Пищна шарлотка с ябълки във фурната: най-добрите рецепти

Любим десерт от много поколения със сладък зъб - пищна шарлотка с ябълки във фурната. Този ябълков пай се приготвя от наличните съставки много бързо. Ако в хладилника има кефир или заквасена сметана, тогава тестото ще бъде въздушно и меко. За пълнежа са необходими ябълки. По-добре е, ако са едри и узрели..

Първият десерт с името "шарлот" се появи в Англия. Селяните, за да зарадват кралицата си и в знак на уважение към нея, измислиха пай без печене Хлябът, потопен в ябълков сироп, беше нанесен на пластове. Редуваше се с плодове. След охлаждане те бяха сервирани на масата. Отдалечено ястието наподобяваше терамису. Рецептата постепенно се модифицира и се превръща в пухкава гъба торта, пълна с пресни ябълки.

Буйна шарлота с ябълки в моменталната фурна

За да получите вкусен десерт, трябва да следвате рецептата. Ябълките често се използват като плодов пълнеж, но могат да бъдат заместени круши или горски плодове. Шоколадът често се добавя към тортата, за да добави аромат и сладост. Рецептата за шарлот с ябълки във фурната е проста и достъпна. Има различни варианти за готвене. За да направите своя избор, трябва да опитате няколко. Пайът се приготвя с кефир или заквасена сметана, с канела и грис, с плодове и плодове. В тестото се добавят ядки или маково семе. Сушените плодове се използват и като пълнеж..

За да приготвите пищна шарлотка с ябълки във фурната, ще трябва да се запасите с необходимите продукти. Въпреки факта, че списъкът им е малък, по-добре е да не се отклонявате от рецептата, за да не разочаровате резултата.

Съставки:

• 200 г брашно;
• 270 г захар;
• 3 яйца;
• 4 ябълки;
• 10 г ванилин;
• 2 големи лъжици нишесте;
• 1 лъжица бакпулвер;
• 1 малка лъжица ракия;
• голяма лъжица лимонов сок и семена от черен сусам.

Конякът и ванилията ще придадат специална пикантност на ястието. Благодарение на сода с лимонов сок и нишесте, тестото е леко и въздушно.

Тънкостите на готвенето

Стъпка по стъпка рецепта за ябълков десерт ще ви позволи да разберете тънкостите на неговото приготвяне:

1. В зависимост от вкусовете плодовете могат да бъдат предварително обелени от семена и кожи.
2. Разбийте яйцата и захарта до пенене. За тези цели се препоръчва използването на миксер. Яйчната смес след биенето трябва да се удвои.
3. Брашното, нишестето и бакпулверът се пресяват, за да придадат лекота на тестото. Сместа се изсипва в яйчната маса на малки порции. Ванилин също е изпратен там..
4. Настърганата лимонова кора ще добави аромат и пикантност на хлебните изделия. Няма нужда да хващате бяла кожа, за да не навредите на вкуса.

Не забравяйте да добавите малка лъжица ракия към тестото. Алкохолът не се усеща в готови печени изделия, но се появява приятен вкус и аромат.

Ябълките трябва да бъдат нарязани. Размерът на парчетата и формата им нямат значение. Нарязаният плод се поръсва с лимонов сок и леко се поръсва със захар. Процесът на фидене и печене е без усилие. Просто трябва да вземете висока форма, тъй като тестото се издига под влияние на температурата.

Шарлът с ябълки във фурната ще се окаже наистина пищна, ако следвате всички препоръки:

1. Формата трябва да бъде обилно намазана с масло. Поръсете дъното със семена от сусам.
2. Изсипете половината от тестото във формата. Плодовете се нареждат отгоре. Не можете да разбърквате масата. Отгоре ябълките се затварят с останалото тесто и се покриват със сусамовите семена.
3. Оставете тортата да престои 10 минути преди печене..

Фурната трябва да бъде предварително загрята до 180 ° C и пудингът да бъде поставен там. Тортата се пече 40 минути.

След като изключите фурната, оставете десерта в нея за 10-20 минути. Тогава хлебните изделия са меки и се стопяват в устата ви..

Пищна шарлотка с ябълки във фурната по рецепта на баба

Има много начини да приготвите вкусен десерт. Ябълките вървят добре с извара, която може да се използва при направата на ароматен пудинг. Десертът ще има вкус на нежна гювеч. За да подготвите правилно пищна шарлотка с ябълки във фурната, ще ви е необходим минимален списък от налични продукти и следвайте рецептата. Изброените съставки ще направят 6 порции.

Съставки:

• 5 яйца;
• чаша захар;
• 170 г брашно;
• 4 ябълки;
• 360 г извара;
• 65 г масло;
• торба с ванилин;
• пудра захар;
• канела на вкус.

Ябълковата шарлотка във фурната, рецептата за която включва извара, се оказва много деликатна на вкус. Не е необходимо да се добавят ванилин и канела. Тези компоненти добавят аромат, но не влияят на великолепието на десерта..

Готварска шарлотка с извара:

1. Разбийте добре яйцата и захарта. Смесителят трябва да се включи с висока скорост, за да се получи хомогенна маса..
2. Брашното се пресява в яйчената смес и се разбърква внимателно. В тестото не трябва да има бучки.
3. Докато тестото се утаява, трябва да подготвите пълнежа. Разтопеното масло и 75 г захар се смесват в чаша с помощта на миксер.
4. Ванилинът и изварата се смесват с получената маса и отново всичко се разбива.
5. Ябълките се обелват и се нарязват на клинове.

Формата трябва да бъде приета голяма. Тестото има тенденция да се вдига и тече. Формата се намазва с масло. На дъното се нареждат ябълки, поръсени с канела, изсипва се една част от тестото. Следващият слой е изварената маса. Останалото тесто се изсипва отгоре. Тя трябва да бъде покрита с ябълки, а отгоре поръсена с канела..

Десертът се пече във фурната за 40 минути при температура 170 ⁰С. Готовността може да се провери с клечка за зъби.

Шарлът може да се поръси с пудра захар или да се покрие с шоколадова глазура. Пайът се оказва много вкусен и нежен, като в детството.

Една проста рецепта за великолепна шарлотка - видео