На нашия сайт отглеждаме здравословен червен боб
Сред сортовете боб по вкус се открояват формата на храста и плешките, червеният фасул от черупковите сортове. Неговият боб, поради оцветената черупка, има свойства, подсилени от антоцианините. Затова ползите от консумацията на червен боб изискват отделни изследвания. Отначало гост от Индия беше използван за декоративни цели, а само дълго време по-късно те откриха хранителната му стойност..
Съдържание
Червен боб, неговият състав и действие
Полезността на продуктите се измерва от тяхното енергийно съдържание, съдържанието на минерали, витамини и въглехидратни комплексни вещества. Обикновено има малко активни елементи, но те действат като катализатори за електрохимични реакции в организма. В енергията, получена от преработката на храната, съществува жив свят и хората не са изключение..
Основният ефективен енергиен носител е продукт, чиято стойност обикновено се измерва в калории, колко енергия се отделя при разграждането му от 100 g. Бобът съдържа:
- протеини - 21 g или 84 kcal;
- мазнини - 2 g или 18 kcal;
- въглехидрати - 47 g или 188 kcal.
Съотношението на бю боб е 28% / 6% / 63%.
Но въглехидратите в този състав са представени главно от фибри, които бавно се абсорбират, забавят прехода на захарта в кръвта и дори са полезни диабетици. Калоричното съдържание на продукта е 298 kcal. Въпреки високия процент, бобът се счита за диетичен продукт..
Червеният боб се предлага в пълнозърнест и зелен фасул. Освен това, съставът на зърното е по-наситен, отколкото в сорта шушулка на продукта. Сортовете червен боб често имат червени или ярко розови цветя и се оцветяват през вегетационния период..
Полезен състав е представен от група витамини от група В, в които са ефективни B1,2,6, A, E, PP. Присъства в боб и витамин Ц.
Жизнените минерали - калий, магнезий, сяра, мед, цинк работят на всички нива на тялото. Аминокиселини - аргинин, метионин, тирозин и лизин укрепват хемопоетичната система и кръвоносните съдове, както и сърдечния мускул.
Ползите и вредите от червения боб
Продуктът, наситен с аминокиселини и витамини, предпазва организма от много проблеми, когато се консумира редовно:
- укрепва имунитета и устойчивостта на организма към инфекциозни заболявания;
- метаболитните реакции на организма и отстраняването на отпадните продукти както от пикочо-половата система, така и от жлъчните пътища се ускоряват;
- работата на сърцето се засилва, еластичността на кръвоносните съдове се увеличава, съставът на кръвта се променя към по-добро;
- бронхопулмоналната система се изчиства;
- работата на храносмилателния тракт се нормализира.
Никога не трябва да ядете суров боб. Съдържа токсични вещества, които се унищожават по време на термична обработка. Цветният боб изисква по-дълго време за готвене от белия фасул, те се считат за най-отровните от всички сортове. Червеният зелен фасул има по-мек състав, но може да се консумира само след термична обработка..
Всички антиоксиданти се намират в тъмната обвивка на боба, но в допълнение съдържа повече нишесте и витамин В6. Именно червеният боб се препоръчва на пациенти със захарен диабет, в които фибрите по-активно инхибират глюкозата, благодарение на тъмната обвивка се увеличава диуретичният ефект и почистващите свойства на фибрите. Фасулът трябва да се използва с повишено внимание в малки количества за хронично болни и възрастни хора. Вредите от червен боб са по-добри за тях.
За пациенти с подагра и хора с непоносимост към растителни протеини бобът е противопоказан. С изключително внимание трябва да се предлагат ястия с боб на бременни жени и деца. Диетолозите препоръчват да включват червен боб не повече от веднъж седмично..
Някои са принудени да се откажат от ястията с боб поради повишено образуване на газове. Това може да се избегне, като смените водата няколко пъти по време на процеса на накисване. Гответе продукта на слаб огън без да разбърквате. Ястията, приготвени с боб, трябва да се измиват с много вода, която е необходима за работа на фибри.
Диетичният продукт със растителни протеини е незаменим в дните на гладуване за вярващите. Поради голямото количество фибри, ястията с боб отнемат много време за храносмилане и човекът на гладно има отслабено чувство на глад. В същото време дългосрочното храносмилане на боб насърчава без стрес загуба на тегло..
Използват се специални рецепти за отвари и запарки от боб, растителни цветя и дори отвари от боб. отвари се приготвят както за понижаване на кръвната захар, така и за почистване на камъни и пясък. Трябва обаче да се помни, че безконтролният прием на лекарствени лекарства от червен боб е опасен. Не се самолекувайте. Всички отвари и инфузии се приемат само под наблюдението на лекар..
Използването на боб за козметични цели
съдържание витамин Е, отговорни за еластичността на кожата, органичните киселини, които са необходими за подхранване на избледняващия епител и наличието на цинк в големи количества, ви позволяват да правите маски от пюре от пюре от боб. Почистващите и избелващи маски, направени от червен боб, са особено полезни. В пюрето се добавят лимонов сок и зехтин. Кожата от такава грижа блести.
