Как да си направите квас от брезов сок у дома

Какво може да бъде по-хубаво от чаша освежаваща напитка в горещ ден. Квасът, както нищо друго, премахва жаждата. И ако е направен от брезов сок и дори направен със собствена ръка, той има двойно благоприятен ефект върху човек. Как да си направите квас от брезов сок у дома или в страната, ще ви помогнат визуални рецепти стъпка по стъпка, които описват подробно този процес.

Как да прецеди брезовия сок? Как да направите квас от брезов сок? Какви полезни вещества ще получите от произведената напитка? - отговорите на тези въпроси са описани подробно в статията. Хората, които искат да напълнят тялото си с витамини, определено ще имат нужда от съвет как да си направят квас от брезов сок. Този дар на природата ще ви зарадва с ненадминат вкус и ще ви развесели за целия ден. Чаша чудо пие на ден и вашето благополучие ще бъде с една стъпка по-високо. Тонизиращата напитка не изисква финансови инвестиции, което е важно в наше време. Тук просто трябва да намерите свободно време за извличане на сок от брезови дървета и докато това се случи, можете спокойно да се отпуснете сред природата, наслаждавайки се на заобикалящия пейзаж.

Полезни свойства на брезовия сок

Бистрата напитка, леко сладка на вкус, всъщност е богата на минерали, витамини и въглехидрати. Простият на вид сок съдържа етерични масла, сапонини, танини и много химически елементи (калий, калций, мед, манган). Освен това брезовият сок е доста висококалоричен и съвременните диетолози предписват той да се използва като лекарствен продукт за поддържане на фигура във форма..

Наред с лечебните свойства, действащи върху фигурата, този сок повишава ефективността на имунната система, укрепва сърдечно-съдовата система и стимулира мозъчната дейност. Като диуретик, той облекчава подуването и затова е силно препоръчителен за жени, които току-що са станали майки. Сладникавата течност се препоръчва на всички хора: възрастни, деца, болни и здрави.

Брезовият сок има лечебен ефект върху тялото, а именно:

• премахва вредните вещества от тялото;
• служи като профилактично средство;
• подобрява храносмилането;
• възстановява киселинно-алкалната среда в стомаха;
• има диуретични свойства.

Не се препоръчва често да се пие брезов сок за хора, страдащи от пептична язва и камъни в бъбреците.

Как да получите брезов сок?

Добивът на сок от бреза зависи от топлото време. След зимния студ, когато започне размразяването, можете спокойно да преминете с адаптации към най-близките дървета. За да се определи дали има поток от сок по багажника, върхът на шила трябва да се задълбочи в дървото с 5-7 сантиметра. Ако на повърхността се появи капка течност, тогава можете спокойно да започнете да я събирате, като същевременно планирате как да направите допълнително квас от брезов сок.

По-добре е да събирате сок през деня, тъй като през нощта движението му по ствола на дървото се забавя.

Така че, когато беше определено, че има сок в брезата, трябва да започнете да пробивате дупките. Разстоянието от земята трябва да бъде приблизително 50 см. Броят на дупките зависи от диаметъра на багажника. Например диаметърът на брезовия ствол е 25 см, което означава, че има само една дупка и така наред, постепенно, + 10 см е + 1 дупка. По-добре е да направите разрези в кората от южната страна, има по-обилен поток от сок. В получения отвор трябва да се постави предварително подготвен жлеб във формата на лодка. От едно дърво на ден можете да изпомпвате 3 - 7 литра течност.

Не източвайте цялата течност от дървото, в противен случай тя ще умре.

Можете да използвате пластмасова бутилка като контейнер за събиране, много е удобно, но не можете да съхранявате сока в него допълнително, тъй като той губи някои от лечебните си свойства. Когато се приберете у дома, не забравяйте да излеете бреза нектар в стъклен съд..

Поетапно описание на приготвянето на квас

Прозрачният сладникав сок може да се консумира не само в чистата му форма, но и да се направи квас от него. Този вид напитка ще се хареса на тези, които всъщност не харесват брезовия сок, но се нуждаят от полезното му съдържание. Охлаждащото спасение в горещо време е квас, който се основава на брезов сок. Как да си направите квас ще ви помогнат с няколко вида стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на квас от брезов сок с добавяне на други продукти.

Рецепта за квас от брезов сок с мед

Съставки:

• брезов сок - 10 л;
• пресована мая - 50 g;
• пчелен мед - 200 г;
• лимон - на вкус (3 бр.).

Етапи на тесто:

1. Изсипете маята с топла вода и оставете да престои до пълното й разтваряне.
2. Изсипете мед в получената маса.
3. Изстискайте лимоните.
4. Добавете всички тези съставки към брезовия сок. Изсипете сместа в буркани и затворете с найлонов капак. Оставете да престои няколко дни.
5. Еликсир готов за пиене.

https://youtube.com/embed/LlOYOj0o9RI

Квас рецепта (брезов сок и мед)

Съставки:

• брезов сок - 5 л;
• захар - 150 г;
• парчета хляб (черен) - 400 g.

Етапи на тесто:

1. Сокът на стайна температура се изсипва в алуминиев тиган и се добавя захар, довежда се до кипене. Не се вари!
2. Нарежете хляба на малки парчета от 3 - 4 см и кафяво малко в микровълновата.
3. Получените бисквити се изсипват в затоплен сок, покриват се с капак и те трябва да престоят 2 дни, за да концентрират вкуса.
4. Квас с хляб е готов.

Колкото повече се изчервява хлябът, толкова по-богат и тъмен е квасът..

Брезов квас със стафиди

Съставки:

• брезов сок - 10 л;
• захар - 500 г;
• стафиди - около 50 броя.

Етапи на тесто:

1. Обелете брезовия сок през тензух или цедка.
2. Поставете стафидите в студена вода и задръжте там 30 минути, оставете да набъбне.
3. Добавете захар със стафиди към прецедения сок.
4. Когато захарта се е разтворила, покрийте с капак за няколко дни, за да ферментира.
5. Прецедете отново готовия квас и се насладете на пиенето на квас!

Рецепта за брезов квас с добавка на портокал

Съставки:

• брезов сок - 2,5 литра;
• голям оранжев - 1 бр;
• стафиди, мента, маточина - на вкус;
• захар - 250 грама;
• пресована мая - 10 грама.

Етапи на тесто:

1. Нарязани узрели оранжев пръстени и поставете в стъклен съд за кисела тесто.
2. Смелете маята и заедно със захарта изсипете в буркан до портокала.
3. Добавете маточина и мента.
4. Изсипете брезов сок върху буркана, покрийте и оставете за два дни.

Рецепта за квас от брезов сок с добавяне на сушени плодове от ябълки

Съставки:

• брезов сок - 5 литра;
• ябълкови сушени плодове - 1 кг;
• стафиди - 300 g.

Етапи на тесто:

1. Измийте и подсушете сушените ябълкови плодове и стафиди.
2. В емайлирана тенджера комбинирайте всички съставки.
3. Заделяйте да настоявате 4 дни, разбърквайте всеки ден.
4. Изсипете готовата кисела тесто в бутилки или консерви.

Полезни съвети как правилно да направите квас от брезов сок:

• преди да вкисне, брезовият сок, прясно набран със собствените си ръце, трябва да се филтрира през тензух, памучен плат или сито;
• вкусен и здравословен квас се оказва по-добре на сок, самостоятелно събран;
• пластмасовите съдове не са подходящи за кисело тесто, по-добре е да вземете стъклени съдове;
• брезов квас със стафиди е подходящ като основа за okroshka;
• квасът може да се съхранява до 120 дни;
• съхранявайте квас на хладно място;
• брезов квас се комбинира положително с различни лечебни билки;
• тази освежаваща напитка с добавка под формата на стафиди се приготвя най-добре през пролетта, за да се насладите на глътки прохлада до лятото;
• квас от брезов сок с добавка на мед е по-добре през лятото или есента, за да повишите имунитета си през зимата.

След като прочетете рецептите, спрете да задавате въпроси за това как да направите квас от брезов сок. Това е толкова лесно, колкото обстрелването на круши, просто трябва да отделите няколко часа за тази процедура и да продължите да се наслаждавате на резултата..

За да се задълбочим в процеса на готвене по-подробно, за да видите ясно какво и защо трябва да се прави, по-долу е стъпка по стъпка видео на квас от брезов сок.

Видео: как да направите квас от брезов сок?