Туристически обяд в домашна кухня - картофи със яхния

Кой от нас не обича да излиза сред природата и да готви вкусно ястие, придружено с пеенето на птици? Може би най-често срещаният деликатес за турист са картофи със задушени. Нежният му вкус и приятен аромат завинаги ще останат в паметта като най-приятните моменти от живота. Въпреки това, такава храна е лесна за приготвяне у дома:

• в тиган;
• в бавна готварска печка;
• тенджера;
• във фурната.

Основното е да се придържате към общите правила за създаване на ястие..

През миналия век беше трудно да се закупи яхния на територията на Съветския съюз. Тя беше „извадена“ само от познанство и за много пари. Днес този продукт се продава в супермаркети и специализирани магазини. За картофи с яхния месо от този тип е подходящо:

• свинско;
• овнешко месо;
• пиле;
• говеждо месо;
• Турция;
• заек.

Когато купувате, препоръчително е да разгледате процента на количеството месо в консервата. Най-добрият вариант е 70%. Разбира се, домашната яхния е най-чистата съставка за това ястие. Във всеки случай домакинята може да поглези семейството с вкусен обяд от туристи. Обмислете няколко рецепти със снимка на картофи със яхния, които се приготвят от нашите скъпи сънародници.

Както показва практиката, телешко или свинско яхния от най-висок клас съдържа много по-малко мазнини и пластове. Ето защо е по-добре да се даде предпочитание само на такъв продукт..

Прочетете и статията: степента на завършеност на свинската пържола!

Вкусна лакомство за 50 минути - картофи със задушено

По принцип задушените картофи са опростено печено, което се приготвя много по-бързо. Ще са необходими такива прости продукти:

• яхния от всякакъв вид;
• меки картофени клубени;
• лук (няколко парчета);
• морков голям размер;
• растително масло;
• вода;
• сол;
• подправки;
• зеленина;
• дафинов лист.

Съвети за готвене на картофена яхния с яхния:

1. За да спестят време, опитните домакини приготвят зеленчуци веднага. Обелете, измийте и подсушете картофите, морковите и лука. След това съставките се нарязват: лукът на ситно, картофите - на кубчета, а морковите се натриват на едро ренде.
2. Растителното масло се изсипва в широк тиган и се пържи първо лукът, след това настърганите моркови. Разбърквайте от време на време, оставете да къкри за около 10 минути. След това добавете нарязаните на кубчета картофи в тигана. Разбъркайте, залейте с вода, сол и варете около 30 минути.
3. След това хвърлят месо, задушено в зеленчуците, заливат се с малко вряла вода, поръсват се с подправки, слагат дафинов лист.
4. Разбъркайте добре и оставете да къкри още 10 минути. Поръсете готовото ястие с нарязани билки.

Препоръчително е да готвите продукта на умерен огън, така че течността да не кипне толкова бързо..

Нека направим разкошен обяд в прекрасна тенджера

Мнозина ще се съгласят, че мултикукърът се появи в домашната кухня сравнително наскоро. Въпреки това устройството се използва активно за готвене на различни ястия. Благодарение на набор от програми, те се оказват сочни, здравословни и с уникален вкус..

За картофи с яхния в бавна печка се нуждаете от няколко популярни продукта, които опитните домакини винаги имат под ръка:

• малки картофи;
• яхния от най-високо качество;
• растително масло;
• лук;
• морков;
• доматена паста;
• вода;
• чесън-
• сол;
• пипер;
• подправки (къри, хмел-сунели);
• дафинов лист.

Редът за изпълнение на работата се състои от следните прости операции:

1. Картофените клубени се измиват старателно под умерен поток от чиста вода. Избършете с кухненски салфетки. След това нарежете на кубчета с приблизително същия размер (отлепете корите, ако желаете).
2. Обеленият лук се нарязва на малки филийки. Поставете го в купата с електронна тенджера, където растителното масло вече е загрято. Включете режима "Пържете" и задушете около 10 минути.
3. Към лука се добавят настърганите моркови. раздвижване.
4. След още 10 минути разпределете яхнията с месо, картофите, солта и подправете с паста и подправки. Изберете опцията "Яхния", гответе за около 45 минути. 
5. Нарязаният чесън се потапя в чиния 10 минути до пълното сваряване. Сервира се за вечеря, поръсена с билки.

За да не се развали вкуса на деликатеса, се добавя чесън в съответствие с правилата за приготвяне.

Сочен продукт за бърза ръка

Тази уникална рецепта за картофи с яхния в тиган ще се хареса на заетите хора, които се опитват да направят всичко бързо.. За ястието трябва да вземете такива прости компоненти:

• говеждо задушено;
• млади картофи (през летния сезон);
• средно голям лук;
• вода;
• сол;
• пипер;
• Дафинов лист;
• червен пипер;
• копър (няколко клона).

Популярният вариант за готвене на картофи с яхния в тиган изисква следните действия от готвача:

1. В разгара на летния сезон, когато се появят нови картофи, е точно подходящото време да ги използвате за ястие от "поле". Следователно, първото нещо, което трябва да направите, е да премахнете тънка кора от нея, да я нарежете на малки парченца и след това да я поставите в тенджера..
2. След това морковите се нарязват на кръгчета или се натриват на едро ренде. Лукът се нарязва на половин пръстени. След това зеленчуците се изпращат в контейнер с картофи..
3. Част от яхнията се разпределя върху зеленчуците, добавя се сол, подправки, лавр. След 15 минути получената пяна се отстранява. Разбъркайте и гответе още 20 минути.
4. В самия край поръсете с шепа нарязан пресен копър. Сервира се горещо като основно ястие за семейно хранене.

Такива картофи се получават с отличен аромат, сочни, нежни и подходящи дори за диетично хранене..

За да не пресолите продукта, трябва да вземете предвид вкуса на яхнията, която се слага в ястието..

Вкусно лакомство в саксии

В древни времена, когато храната се готвеше на дърва и във фурната, нашите баби използваха уникални ястия - глинени съдове. Храната в тях се оказа изненадващо вкусна и нежна, затова съвременните домакини също използват този тип ястия. Това е особено вярно, ако има много домашни. Тайната е, че просто трябва да поставите храна в саксиите, да я изпратите във фурната и да правите други неща за час.

Помислете рецептата на баба за картофи с яхния в тенджери, изпечени на фурна. За ястието нашите предци са взели следните съставки:

• картофи голям размер;
• яхния със свинско или говеждо месо;
• сочен лук;
• морков със сладникав вкус;
• твърдо сирене ("руски");
• пречистена вода;
• сол;
• подправки;
• клон от пресни билки.

Възможен вариант за готвене:

1. Обелен лук, измива се под чешмата и след това се нарязва на малки кубчета със същия размер.
2. Натрийте морковите на едро ренде, така че да са под ръка.
3. След това яхнията се разстила в дълбока чиния (ако е необходимо, разделена на малки парченца). Добавете морковите, лука и разбъркайте добре. Нарязаните на кубчета картофи също се изпращат там, след което се подправят с подправки..
4. Поставете подготвения продукт в глинени съдове за печене. Налейте го гореща вода.
5. Поръсете картофите със стърготини от сирене отгоре, след това покрийте и поставете в студена фурна. Запалете огън (ако фурната е газова) или включете устройството и печете до пълното сваряване на картофите. Около 40 минути.

Сервирайте ястието за вечеря, когато леко изстине, точно в саксиите. Сложете нарязана зелена отгоре, за да добавите аромат и аромат.

Необходимо е съдовете да се напълнят с течност на разстояние 2 см от ръба на съда, но така, че да покрива напълно храната.

Видео рецепта за картофи с яхния