Готвене на бърза вкусна закуска с шампанско

Закуската с шампанско е важен момент при провеждането на банкет. Общата атмосфера на празника зависи от това колко красива и вкусна ще бъде. Не много хора знаят, че не всички видове ястия са подходящи за шампанско. Най-добрият вариант биха били канапе, мини-сандвичи, тарталетки, които не съдържат червено месо, тъмен шоколад, цитрусови плодове. Правилно подбраното ястие ще направи всеки празник незабравим. По-долу са най-вкусните и популярни рецепти за закуски с шампанско със снимки.

Вкусната храна е ключът към доброто настроение

Видът на предястието зависи преди всичко от това какво ще бъде шампанското. За брют, който ще се сервира като аперитив, най-подходящи са ястия на базата на морски дарове, козе сирене, ананаси, ябълки (виж. закуски на шведска маса - прости рецепти със снимки).

За полусуха и полусладка - най-добрият вариант би била закуска от:

• отлежали сирена;
• гъши дроб;
• червена риба;
• хайвер.

В този случай сервирането на суши се счита за добър вариант. Препоръчва се да направите меню от бадеми и бял шоколад за сладка напитка. Също така трябва да се обърне специално внимание на мини-кебапчетата, направени от плодове и бяло месо или пилешки рулца.

Вкусна и бърза закуска с чипс

Приготвяйки такова предястие за пенлива напитка, можете да сте сигурни, че шампанското ще придобие по-изискан вкус..

Съставки:

• чиповете са големи;
• малко пресни зеленина (босилек, магданоз);
• твърдо сирене - 50 грама;
• малък домат;
• майонеза.

За да направите мезето нежно, отстранете кожата от домата.

Зелените ще трябва да бъдат добре измити под течаща вода. Отцедете босилека и магданоза, след което нарежете на ситно.

Настържете сиренето на ситно ренде. По-малко солени, но твърди сортове са най-добри. Така ще постигнете желаната консистенция на пълнене..

Доматът трябва да е добре узрял, но не презрял. При нарязване трябва да поддържа формата си. Може да се нарязва с помощта на електрически шредер или остър нож..

Ястието трябва да се приготви преди сервиране, така че чипсът да няма време да омекне..

След това сложете всички съставки в една дълбока купа, добавете малко майонеза и разбъркайте добре. Не е необходимо да осолявате пълнежа. Поставете получената смес върху всеки чип. Количеството пълнеж трябва да се определи според вашия вкус, но не трябва да бъдете ревностни. В противен случай ще бъде изключително неудобно да вземете от ястието. Отгоре може да бъде украсена с клонче магданоз

Необичайно предястие от авокадо и хайвер

Най-изящното ястие, сервирано на бюфети по целия свят. Тази бърза закуска с шампанско е в състояние да изненада и най-взискателните гости. Именно тя е начело на менюто в известни ресторанти във Франция..

За да го приготвите, трябва да вземете:

• Ръжен хляб;
• едно малко авокадо;
• 300 грама пушена сьомга (леко осолена);
• 2-3 супени лъжици червен хайвер;
• малко пресен килантро;
• прясно изцеден лимонов сок;
• черен, нарязан пипер.

За да има ястие привлекателен външен вид, размерът на парчетата трябва да бъде направен възможно най-равномерно..

Зелените ще трябва да се измият добре и да се изсушат с хартиена кърпа. След това нарязваме на ситно килантрото.

Извадете ями от авокадо.

След това изберете кашата от всяка половина и нарежете на малки кубчета.

Нарежете рибата на същите размери.

Сложете сьомга, плодова каша, килантро в една купа и разбъркайте добре. Получената смес овкусете с малко лимонов сок и черен пипер. Нарежете малки квадрати или халби от целулозата на хляба. Важно е всички те да са с еднакъв размер. Това се постига най-добре с металните резачки за бисквитки, използвани за направата на бисквитки..

Сложете малко пълнеж върху заготовките за хляб, а отгоре украсете с червен хайвер. Това ястие трябва да се сервира в малки чинии..

Скариди в яйце

Това шампанско предястие се оказва много нежно и удовлетворяващо. С помощта на такова ястие вкусът на напитката ще стане по-изразен и богат..

За да го подготвите ще ви трябва:

• пет парчета пилешки яйца;
• 60 грама скариди (обелени);
• 25 - 30 грама домашно кисело мляко;
• половин чаена лъжичка горчица;
• корен целина - 20 грама;
• лимонови кори;
• натрошена морска сол;
• лют подправка (смлян).

Сварете яйцата и поставете в ледена вода. Това ще ви позволи да ги обелите добре от черупката, без да повредите протеина..

Нарежете всички пет парчета на две равни части.

Извадете жълтъка и го сложете в дълбока купа.

Добавете варени скариди, нарязан корен от целина, кисело мляко, горчица, лимонов сок, черен пипер и сол в същия съд. Смесете добре всички компоненти. Попълнете вдлъбнатините в резените яйца с получената маса. Пълнежът трябва да бъде поставен толкова много, че да е отгоре на детайла. Можете да украсите готовото ястие с билки.

Всички горепосочени закуски с шампанско ще направят всяка почивка незабравима. За да направите всичко по план, достатъчно е да се придържате към последователността на действията.