Как да си направим ябълков сос с кондензирано мляко: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Този вкусен ябълков препарат под формата на ябълков сос с кондензирано мляко е много деликатен на вкус, понякога го наричат ​​„ситен“. Добре върви с палачинки, палачинки и някои десерти. Може да се сложи като пълнеж в пайове или наслоен в торти, или можете просто да го изядете с лъжица. Такава консервация е лесна за приготвяне на печката или в мултикукър..

Какви ябълки са най-добри за картофено пюре

Всеки сорт може да работи за тази рецепта. ябълки, но най-добре е да използвате кисели или сладки и кисели плодове. Мнозина препоръчват да се готви лакомство от Antonovka.

Рецепта 1

Помислете за една от рецептите за направата на тази ябълка празна.

Кухненски уреди и прибори

За да направите ябълки на пюре и кондензирано мляко, ще ви трябват следните кухненски уреди и прибори:

• тенджера с дебело дъно - 1 бр .;
• дървена шпатула - 1 бр .;
• голяма лъжица - 1 бр .;
• размахване - 1 бр .;
• ръчен блендер или хранителен процесор с режим на нарязване;
• половин литрови буркани с винтови капачки - 6 бр. Можете да вземете обикновени стъклени буркани с капаци за зашиване, но тогава ще ви е необходим още един подвижен ключ.

Съставки

Списъкът на съставките за приготвяне на ябълков сос с кондензирано мляко е следният:

• стандартна консервна кондензирано мляко (380 грама) - 1 бр .;
• захар - 80 грама;
• ябълки - 5 кг;
• вода - 100 мл.

рецепта

За да направите заготовка от ябълков сос с кондензирано мляко, изпълнете следните стъпки:

1. Измийте ябълките, обелете ги от сърцевината и обелете, нарежете на малки парченца. Някои предпочитат да не обелват ябълковата кора, но това се отразява на вкуса на детайла - оказва се не толкова нежно.
2. Сложете плодовете в тенджера с подходящи размери с дебело дъно и изсипете вода, кипете на среден огън, след това намалете котлона, гответе 30-40 минути, докато ябълките напълно омекнат.. Внимаваме с приготвеното картофено пюре, за да не загори, бъркаме постоянно с дървена шпатула.
3. Докато ябълките кипят, имате нужда в тенджера стерилизирайте банки и корици любимият ви начин (над пара, във фурната или в микровълновата).
4. Смелете варена плодова каша в пюре с ръчен пасатор или хранителен комбайн, имащи функцията на смилане.
5. Добавете захарта и гответе още 10 минути.
6. Изсипете кондензирано мляко в пюрето на тънка струя, като бъркате бързо с размах, така че да не се получи на бучки, и получената маса се вари още 10 минути.
7. С помощта на черпак или голяма лъжица поставете приготвеното горещо пюре в подготвени буркани и ги затворете добре (или навити).

Видео: как да си направите ябълков сос с кондензирано мляко

Рецепта 2 (в мултикукър)

Ябълките се варят добре в бавна готварска печка. Ако няма тиган с дебело дъно, тогава можете да използвате чудовата фурна (мултикукър).

Кухненски уреди и прибори

Когато използвате мултикукър за приготвяне на ябълков сос с кондензирано мляко, се нуждаете от следните кухненски уреди:

• мултикукър - 1 бр .;
• дървена или специална пластмасова лъжица;
• ръчен блендер или хранителен процесор с режим на нарязване;
• половин литрови буркани с винтови капачки - 6 бр.

Съставки

Списъкът на съставките за приготвяне на ябълков сос с кондензирано мляко е следният:

• кутия кондензирано мляко (380 грама) - 1 бр .;
• захар - 0,5 чаши;
• ябълки - 5 кг;
• вода - 250 мл.

рецепта

Когато подготвяте това консервиране, трябва да извършите следните стъпки:

1. Обелете предварително измитите плодове от сърцевината и кожите, нарежете на малки парченца и сложете в бавна готварска печка.
2. Налива се във вода и се готви в мултиварка на режим "задушаване" за 30-40 минути.
3. Докато се приготвят плодовете, трябва да стерилизирате бурканите и капаците по удобен за вас начин..
4. След половин час, когато ябълките са добре сварени, изсипете цялата захар и, като разбърквате с лъжица, довеждате масата до кипене.
5. Добавете кондензираното мляко на тънка струя, като разбърквате с лъжица и отново довеждате сместа до кипене.
6. Смелете получената маса с пасатор. Ако ще смилате с потопен блендер, тогава трябва да го прехвърлите в друг контейнер, за да не повредите мултикукър купата.
7. Поставете го обратно в мултиварката, доведете до кипене и лъжете крайния продукт в стерилизирани буркани.

Видео: рецепта за приготвяне на ябълков сос с кондензирано мляко в бавна готварска печка

Какво още можете да добавите за аромат

Като алтернатива можете да използвате кондензиран крем вместо кондензирано мляко. Има и рецепти, използващи прясна сметана. И така, за два килограма ябълки се приема 200 мл сметана със съдържание на мазнини 30%.

Сложете сметаната в готовия ябълков сос, разбъркайте добре и гответе масата още 15 минути, преди да разточите. В този случай се използва повече захар (1 чаша на два килограма ябълки). Това пюре има по-деликатен вкус..Също така би било подходящо да добавите ванилия или ванилин в такъв ябълково-млечен консерв. Любителите на канелата могат да добавят любимата си подправка вместо ванилин..

Къде да съхранявате картофено пюре

Това празно може да се съхранява през цялата година. Някои домакини го съхраняват на закрито в мецанина или в килера. Но най-добре е да се съхранява на хладно място - изба или мазе, хладилник.

Това пюре може да се превърне в любимата ви годишна подготовка, децата го обичат много. Приготвя се доста лесно от доста прости и достъпни съставки..