след полагане на морски дарове. След това калмарите са готови за пълнене..
2. Когато приготвяте пълнежа за тези калмари с гъби, трябва да обелите лука, да го запържите в маслото, докато се свари наполовина, и след това добавете към лука ситно нарязани шампионки. След като продуктите пуснат сок, те трябва да бъдат задушени до омекване. В края на задушаването добавете в тигана домат, нарязан на малки кубчета. Той ще добави сочност към пълнежа.
3. След това трябва да натъпчете труповете с този пълнеж..

На следващо място, сложете върху хартия за печене, налейте сметана и също настържете твърдо сирене и поръсете с него калмари.

Тъй като всички продукти са готови преди печене, тези калмари, пълнени с гъби, трябва да се съхраняват във фурната само докато се разтопи твърдото сирене.

След това ястието може да бъде сервирано. Правят го по този начин: поставят листа от маруля в чиния и върху тях излагат по един изпечен труп.

Опростена версия за готвене на салата с гъби и калмари

Тази рецепта за приготвяне на салата от калмари с гъби с приложените снимки е лесна за приготвяне. Въпреки това, поради значителния брой съставки, себестойността на такова ястие може да бъде значителна.

Какви продукти са необходими:

• прясно замразени трупове на калмари - 0,25 кг;
• лук - 0,5 бр .;
• кисели гъби - 0,100 кг;
• твърдо сирене - 0,100 кг;
• масло - 1 супена лъжица л .;
• майонеза с ниско съдържание на мазнини - 2 с.л. л .;
• 2 скилидки чесън;
• подправки за салатен дресинг.

Как се готви:

1. Според рецептата, калмарите с гъби се сервират студени. Ето защо, на първо място, трябва да сварите морските дарове, за да го охладите. Както е описано по-горе, сварете достатъчно за 30 секунди във вряща вода. След готвене те трябва да се оставят да изстинат..
2. След калмарите пригответе лука. Ситно нарязан, трябва да се запържи в загрятото масло и също да се остави да изстине. За да охладите лука по-бързо, можете да го разстелите на тънък слой върху плитка чиния и, ако е възможно, да поставите на студено място..
3. Обелете чесъна, смачкайте 2 скилидки с помощта на специална преса. Настържете твърдото сирене и смесете с чесъна.
4. Калмарите се нарязват на ивици.
5. Маринованите гъби трябва да се изсушат добре, така че туршията да не попадне в салатата. Гъбите се нарязват на тънки филийки.
6. Когато всички съставки за салатата с калмари и гъби са готови, те трябва да бъдат смесени, добавете сол, черен пипер по желание, разбъркайте и след това подправете с майонеза.

Въпреки че на пръв поглед тази рецепта може да не изглежда толкова проста, всъщност са нужни само 15-20 минути, за да я приготвите..

При смесване на съставките трябва да се обърне специално внимание, за да се гарантира, че всички те са охладени.

Можете да сервирате тази салата, като я поставите в купа за салата..

Както можете да видите от описаните в тази статия рецепти с приложените снимки, салатите и закуските със калмари и гъби са доста прости за приготвяне. Въпреки че обработката на съставките може да отнеме известно време, преди да ги поставите в чинията, резултатът със сигурност оправдава усилията. Освен това всяка рецепта може да бъде модифицирана чрез добавяне на някои съставки към нейния състав или обратно, като се намали тяхното количество. Така че, шунката е отлично допълнение към такива ястия. Може да се нарязва на тънки ивици и да се добавя към такова ястие. Освен това можете да разнообразите тези рецепти, като добавите консервирана царевица. 2 супени лъжици ще са достатъчни за малка салата.

По този начин, проявявайки въображение и изобретателност, можете да създадете индивидуални, но много вкусни и уникални рецепти за салата.

Видео рецепта за салата от калмари и пържени гъби