Как да изцедите ябълков сок без преса и сокоизстисквачка у дома

Само мързеливите не знаят за ползите от плодови и зеленчукови сокове. Но наистина ли соковете, предлагани в магазина, са толкова добри? Днес ще поговорим за това как сами да правите ябълков сок с помощта на прости импровизирани средства и неговите предимства пред закупения от магазина сок в торби.

Опаковани или прясно изцедени

По-голямата част от сока в торбички е вторичен продукт, тоест той е направен от суровини, останали след директно изстискване на плодове. Кашата се накисва във вода, защитава се и се изстисква няколко пъти, пастьоризира се и след това се изсипва в съд. В същото време качеството на плодовете често оставя много да се желае..

За подобряване на вкуса и дългосрочно съхранение към такъв продукт се добавят оцветители, стабилизатори, аромати и други химически добавки.. Отделно споменаваме евтин аналог на захарта - глюкозо-фруктозен сироп, който често се добавя вместо захар, за да се спести. Редовната употреба на този сироп, дори и в малки количества, провокира развитието на затлъстяване..

изход: опакованият продукт може да причини значителни вреди на здравето. Що се отнася до наистина натуралните 100% сокове, не е лесно да ги намерите на пазара, те съставляват само 2% от всички налични продукти..

Самопроизведените прясно изцедени напитки се сравняват благоприятно с продуктите от магазина. на първо място, сами избирате суровините за напитката, съответно свежи и натурални. на второ място, няма химически добавки в такъв продукт. Ползите от прясно изцедени напитки са неоспорими: изобилието от витамини, минерали, естествени киселини, пектини, фибри и други полезни елементи в състава. Такъв продукт, ако се използва правилно, ще подпомогне здравето и ще помогне за предотвратяване на много заболявания..

Функции за избор на продукт

Не всички сортове плодове са идеални за приготвяне на пресни плодове. Някои имат твърде сладка и рохкава каша, образувайки повече пулпа по време на пресоване, докато други губят част от полезните елементи по време на дългосрочно съхранение.

Какви сортове са подходящи

За приготвяне на сокове се избират сортове с хрупкава, твърда каша, узряла, със сладко-кисел вкус. Тези плодове дават висок добив на крайния продукт, не е необходимо да се подслаждат, те са чудесни за директно пресоване. Например, тези сортове:

• "Антей";
• "Синап Орловски";
• „Космонавт Титов“;
• „Памет на Коваленко“;
• свобода.

Следните сортове са подходящи за дългосрочно съхранение на продукта:

• "Antonovka";
• Anuxis;
• "Verbnoe";
• „Слава на победителите“.

За пресни сокове през всеки сезон най-добрият вариант са зимните сортове. Предимството им е, че са в продажба до пролетта, всички полезни елементи са перфектно запазени, благодарение на танините в състава. Сред зимните сортове култура най-сочните се считат следните:

• "Анасон";
• Antonovka;
• "Апортна";
• "Златен вкусен";
• "Cortland".

Изисквания за качество

Основни критерии за подбор:

• без вдлъбнатини, повреди, следи от глисти;
• плътна, твърда каша;
• ярък аромат и естествен цвят;
• среден размер на плодовете.

Твърде едри, ярки и красиво едноцветни плодове, най-вероятно, са били третирани с химикали.

Как да изцедите сок без сокоизстисквачка: стъпка по стъпка рецепта със снимка

От какво се нуждаете: кухненски уреди и оборудване

• марля;
• тиган;
• едро ренде;
• нож.

Видео: ябълков сок без сокоизстисквачка

Необходими съставки

За литър сок ще ви трябва:

• ябълки - 1.6 кг;
• захар - 50 g (за зашиване на шев за зимата);
• захар или мед на вкус (за прясно изцеден сок).

Нарежете измитите плодове на четири части (можете да оставите корите на), отстранете сърцевината със семената. Кашата се настъргва на едро ренде.

Поставете фино мрежесто сито и тензух няколко пъти върху ситото върху подготвената тава. Сложете настърганата суровина в сито.

Когато сокът се отцеди, съберете краищата на марлята и, като започнете от възела, изстискайте пулпата.

Можете да добавите мед или захар към приготвения пресен сок на вкус.

Функции за сокове

Пресният може да се приготви с или без каша - ако сокът е твърде тъмен, може да се изсветли.

олекотен

Оставете прясно изцедения сок да престои малко и прецедете през няколко слоя марля, изцедете. Изсипете в тенджера и поставете на водна баня. Довежда се до кипене (+90 ° C), но не се вари. След това сложете в голям съд, напълнен със студена вода за няколко часа. В същото време напитката ще се раздели на слоеве, целулозната утайка ще падне на дъното, а чистата напитка ще бъде готова за употреба. За да сте сигурни, че е без утайка, можете да източите чистия сок с помощта на гумена тръба.

За още по-голямо изясняване процедурата може да се повтори.

С целулоза

Напитка с целулоза се приготвя от цели плодове, които не са повредени от паразити и птици, докато корите трябва да бъдат отстранени. Кашата е настъргана. На тигана се поставя сито и настърганата суровина се поставя в сито, без марля. Големи парчета каша ще останат в ситото, малки парченца каша и сок ще влязат в тигана.

Какво можете да добавите към ябълковия сок: избора на перфектната комбинация

Ябълковият сок се комбинира с много плодове и зеленчуци, като допълва както вкуса, така и ползите за здравето. Много пресни зеленчуци, например, са или безвкусни или са твърде сладки..

морков

Прясно изцеден сок от моркови е полезен за органите на зрението, мозъчната функция, белите дробове и лигавиците. Напитката се препоръчва на бременни жени като източник на калий и фолиева киселина, за кърмещи майки за засилване на лактацията. Продуктът ще помогне на децата да подобрят паметта, концентрацията, зрителната острота, да укрепят костите и зъбния емайл. Калцият и калий, присъстващи в него, са полезни за възрастните хора за профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система и опорно-двигателния апарат. Сокът от моркови повишава апетита, подобрява функционирането на кръвоносната система и укрепва имунитета.

грозде

Гроздова напитка стимулира бъбреците и черния дроб, подобрява процесите на хематопоеза, е превантивна мярка срещу анемия. Възрастните хора са показани за профилактика на болестта на Алцхаймер, подагра, катаракта. Продуктът е полезен при ставни болки, белодробни заболявания, особено туберкулоза, подобрява функционирането на храносмилателните органи и нервната система.

тиква

Пектините в прясно изцедената тиквена напитка помагат за прочистване на червата и кръвоносните съдове от натрупване на холестерол и проявяват антибактериални ефекти. За жените тиквата помага за поддържане на младостта и здравето на кожата, косата и нормализиране на хормоналните нива. За мъжете продуктът е полезен при сексуални разстройства, а с лоши навици напитката ще помогне за премахване на токсините от черния дроб..

Тиквички

Тъй като зеленчукът се състои предимно от вода, напитка, приготвена от него, е полезна за отслабване.. Той подобрява обменните процеси на организма, ускорява процеса на храносмилане, чревната перисталтика, облекчава възпалението на лигавиците на храносмилателния тракт. Витамините и минералите в състава му регулират нивото на хемоглобина, укрепват сърдечния мускул, повишават еластичността на кръвоносните съдове и капилярите. Напитката с тиквички забавя стареенето на клетките, намалява риска от злокачествени тумори.

Ако имате липса на енергия, безсъние, проблеми с кожата или косата, не бързайте в аптеката за лекарства. Консултирайте се с Вашия лекар относно възможността за решаване на проблема, като използвате естествени, прясно изцедени сокове. Разбира се, това не са лекарства, но в повечето случаи витаминният дефицит е виновен за всички горепосочени неприятности, а соковете ще помогнат да се запълни липсата на полезни елементи и ще подкрепят вашето здраве.