Употребата на червени боровинки: лекарствени свойства и противопоказания

Червена боровинка

- добре познат на всички кисел зрънце, роднина на ягода, която расте в различни части на света, обикновено в блатисти райони. Има много разновидности на това зрънце: всички те са годни за консумация и са източник на витамини и други полезни вещества, любим деликатес за хората и незаменима съставка в готвенето..

Калории, витамини и минерали

Червените боровинки са нискокалоричен продукт, но броят на калориите в пресни и сушени плодове варира значително (което е разбираемо, защото когато се изсуши, влагата напуска плодовете, поради което те губят тегло много пъти).

Така че, ако 100 г пресни плодове съдържат само 25 Ккал, тогава същата маса сушен продукт представлява повече от 300 Ккал. Това си струва да се помни за тези, които, възнамерявайки да отслабнат, дъвчат сушени боровинки през целия ден.Протеините, мазнините и въглехидратите в червените боровинки се съдържат в съотношението 0,5: 0,2: 3,7.

Отличителна черта на състава на червените боровинки е голямо количество пектини. В допълнение, горски плодове съдържат захари, антоцианини, катехини, бетаин, органични киселини - лимонена, ябълчена, оксалова, урсолова, хлорогенна, янтарна, олеандър и други..

Основният витамин от червена боровинка Разбира се, аскорбиновата киселина. По отношение на количеството витамин С, тези плодове могат да се конкурират с цитрусовите плодове. В плодовете доминират витамин Е, витамини от група В (1, 2, 3, 5, 6, 9), витамин К1 - филохинон.Минералният състав включва калий, фосфор, калций, както и други необходими за живите организми елементите - натрий, магнезий, мед, манган, желязо, молибден, йод, цинк. В тези плодове има малко количество никел, сребро, калай, кобалт, хром, титан, бор и други "представители" на периодичната таблица.

Ползите от боровинките

Полезните свойства на червените боровинки за организма се определят от уникалния му състав. Така, червена боровинка:

• подобряване на апетита и, увеличавайки производството на стомашни и панкреатични сокове, активират храносмилателната система, поради което те са показани за ниска киселинност и някои заболявания на панкреаса;
• имат благоприятен ефект върху пикочно-половата система, имат диуретичен ефект, подпомагат инхибирането на развитието на патогенни бактерии, следователно, са показани за бъбречни нарушения;
• надарен със собствеността спират възпалителните процеси и дори предотвратяват развитието на злокачествени новообразувания (особено в червата, млечните жлези и простатата);
• балансира нивата на холестерола в кръвта, има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, стимулира сърцето, облекчава главоболието, е добра профилактика на атеросклерозата и инсултите;
• освежете и ободрете, утоляват жаждата и имат антипиретични свойства, поради което са показани при респираторни вирусни заболявания, грип;
• убиват вредната флора в организма имат антихелминтичен ефект (експериментите показват, че дори разваленото мляно месо, към което е добавен червен боровинен концентрат, впоследствие се оказва годни за консумация и не причиняват стомашни разстройства).

Сокът от червена боровинка ще донесе огромна полза с инфекции на пикочните пътища, гастрит, сърдечно-съдови заболявания, настинки, кашлица и дори възпаление на устната кухина.

Този лечебен еликсир е надарен и със способността да дезинфекцира раните и да лекува изгаряния, както и да повиши ефективността на антибиотиците..

Червени боровинки по време на бременност

Отделна тема е ролята на боровинките в живота на бъдещите майки. Както знаете, всякакви вирусни и други остри заболявания по време на бременност са особено опасни и приемането на антибиотици през този период може да бъде не по-малко вредно от самата инфекция.

От друга страна, женското тяло изпитва допълнителен стрес, докато носи бебе и затова е особено изложено на риск от заразяване с вируси. Освен това бъбреците и пикочно-половите органи са онези системи на тялото, които са особено често засегнати по време на бременност..Червена боровинка със своите бактерицидни, противовъзпалителни свойства, които се проявяват както в общия ефект върху организма, така и по-специално по отношение на пикочно-половата система - по време на бременност просто незаменим!

Но това не е всичко. Яденето на червени боровинки ще помогне на бъдещата майка да се отърве от разширени вени, които често се появяват през този период, тъй като този зрънце има много благоприятен ефект върху работата на кръвоносните съдове. Същото свойство на червените боровинки осигурява нормализиране на кръвообращението в плацентата и, следователно, ще помогне на плода да се развива нормално..

Нормализиране на метаболитните процеси, подпомагане на усвояването на необходимото за организма минерални вещества - още един аргумент в полза на факта, че бременните жени не само могат, но и трябва да употребяват червени боровинки, защото няма причина да се съмнявате или да се притеснявате от това.

Лечебни рецепти за червена боровинка

ethnoscience знае много начини как да се лекува с червени боровинки. Ще разкажем само няколко от тях.

С отслабен имунитет

През студения сезон и особено през пролетта, когато запасите от витамини в нашето тяло са изчерпани, е време да се погрижим малко да подобрим здравето си..Киселите замразени или сушени плодове ще ви бъдат полезни. Шепа такива плодове трябва да се изсипват в термос, да се налива вряща вода, да се настоява и да се пие с добавена захар или пчелен мед.

Можете да използвате червени боровинки, вече настъргани със захар, като "листа от чай", а също така да ядете плодовете в чистата им форма, ако не сте объркани от киселия му вкус.

С настинка

Червена боровинка при настинки, грип и респираторни инфекции, придружени от треска, не просто дава на тялото натоварваща доза, необходима при това състояние витамин Ц, но също така има потогонно действие, предотвратява дехидратацията на организма, особено опасно при повишена телесна температура.За лечение плодовете се препоръчват да се използват по такива начини:

• залейте счуканите червени боровинки с гореща вода и настоявайте, както е посочено в предишния раздел, пийте в големи количества през целия ден;
• пригответе сок от червена боровинка: нарязайте плодовете с пасатор, изхвърлете върху тензух, изцедете сока. Залейте тортата с гореща вода, доведете до кипене и охладете. След това прецедете и смесете със сок. По желание добавете захар или мед;
• чист сок от червена боровинка с добавка на мед също е отлично средство против настинка.

С ангина

Сокът от червена боровинка, приготвен по горния начин, помага много добре при ангина.

Все пак червените боровинки ще дойдат в помощ при тази неприятна болест, защото тя има свойството да засилва ефекта на антибактериалните лекарства.

С хипертония

Червените боровинки също са показани за високо кръвно налягане. Как се вари боровинките беше описано по-горе.В допълнение, за понижаване на кръвното налягане ще помогне приемане на сок от червена боровинка - чист или смесен със същото количество прясно изцеден сок от червено цвекло.

Има по-сложни рецепти на базата на червени боровинки, които се използват при хипертония..

Традиционната медицина дава такава препоръка: трябва да победите килограм сладолед или пресни плодове с чаша със пасатор чесън, добавете половин литър към сместа пчелен мед и пийте по една супена лъжица три пъти на ден.

С цистит

Червената боровинка помага много при симптоми на такова неприятно и болезнено състояние като цистит.

Тайната е, че има способността да изтласква патогенни микроби от стените на пикочния мехур и по този начин да спира възпалителния процес. Най-добрият начин да се лекува е сок от червена боровинка, прясно изцеден: чаша половин час преди хранене два пъти на ден - и сте добре!

При ставни заболявания

Червена боровинка за облекчаване на болки в ставите се приема с рецепта, подобна на тази, използвана за лечение на хипертония.

Смесваме прясно изцеден сок от червена боровинка и чесън в съотношение 5: 2, настоявайте за 24 часа, като разбърквате от време на време.

Добавете мед (два пъти по-голям от обема на плодовете), разбъркайте отново и вземете чаена лъжичка три пъти на ден 15 минути преди хранене.

Как се използва в козметологията

Такъв полезен продукт и козметологията не пренебрегнаха. Не е изненадващо, защото киселото зрънце има благоприятен ефект върху цялото тяло..От ефекта на червена боровинка кожата става по-еластична и опъната, придобива младост, кадифеност и приятен цвят. Също така, Бери ще помогне да се отървете от лющене и сухота, премахване на нездравословен блясък и зачервяване и дори премахване на такова неприятно явление като акне. Червените боровинки са много полезни за косата (особено мазен тип).

За да приготвите лосион от червена боровинка за мазна кожа, настържете цяло лимон, изсипете водка (250 мл), поставете я на тъмно място и забравете за една седмица.

След този период, филтрирайте, добавете към течността чаша прясно изцеден сок от червена боровинка, 100 мл преварена вода, охладена до стайна температура и супена лъжица глицерин.Разбъркваме добре всички компоненти. Този лосион се използва за разтриване на кожата на лицето всеки ден преди лягане..

Въз основа на червени плодове можете да готвите маска за лице. Смелете плодовете в блендер или в хаванче и нанесете полученото вещество върху вече почистената кожа.

Оставете го за четвърт час, след което го измийте внимателно с топла вода. Повтаряме процедурата три пъти седмично в продължение на месец.

По-проста маска може да направите, като просто навлажните марля със прясно изцеден сок от червена боровинка и я нанесете върху лицето си за 15 минути. Измиваме маската с топла преварена вода и нанасяме овлажнител.

Червени боровинки в готвенето: какво да готвя, как да приготвяме и съхраняваме

Червените боровинки се използват не само в народната медицина и козметологията, но и в готвенето: поради киселия си вкус, той е приложим не само в десерти и коктейли, но и в салати и основни ястия - както месо, така и риба, включително различни морски дарове.

Не е необходимо да се говори за всички видове конфитюри, мармалади, мармалади, желета, плодови напитки, компоти и квас, ликьори и ликьори..

Продуктът може да се използва като кулинарна съставка прясно, замразено, изсушено, напоено и дори мариновано. Бери създава уникални композиции в ансамбъл с цитрусови плодове и ябълки, ядки, зеленчуци и дори гъби.

Кисело зеле с червени боровинки - класика на жанра. Берилът не само добавя пикантна киселинност към продукта и увеличава дозата витамин С, който съдържа, но, като отличен консервант, му помага да се съхранява по-добре, предотвратявайки ферментацията и киселината.Берилото може да се добави към готова овесена каша, което дава на продукта още повече ползи и обогатява вкуса..

За предястие се препоръчва да се приготви лека салата от сушени червени боровинки, крема сирене и варено пилешко филе, за десерт - плодова салата с червени боровинки, грейпфрут или ананас и разбита сметана.

Печената птица ще заблести с напълно уникални нотки, ако я сервирате със сос от червени боровинки със ябълки. За да приготвите соса, сложете 0,5 кг пресни червени боровинки в тенджера, две сладки и кисели ябълки, нарязани на филийки, половин чаша пудра захар, щипка (или пръчица) канела и малко вода. Доведете до кипене, намалете котлона и варете до сгъстяване. Добър апетит!

Възможни противопоказания

Както всяко мощно лекарство, боровинките могат да донесат не само ползи, но и вреда. Червеният цвят на зрънце показва, че той е в състояние да предизвика алергии (в допълнение, много страдат от непоносимост към аскорбинова киселина).

При подагра и уролитиаза тези плодове трябва да се консумират в умереност, но гастрит и язви на фона на повишена киселинност в етап на обостряне са пряко противопоказание за употребата на плодовете на този храст.

За да се избегнат вредното въздействие на продукта върху стените на стомаха, е по-добре такива хора (дори в ремисия) да консумират зрънце след обилна храна.

И накрая, прекомерната консумация на кисели плодове може да повлияе неблагоприятно на състоянието на зъбите ви, следователно, след като ядете такава храна, трябва поне да изплакнете устата си старателно..

Всички изброени противопоказания са много условно: те настояват само да проявяват здравословна предпазливост и чувство за пропорция при използването на горски плодове, което може да донесе безспорни ползи за здравето.