Диета за готвене карфиол, печен на фурна със сирене

Още по време на управлението на великите императори, тя е била поднесена на кралската трапеза като изящен деликатес. Днес печеният карфиол със сирене на фурна е любимо диетично ястие за любителите на растителната храна. Опитните домакини се опитват да го приготвят по различни начини. Те използват специална техника на накисване, метод на рязане и метод за готвене. Всеки кулинарен специалист има свои собствени трикове, които помагат за създаването на истински шедьоври.

За да измиете старателно един екзотичен зеленчук, трябва да вземете предвид неговия размер. Миниатюрните плодове се мият под чешмата. Големите опции първо се заливат с течност и чак след това се измиват с течаща вода.

Някои домакини кипят броколи в мляко, други се запържват в тесто. Но най-популярното диетично ястие е карфиолът, изпечен на фурна със сирене. Нека се запознаем с простите варианти за готвене на този удивителен деликатес.

Прочети статията: колко да готвя карфиол?

Зеле в горчично-сметанов сос

Особеността на това ястие е изтънчеността на подправката. След хранене в устата остава приятен послевкус, който ви насърчава да се насладите на това ястие отново. За да го приготвите, трябва да вземете следните съставки:

• глава от карфиол;
• сметана;
• твърдо сирене;
• чесън;
• пилешко яйце;
• горчица;
• Слънчогледово олио;
• сол;
• черен пипер (няколко граха);
• дафинов лист.

Когато продуктите се събират, те започват да създават диетично ястие - карфиол, печен на фурна със сирене. На първо място зеленчукът се измива старателно или се накисва във вода. След това се хвърлят във вряща вода, подправя се с черен пипер, сол и дафинови листа. Гответе не повече от 10 минути.

За да не съцветия загубят естествения си нюанс, препоръчително е да поставите щипка захар във вряща вода.

Пригответе соса в отделен съд. Първо, яйцето се смила със слънчогледово масло и горчица. Добавете там заквасена сметана и разбъркайте.

Сиренето се настъргва на ситно ренде, а чесънът се прекарва през преса.  Поставете съставките в течен сос, като бъркате масата непрекъснато.

Съцветията от карфиол се поставят върху намазнена тава за печене. Посипете ги обилно със синапено-сметанов сос и след това ги поставете в предварително загрята фурна (180 ° C) за половин час.

Карфиолът, изпечен на фурна, се сервира като диетичен продукт за любителите на здравословна храна.

Гарнитура от зеленчукова касерола

Това ароматно и здравословно ястие може да се приготви само за 30 минути, ако хладилникът съдържа следните храни:

• карфиол;
• праз-лук;
• червен пипер;
• домати;
• чесън;
• масло;
• твърдо сирене;
• Бяло вино;
• подправка;
• копър;
• сол.

Готвенето на печен карфиол е съвсем просто:

1. Първо, зеленчукът се разглобява на съцветия. След това се вари 3 минути във вода, смесена с вино. Хвърля се в гевгир, за да се отстрани излишната течност.
2. Нарежете бялата част на праза на равни парчета. Червеният пипер се нарязва на филийки, чесънът се прекарва през преса.
3. Лукът се запържва в загрято масло. Към нея добавете кашата и чесновата каша. Покрийте и оставете да къкри за около 10 минути на умерен огън.
4. Съцветия на зелето се разстилат върху намаслена форма. Подправете с любимите си подправки, сол. Резенчета домати, задушени зеленчуци се нареждат отгоре и след това се слагат във фурната за 20 минути.
5. Когато определеното време свърши, формата се изважда от фурната. Продуктът е обилно покрит със сирене и предварително нарязан копър. След това зеленчуците продължават да се пекат още 25 минути..

Такъв карфиол, изпечен със сирене и зеленчуци, се оказва с груба коричка, която се харесва от много фенове на растителните храни. За обяд ястието се сервира със заквасена сметана, бял хляб и десертно вино.

Блюдо за здравословно семейно хранене

Кой не би се съгласил, че готвенето е най-голямото поле за творчество? Дори и с готова рецепта можете да експериментирате и да получите страхотни ястия. Невероятна комбинация от хрупкави зеленчуци, риба и сирене е сдвоена в тази интересна рецепта.

Продуктов комплект:

• карфиол и броколи;
• консервирана риба (риба тон);
• лук луковица;
• меко сирене;
• майонеза;
• твърдо сирене;
• подправки, според вкусовите предпочитания (черен пипер, италиански билки, чесън);
• сол.

Стъпки за създаване на ястие:

1. Поставете старателно измити цветчета от броколи и карфиол върху лист за печене.
2. Месото от риба тон се разстила в дълбок съд, като се оттича от него течността за консервиране. Към него добавете меко сирене, майонеза, подправки, сол. Смесете всичко старателно.
3. Получената маса внимателно се разпределя върху зеленчуците на равен слой..
4. Разтрийте твърдото сирене на едро ренде и поръсете отгоре с рибена паста.
5. Листът за печене се поставя във фурна, предварително загрята до 200 градуса. Печете около 45 минути.

Печен карфиол и броколи с риба тон, сервирани като пълноценна храна за вечерно хранене. Приятната семейна комуникация ще бъде допълнена от деликатен аромат и ненадминат вкус на здравословен деликатес.

Тъй като твърдото сирене се използва само за образуване на златна кора, препоръчително е да изберете сортове без добавки и багрила..

Френски щрихи в зеленчуково лакомство

Предприемчивите стюардеси трябва да се запознаят с рецептата за печен карфиол със сирен пълнеж и сос Бешамел. Това вкусно ястие се приготвя със следните съставки:

• карфиол;
• мляко;
• пшенично брашно;
• твърдо сирене;
• масло;
• индийско орехче;
• пипер;
• сол.

На първо място, измитият карфиол е разделен на малки съцветия. Подсолената вода се вари в тенджера, зелето се потапя в нея и се готви около 7 минути. Тя трябва да се чувства мека и нежна на допир..

Твърдото сирене се настъргва с груба основа.

Поставете маслото в горещ тиган. Когато се разтопи, добавете брашното и запържете до златисто кафяво.. След това свареното студено мляко се изсипва на малки порции и се готви на минимален огън.

За да няма бучки в соса, препоръчително е сместа да се разбърква непрекъснато с шпатула или размахване..

В самия край добавете индийското орехче, черен пипер, сол и половината настърган кашкавал. Масата се готви на слаб огън, докато сиренето се разтопи напълно и сосът стане гладък..

Свареният карфиол се поставя в огнеупорен съд за печене.

Зеленчуците са обилно покрити с леко охладен сос Бешамел. Поръсете отгоре с останалото сирене. Печете във фурна, предварително загрята до 200 градуса за 10 минути.

Този зеленчуков деликатес се сервира за вечеря или за лека закуска.. Той е красив за гледане, има нежна текстура, изискан аромат на индийско орехче и френски щрихи на сос Бешамел.

Видео рецепта за карфиол, запечен с пилешко месо