Колко лют пипер е полезен за тялото

Чушките включват растения от два рода, които не са свързани помежду си. Родът Capsicum е бобови, а сортовете му са червени (горчиви или чили) и други. Те дължат острия си вкус на алкалоида капсаицин. А родът Pepper - това е същото черно (или грах) и Long Pepper - имат остър вкус поради наличието на алкалоид пиперин.

Съдържание на калории и хранителна стойност

Лютата чушка съдържа около 1,87 g (7 kcal) протеини, 0,45 g (4 kcal) мазнини и 7,3 g (29 kcal) въглехидрати. Съотношението по отношение на енергията е: (b / w / y): 19% / 10% / 73%. В допълнение, той съдържа наситени мастни киселини (0,042 g), моно- и дизахариди (5,3 g), вода (88,02 g) и диетични фибри (1,5 g).

Витамини, микро- и макроелементи

Зеленчукът съдържа около четиридесет витамини, двадесет минерала и много други полезни вещества:

• много витамини от група В (холин, пиридоксин, пантотенова киселина, рибофлавин, тиамин), както и витамини РР, К, Е, С, А и бета-каротин;
• чушките съдържат манган, селен, мед, цинк, желязо, фосфор, калий, калций и натрий.

Сортове горчиви люти чушки

Всички люти чушки принадлежат към чили. Те произхождат от тропическа Америка. В света има около 500 сорта. Плодовете се различават по вкус, форма, мирис и, разбира се, острота.

Нека да назовем някои от неговите разновидности:

1. Анахайм - плодът е зелен, дълъг. Има леко забиване.
2. банан - тънка и дълга форма, малко семена. Има пикантен аромат, сладък вкус.
3. много лют червен пипер - набръчкана черупка и извита форма. Остър вкус и остър аромат.
4. Habanero - формата на фенера. Оттенъкът се променя от зелен в червен. Екзотичен вкус и тропически аромат.
   Знаеше ли? Когато се добавя към храната, дори малко количество пипер изгаря приблизително 45 kcal.
5. Падрон - извита форма с канали. Миришете на чубрица, магданоз и лют пипер.
6. Serrano - малки, удължени със заоблени краища. Леко кисел вкус.

Защо горчивият пипер е полезен?

Зеленчукът има много полезни свойства: лекува сетивни нарушения, заболявания на централната нервна система, има благоприятен ефект върху храносмилането, увеличава кръвообращението, разтваря кръвни съсиреци и подобрява работата на черния дроб. Благодарение на ендорфините, той облекчава болката и подобрява настроението, а също така премахва токсините от дебелото черво. Препаратите от него се използват при безсъние и невралгия..

За мъже

Зеленчукът има положителен ефект върху мъжката потентност. Благодарение на ендорфините човек изпитва прилив на сила и по този начин се отървава от безпокойството, което често причинява намаляване на потентността.

За жени

Това е добър начин за отслабване, но със здрави бъбреци, сърце и стомах. Пиперът подобрява и ускорява кръвообращението и метаболизма, което има положителен ефект върху разграждането на мазнините. Той е с ниско съдържание на калории и въглехидрати.

възможно ли е

Пиперът може да се каже, че е добър в умереност. Дори и да сте здрави, това не означава, че може да се консумира в неограничени количества..

Малки деца

Този зеленчук е напълно забранен за деца под 12 години..

бременна

За бременни жени, дори и при липса на здравословни проблеми, също е забранено.

По време на лактация

По-добре е да го изключите от храната на кърмачките. С млякото той навлиза в тялото на детето и както вече казахме, е забранено за деца под 12 години.

При отслабване

За отслабване лютите чушки са богиня. Той добавя пикантност към храната, позволява ви да намалите порцията (не ядете много пикантно), а също така има положителен ефект върху метаболизма и кръвообращението.

Приложение в кухни по целия свят

Горещият зеленчук се използва в кухнята на всички страни. Най-често се използва в южноамериканската кухня. Той подобрява вкуса на рибни и месни ястия, супи, зеленчуци и гарнитури. Той се осолява, задушава, ферментира и маринова.

Натрошените сушени плодове се използват като подправка. Лютите чушки вървят добре с босилек, чесън, кориандър и други подправки. Намира се в къри и сосове Табаско.

Как да изберете при покупка

Когато купувате, трябва да обърнете внимание на следните фактори:

• шушулките трябва да са ярки, а плодовете - плътни, гладки, без бръчки;
• увредените, летаргични и нетрайни чушки трябва да се избягват;
• сушените плодове трябва да се накисват в гореща вода за 30 минути преди употреба.

Как да съхранявате у дома

За да запазите зеленчука по-дълго, трябва да спазвате няколко правила:

• мястото за съхранение трябва да е тъмно и хладно;
• трябва да поставите всичко в найлонов плик и да го използвате след 2 седмици;
• големи количества трябва да бъдат опаковани в малки торбички и да се съхраняват във фризера.

Преди замразяване плодовете трябва да бъдат измити. Подгответе, за да не замръзнете. При многократни студове полезни вещества се губят. Той ще остане във фризера до една година.

Използването на лекарства за изгаряне в традиционната медицина

Различните сортове черен пипер се отличават с острата си. Колкото по-висок е, толкова по-лечебни са свойствата. Използването в традиционната медицина е много различно.

Антихелминтна колекция

Традиционната медицина не дава никакви антихелминтни препарати или тинктури с черен пипер. Традиционните лечители просто препоръчват включването на зеленчука в малки количества в ежедневната ви диета..

С настинка

1. Когато започне настинка, сложете малко парче черен пипер в 1 чаша мляко и заври. Изхвърлете черния пипер, изпийте млякото и си легнете.
   За лечение на грип и настинки се използват също: чесън, съсънка, двойно-листна, малинови листа, вгорчи, ливаден градински чай, черен кимион, лук, червена боровинка и стетоскоп лилав.
2. Можете да настоявате 1 шушулка в 0,5 литра водка в продължение на 7 дни на тъмно място. Изпийте четвърт от чаша в началото на заболяването. Можете да добавите черен пипер към чай.
3. Като смилане се използва маслено-керосинова тинктура. За него е необходимо да смилате 10 шушулки и да добавите 1 чаша растително масло и керосин. Поставете на топло място за 10 дни. През нощта разтрийте гърдите и гърба си и облечете топло бельо.

С хрема

1. Най-лесният начин да се отървете от настинка е да сложите смлян пипер в чорапите си през нощта. Не може да се използва при температура.
2. Можете да използвате пипер тинктура. За да го приготвите, вземете шушулки и 90% алкохол в съотношение 1:10. Настоявайте и прецедете една седмица. Навлажнете няколко слоя марля с тинктура, увийте краката, отгоре сложете вълнени чорапи.

С подагра

Ставите, засегнати от подагра, се смазват с тинктура от 1 част червен пипер и 5 части водка. Настоявайте преди употреба 7 дни на тъмно и прецедете.

За болки в ставите

За болки в ставите се използва маслено-керосинова тинктура. Рецептата й е дадена в раздела "За настинки". Тя смазва възпалените стави през нощта.

Как да използвате в домашната козметология

Горещият зеленчук се използва и в козметологията. Включва се в антицелулитни препарати, шампоани, маски и балсами. Пиперът също е включен в някои пасти за зъби и помага да се отървете от слабост и кървене на венците..

За укрепване на косата

Пиперът насърчава притока на кръв към космените фоликули, намалява омазняването на косата и има положителен ефект върху фината и оцветена коса. За да приготвите домашна маска, трябва да вземете 2 супени лъжици от всяко растително масло и 1 супена лъжица тинктура от червен пипер. Втрийте сместа в скалпа, сложете пластмасова торбичка и шал. Оставете за половин час и след това изплакнете добре.

За укрепване на ноктите

Изгарящите свойства се използват за красотата и здравината на ноктите. За маска за нокти смесете половин чаена лъжичка смлян черен пипер с 10 капки преварена вода и чаена лъжичка крем за ръце.Сместа трябва да се държи на водна баня 10 минути, след това да се охлади. Смажете ноктите за 15 минути и изплакнете. Може да се използва не повече от 8 пъти месечно.

Противопоказания и вреди

В много страни лютите чушки се консумират в много големи количества. Но въпреки неоспоримите си ползи, може да донесе и вреда..

Противопоказания за приемане на горещ зеленчук са:

• проблеми с храносмилателния тракт;
• заболявания на сърцето, черния дроб и бъбреците;
• индивидуална непоносимост;
• бременност и кърмене;
• възраст до 12 години.

Дори да нямате противопоказания за употребата на черен пипер, все пак трябва да го използвате в малки количества, за да не навредите на организма.Значението на лютия пипер в нашия живот трудно може да се надцени. Използваме го в готвенето, медицината, козметологията. Но преди да го използваме, е необходимо да проучим ефекта му върху нашето тяло, за да получим ползи, а не вреда..