Описание на най-добрите сортове кориандър и техните полезни свойства

Пикантните билки са се превърнали в основна съставка в много кухни по света. Едно от познатите в нашите географски ширини растения е кориандърът или кориандърът. Статията разглежда най-добрите сортове на растение, подробно описание и тънкостите на неговото отглеждане.

Общо описание и характеристики на растението

В двойното име на растението мнозина са объркани, но всичко е съвсем просто - зелените се наричат ​​кориантро, а семената се наричат ​​кориандър. И двете се използват като подправки или подправки..

Cilantro е едногодишен, принадлежи към семейството на чадърите. Пикантната билка расте до 70 см, стъблото е право, разклонено по-близо до върха. Листата е подобна на магданоз, макар и по-едра. Разчленени листни плочи, трилистни с дълги дръжки.

Растението цъфти през юни с миниатюрни бели или бледо розови цветя. През юли-август семената узряват на зъбни съцветия - малки с диаметър 2-3 мм, кафеникаво-жълти зърна с многобройни ребра.

Растението се използва не само в готвенето, благодарение на етеричните си масла и аромат, то се използва като аромат в парфюмерията и производството на сапун, полезните му свойства се вземат предвид, когато се използва подправка за козметични и медицински цели. Кориандърът също е медоносно растение, тръпчивият му аромат привлича пчелите, сортът "Карибе" е особено силен.

Най-популярните сортове цилантро

Зеленчуковият или листният кориандър има много разновидности, които се отглеждат както на открито, така и под навес от филм..

"Авангард"

Периодът на зреене на сорта е 45–47 дни за зелените. Бушът е компактен, плътен, розетката е леко повдигната. Височина на растението - до 30 см. Стъблата с тъмнозелена зеленина са прави, листата имат лъскав блясък. Един храст тежи около 20 гр. Сортът е устойчив на стрелба, препоръчва се за открита земя, устойчив на замръзване. От един квадратен метър се събират до 1,5 кг.

"Бородино"

Зелените зреят 30–35 дни след появата на първите издънки. Производителността е стабилна до 2,3 кг / м². Стъблата са леко извити, образувайки плътна розетка с височина около 35 см. Размерът на листните плочи е среден, повърхността е гладка, ръбът е издълбан. Теглото на изхода на тъмнозеления цвят е до 25 г. В студени райони е по-добре да се отглеждате в оранжерия.

Сортът често се бърка с „Бородински“ поради сходството в името, но техническите характеристики на сортовете са различни.

"Кин-дза-дза"

Растението в средния сезон узрява за 50 дни. Плътна розетка достига 60 см височина. Зелените с ярък, сочен цвят, със силен аромат. Въпреки средно-късния период на зреене, "Кинза-Дза" е популярен в отглеждането на зеленчуци. Засява се през цялото лято, за да прибере пикантна зеленина през целия сезон. Висока доходност до 2 кг / м².

"Цар на пазара"

Средна височина, до 55 см, храст със заоблена розетка, гъсто листни. Листата със среден размер са силно разчленени, краищата им са с ясно изразени зъби. Сортът се препоръчва за отглеждане на открито, мразоустойчив, високодобивен - 2,9 кг / м². Тегло на кориандъра на храст до 35 g.

"Пикник"

Зрее в рамките на 35 дни от момента на покълването. Различава се в големи листа, със силно разчленени плочи. Цветът на листата е светло зелен, повърхността е лъскава, ръбът е назъбен. Височината на храста е около 40 см, теглото е до 30 г. Популярно за отглеждане на открити лехи, поради устойчивостта му към стрелба и активно отглеждане на зеленина. Добивът на сорта дава до 3,2 кг / м².

"Lovely"

Мразоустойчивият кориандър се засява в открита земя веднага щом почвата се затопли до + 6 ° C. Докато расте, се образува висока, до 60 см розетка с гъста, светла зеленина. Масата на едно растение е 20 g, около 1,6 kg се добиват от m². Период на зреене 50 дни.

"Shiko"

Устойчив на замръзване "Шико" узрява рано, в рамките на 30 дни. Този факт ви позволява да го засаждате в лехите през целия сезон. Повдигната, леко разперена розетка расте до 60 см. Ярко зелената зеленина е силно разчленена, гладка. Тегло на растението около 25 g, добив 1,2 kg / m².

"Alekseevsky"

Сортът се препоръчва за отглеждане на семена, има два подвида:

• "Алексеевски 190" - храст до 102 см височина, с дебело, разклонено стъбло. Листата започва да расте високо от основата на багажника, на около 30 см от почвената повърхност. Плочите са заоблени, дисекцията е слаба, повърхността е матирана. Добив на семена 14,7 c / ha;
• "Алексеевски 413" - описанието е подобно на предходния подвид, разликата е във височината на храста: 413-ият не расте повече от 90-100 см. Подвидът има по-нисък добив на семена - 12,4 c / ha.

И двата сорта са умерено устойчиви на рамулария. Период на зреене на семената до 104 дни.

"Рей"

Нисък храст на височина до 50 см, средното тегло на растението е 30 г. Формата на розетата е компактна, зеленината е гъста, средно голяма, сочно зелена на цвят. Производителността е стабилна до 1,7 кг / м². Засадете сорта на зелени през целия сезон.

Химичен състав и калорично съдържание на киранто

Зелените кориандри имат силен аромат, което показва наличието на етерични масла в състава му. В допълнение, фибри, съчетания и фитонциди присъстват в наземната част на растението..

Листата е богата на витамини и минерали:

Калорично съдържание - 23 kcal / 100 g продукт.

Полезни свойства и възможни противопоказания

Зелените и семената от кориандър, поради богатия си състав, имат много благоприятни действия за организма.

Ако се консумира редовно, подправката има благоприятен ефект върху органите на стомашно-чревния тракт и храносмилателните процеси..

1. Стимулира чревната подвижност.
2. Регулира секрецията на стомашния сок.
3. Премахва токсините, почиства стомаха от неразградени хранителни остатъци.
4. Успокоява лигавицата на храносмилателните органи, облекчава възпалението.
5. Подпомага храносмилането на мазни храни, нишестени, с преобладаване на груби диетични фибри.

Cilantro има успокояващ ефект, помага да се преодолее безсънието, да се подобри тонуса на тялото. Употребата на продукта за медицински цели повишава ефективността и подобрява паметта. Активни бактерицидни вещества продукт почиства устната кухина от патогенни бактерии. Дъвченето на зърна или билки може да помогне за облекчаване на кървящите венци и неприятни миризми.

Фитонцидите и витамините помагат за разреждането на храчките при респираторни заболявания. Отвари гаргара с болки в гърлото и фарингит. Растението има благоприятен ефект върху работата на сърдечния мускул, помага за нормализиране на кръвното налягане. Кориандърът почиства кръвоносните съдове от натрупването на холестеролни плаки, укрепва стените на капилярите и кръвоносните съдове. Редовната употреба на подправката подобрява способността за съсирване на кръвта.

Етеричното масло се използва в официалната медицина като съставка в лекарството от глаукома. В народната медицина конюнктивитът се лекува с отвара. В козметологията се използват избелващите, почистващите и подхранващи свойства на растението.

Въпреки огромните ползи, не всички се възползват от килантро. Има състояния и заболявания, при които това ще навреди или ще влоши здравословен проблем.

Употребата на продукта е противопоказана в такива случаи:

• тромбофлебит;
• претърпя инсулт или инфаркт;
• бременност;
• обостряне на стомашно-чревни язви, гастрит;
• исхемия;
• хипертония;
• диабет.

Злоупотребата с подправки води до странични симптоми:

• неуспех на менструалния цикъл (при жените);
• намален сексуален нагон (при мъжете);
• безсъние;
• проблеми с функцията на паметта;
• хормонални нарушения.

Основни правила за отглеждане на кінза

На първо място, трябва да намерите добри предшественици за културата. Това са:

• ранни култури;
• бобови растения;
• картофи.

Мястото за засаждане на растението трябва да е плоско или повдигнато, без натрупване на влага. Подземните води са разположени на 1,5–2 метра от почвената повърхност. Мястото е за предпочитане отворено за слънце; кориандърът не се развива добре на сянка. Почвата е неутрална - 7pH, рохкава и питателна.

Преди засаждането мястото се почиства, изкопава и внася в хумус и дървесна пепел, след което се навлажнява. Проведете това обучение през есента.

През пролетта, в зависимост от региона, сеитбата се извършва в началото или в края на април.. Основното условие е липсата на риск от повтарящи се студове. Сеитбата се извършва в дупки от 2-3 зърна, разстоянието между тях е до 15 см. В резултат на това, ако е необходимо, културите се разреждат, премахвайки слабите издънки.

В бъдеще трябва да наблюдавате поливането. Честотата на почвената влага зависи от мярката на нейното изсушаване и количеството на валежите.. Ако почвата е суха до дълбочина 20 см, поливането е необходимо, но имайте предвид, че излишната влага ще доведе до гниене на корена и на цялото растение. Заедно с поливането е задължително да се разхлаби почвата, за да се насити с кислород. Плевелите се отстраняват както се появяват.

При спазване на правилата на сеитбообращението и на селскостопанската технология няма трудности при отглеждането на културите. В случай на грешки или неблагоприятни външни фактори, възможна болест (пожарна болест, рамилариаза) или насекоми (бъг, молец, листен бръмбар). Не е препоръчително да се използват химикали за борба с проблемите, тъй като зеленината може да абсорбира токсините. Като алтернатива народните методи се използват като лечение: отвари и запарки от различни растения.

Билките и семената не само придават аромат и вкус на кулинарните творения, но също така могат да имат благоприятно въздействие върху здравето. Можете да отглеждате кориандър както в градината си, така и у дома..