Млечни крави холщайн: как да се грижим и какво да храним

В световен мащаб най-разпространената порода млечни крави е Холщайнът или Холщайн-Фризийската. В допълнение към осигуряването с подходяща грижа рекордно количество висококачествено мляко, биковете от тази порода, поради големия си размер и маса, се използват за получаване на голямо количество диетично говеждо месо с висок вкус..

История и описание на породата

Мястото, от което произхожда тази порода, се нарича в различни източници Холандия и Америка. Това е еднакво вярно, тъй като историята на отглеждането на холщайн-фризийски млечни крави има дълбоки корени..

Развъдна работа

Доведен на територията на Фризия от германски заселници през I в. Пр. Н. Е. черните крави в комбинация с местните бели фризийски крави започнаха да образуват специална порода, която по-късно получи името Холщайн-фризийска.

През XIII век, в резултат на геоложки процеси, територията на Фризия е разделена от голямо езеро, популацията на крави е разделена и холщайнските и фризийските клонове продължават да се развиват самостоятелно един от друг. В началото на 18 век, поради исторически събития, популациите се обединяват отново и породата получава своето модерно двойно име.През 19-ти век породата е подобрена от американските животновъди, водени от Уинстън Ченери, което завършва с публикуването на родословна книга през 1872 г..

Външни функции

Въпреки факта, че Холщайните са предимно млечни крави, те са доста големи: средното тегло на юници е 6-7 центра, биковете - около 9 цента. С помощта на засиленото хранене тези показатели могат да бъдат увеличени с 2-3 центра.

В холката кравите достигат 145-150 сантиметра височина, биковете са високи около 160 сантиметра. Гръдният кош при животни от тази порода има характерна дълбочина 83-86 сантиметра и ширина 64 сантиметра, тазът достига 62 сантиметра.Външността на животните съответства на техния млечен фокус:

• главата не е тежка, изглежда спретнато;
• тяло - дълбоко, клиновидно, дълго;
• права крупа;
• дългите рамене са широки;
• поясницата е с достатъчна ширина;
• късите крака са поставени правилно;
• кравите имат стегнат, въпреки внушителните размери, виме във формата на купа, върху които ясно се виждат млечни вени.

Най-разпространеният в тази порода е костюмът от черен цвят и пиене.. Животните от този цвят имат максимален добив на мляко. Цветът на червено-пиебалд, причинен от рецесивен ген, не е толкова често срещан и преди това е бил изхвърлен, но сега е изолиран като отделна порода. Добивът на мляко при тези животни е по-нисък, но млякото е по-мазно. Синкаво-пиебалдният цвят се счита за много рядък, който се получава в резултат на смесване на черни и бели косми от вълна..

Производителни характеристики

Кравите от Холщайн имат функционалност структура на тялото, осигурявайки добра способност за консумация на храна, многобройни обилни лактации, плодородие и лекота на отелване. Дългосрочната селекция даде на червата и стомаха си способността да разграждат грубата храна и въпреки това лъвският дял в производителността зависи от качеството и количеството на храненето: увеличеното увеличаване на теглото и високият добив на мляко ще осигурят доброкачествен фураж, намаляването на хранителните качества няма да се забави, за да отговори на намаляване на показателите.Ето някои показатели за производителността на кравите от Холщайн:

• кърменето продължава 305 дни. Добивът на мляко варира значително в зависимост от условията на живот, хранителното качество и броя на предишните очаквания. По нашите географски ширини такива крави са способни да произвеждат около 7,5 хиляди килограма мляко със съдържание на мазнини 3,8%. Холандките с червен пиебалд дават по-малко мляко от черно-пиебалд - до 4 хиляди килограма, но е по-тлъст, процентът на мазнините достига 3,9;
• Кравите на Холщайн не зреят рано, сексуалната им зрялост настъпва на възраст от една година. Първата бременност продължава 24 месеца, впоследствие при добри грижи такава крава може да има 2-3 телета в рамките на 4 години, като се вземе предвид необходимостта да се даде на животните почивка за възстановяване на ресурса, така наречената мъртва дървесина, която варира от 50 до 70 дни, в зависимост от възрастта на животното и неговата състояния. Плодовитостта им е много задоволителна: за 100 кралици дават от 83 до 90 телета;
• в сравнение с чистите месни линии добивът на месо е малко по-малък, 50-55%, в някои случаи - до 60%, това обаче се компенсира от бързия растеж на младите бикове и качеството на произведеното говеждо месо. Новороденото телешко теле е с тегло 38–50 кг и в рамките на 15 месеца, с подходящи грижи и хранене, може да го увеличи 7–10 пъти. След този период увеличаването на теглото намалява и става неподходящо да се държи животното за по-дълго време. Всички бикове, които не са предназначени за възпроизвеждане, се изпращат за клане. Месото на младите телешки телета от тази порода е нежно, има висок вкус и ниско съдържание на мазнини, това говеждо месо се счита за диетично.

Предимства и недостатъци

Тази порода има несъмнени предимства:

• максималният добив на мляко поставя Холщайн на първо място по отношение на производителността на млякото, въпреки факта, че съдържанието на мазнини в млякото показва средни показатели;
• големият размер и тегло на животните от двата пола позволяват да се получат до половин тон говеждо месо и карантия от един заклан индивид;
• непродуктивната възраст е сравнително малка поради факта, че пубертетът настъпва на възраст от една година;
• представителите на тази порода са в състояние да живеят в различни климатични зони, приспособявайки се към местните условия;
• те имат добър имунитет и при правилна грижа няма да създадат ненужна караница за собственика, свързана с ветеринарната медицина.

недостатъци са тези за малки земеделски стопани и частни домакинства, в които е трудно да се създадат необходимите условия за кравите от Холщайн:

• тези животни са много чисти, което само по себе си е по-скоро предимство, обаче грешките в грижите и нарушаването на санитарните норми ще се отразят негативно на тяхната производителност;
• нарушаването на принципите на поддръжка, като чистота, топлина, липса на течение, ще доведе до податливост на инфекциозни заболявания;
• Холандските крави изискват много висококачествен фураж, особено през зимата, когато в съответствие с естествените цикли количеството на добива на мляко естествено намалява;
• тези животни са много податливи на стрес, което може да доведе до ветеринарни мерки, външни звуци и други причини за безпокойство. Стресът значително намалява добива на мляко;
• в сравнение с месните линии, холандската порода има относително нисък добив на месо;
• holstein не се вкореняват добре в региони със суров климат.

Поддръжка и обслужване

Вдъхновен от високите нива на производство на мляко, фермерът може да реши, че потенциалните проблеми с кравите Холщайн са преодолими и си заслужават. Въпреки това, не всеки е в състояние да създаде необходимите условия за тези животни, в които те биха могли да увеличат максимално своя потенциал. Строго погледнато, малките стопанства обикновено не могат да си позволят такава крава. По правило това са крави за големи селскостопански промишлени предприятия.Те са много взискателни към условия, които не са толкова лесни за създаване и поддържане, а също така са предразположени към стрес, който не се отразява по най-добрия начин на производителността..

Лятна зона за разходки

Кравите от Холщайн не могат да бъдат пасени непрекъснато, въпреки че им е необходим чист въздух и слънчева светлина, за да се метаболизират по-добре и да се поддържа висока производителност. Най-добрият вариант за паша на чист въздух ще бъде оборудване за пешеходна зона..

Необходима е зона за разходка навес, под който всички крави ще могат да се настанят. В никакъв случай не трябва да се допуска прегряване - това са стресови условия за тялото на животното, топлината може дори да доведе до неговата смърт. Ако няма достатъчно подслон за всички, в условията на прегряване животните стават агресивни, апетитът им намалява и дори растежът се забавя. По-добре е да направите навеса нестационарен поради опасността от натрупване на отломки, влага и гной върху него, което представлява опасност болест на кравите с мастит.За да поддържат високо ниво на лактация и да се борят с възможно прегряване, кравите трябва да имат достъп до прясна вода без вредни примеси. През деня кравите се хранят около 50 литра на крава на ден..

Кравите на Холщайн трябва да се доят 4-6 пъти през целия ден, за да се поддържа високо ниво на лактация, на пасище този процес е много по-труден за организиране, отколкото на пешеходна зона.

Подреждане на плевня

Кравата трябва да е топла, за предпочитане тухлена или варовикова, не трябва да е от дърво. Стаята трябва да бъде изолирана, оборудвана с прозорци за осветление и вентилация, земя или глинен под.

Корпусът на кравите от Холщайн трябва да включва:

• удобни сергии и галерии;
• зони за отдих;
• специални салони за доене;
• ветеринарни области.

Подавачите, както и поилки, трябва да бъдат направени от материали, които не излъчват миризми, не влияят на вкуса и са лесни за почистване и дезинфекция..

Условия на задържане

Смята се, че холандските крави са добре приспособени както към топлите условия, така и към сравнително студените условия, въпреки че суровият климат не им подхожда..

Комфортният температурен диапазон за кравите Холщайн е 5-20 градуса над нулата, температурата в плевнята трябва да е около +20, но не по-висока от +30 градуса. Ако температурата е по-висока или по-ниска, тялото на животните е стресирано, което се отразява на производителността.

Черновете са много опасни за Holsteins, тъй като те са изложени на риск от мастит. Кравеопашката трябва да бъде оборудвана с големи прозорци, за да осигури пълно осветяване през деня..За да не се излагат животните на опасността от инфекциозни заболявания, те самите, чиниите им и помещението, в което живеят, трябва да се почистват редовно.

Почистване на плевня

Санитарните условия за отглеждане на крави от Холщайн включват редовно почистване на местообитанието им. Това са много чисти животни и кожите им никога не са много мръсни, въпреки това те се нуждаят от редовно почистване, а също така е необходимо и измиване, подстригване на копита и други хигиенни мерки.

За удобство на изваждането на оборски тор от сергията, в пода се прави жлеб, от който е по-лесно да се събират и изхвърлят отпадъци. Разположен е възможно най-далеч от коритото. Мръсната или мократа постеля трябва да се сменя редовно.Чаши и хранилки за пиене трябва да се мият често и редовно, като се избягва ситуация, когато е останала недовършена храна или животните имат застояла вода. Преди да прехвърлите животните в плевнята за зимата, помещенията трябва да бъдат добре почистени и дезинфекцирани повърхности и съдове..

Дажба на хранене

Качеството и количеството фураж, консумирана от крава, пряко корелира с качеството и количеството на полученото мляко. Холандските жени са много взискателни към храната, не могат да бъдат хранени с обичайния фураж, който се използва за останалата част от добитъка. Дори и през зимата трябва да се грижите за достатъчен запас от рядка храна за това време на годината, в противен случай кравата може безвъзвратно да намали производителността си..

Диетата на кърмеща крава се състои от балансиран набор от видове фуражи:

• растения и животни;
• синтезиран по химически и микробиологични методи;
• комбинирани фуражи и смеси;
• витамини и минерални добавки.

През всички сезони на годината, Holsteins се нуждаят от:

• силоз;
• сенаж;
• зърно;
• кореноплодни култури;
• сено бобови растения - фитил, детелина, люцерна и т.н..

За укрепване на имунитета на едър рогат добитък и подобряване на работата му е необходимо да се добавят витамини към диетата му. Ако кравата дава по-малко от 20 килограма мляко за добива на мляко, тя се нуждае от 105 грама протеин на фуражна единица, ако е повече от 20 килограма - 110 грама.

И така, една крава от Холщайн се нуждае от:

• комбинирана храна с протеин - около 30 килограма;
• семе от боб - около 20 килограма;
• зелена трева - неограничен обем.

Лятно ходене на пасище

През лятото пашата на ливади за такива крави е задължителна, но трябва да се извърши постепенно преминаване към свежа зеленина, за да се избегнат храносмилателни разстройства..Преди да пуснете животното рано сутрин паша, му се дава вода да пие и се храни с каша. Препоръчва се също да се полива и хранят кравата на пасището с комбиниран фураж през деня и да се хранят вечер, след като тя е поставена в обора..

За разлика от кърмещите жени, мъжките от тази порода се държат по-добре в обори, където те се угояват и наддават по-добре, без да губят енергия. Хранейки се високо калорично и без физическа активност, тези животни натрупват ежедневно до един и половина килограма живо тегло.

Разлики при зимното хранене

Когато летният сезон приключи, е време да преместите домашните любимци в сергията. Предимно женски оплодената през пролетта и лятото те имат възможност да получат най-висококачествената храна, а раждането попада в периода на Нова година и Коледа.

Времето, в което високопродуктивните женски се прехвърлят в сергията, е специфично. За да се избегнат неизправности на храносмилателната система, кравите постепенно се прехвърлят на фибри, съдържащи груби фуражи. Освен това е необходимо да се въведат минерали в диетата, по-специално магнезий..През зимата Холщайн трябва да бъде включен в диетата балансирано:

• семе от боб;
• зърнена царевица;
• соево ястие.

Диетата през зимата изглежда така:

• груба храна - 38%;
• сочна храна - 34%;
• концентрирана храна - 28%;
• за всеки център жива маса има 5 килограма сухо вещество.

Видео: Холщайн-фризийска порода крави

Кравите от Холщайн по света се използват от големи промишлени предприятия за получаване на големи количества мляко с отлични характеристики. Голяма ферма има възможност да контролира качеството на храната и поддържането на тези капризни, взискателни и скъпи животни. Освен това е по-лесно да се организират всички производствени и технологични процеси там, да се привлекат необходимите специалисти и инвестиции. В частно домакинство и в малка ферма има твърде голям риск да не се справите и да понесете значителни загуби.