Как да направите ликьор от къпина: функции за готвене

Chokeberry Pouring е популярна алкохолна напитка, която лесно може да се приготви у дома. Горски плодове имат големи ползи, които предават на напитката по време на нейното приготвяне и може да се използва в малки дози като лекарство..

Характеристики на избора на горски плодове

Chokeberry, която може да се намери и под името Chokeberry, е зрънце с удивителен аромат и уникален състав на витамини и минерали. Поради миризмата си те са станали много популярни и се използват при приготвянето на различни алкохолни и безалкохолни напитки. Плодовете имат плътна черупка и дори след термична обработка запазват максималното количество хранителни вещества.

В допълнение, те придават на сокове, компоти и ликьори богат рубинен цвят. Берилото обаче има силен тръпчив вкус поради високото си съдържание на танин..

Когато берете плодове, трябва да знаете, че за да намалите стипчивостта на напитката:

• брането на горски плодове се извършва най-добре в началото на първите есенни дни с температури под нулата;
• ако плодовете са събрани преди първата слана, те трябва да бъдат поставени в хладилник за няколко дни;
• можете да омекотите тръпчивия вкус, като увеличите количеството захар в ликьора.

Когато приготвяте арония, е необходимо да я подредите и да премахнете плодовете с мухъл, неузрели, развалени. Трябва да се отървете и от стеблата..

Как да си направите ликьор от аромата

Има много варианти за неговото производство - както класически, така и такива, при които се използват допълнителни подправки и подправки, не само подобряващи вкуса на алкохолна напитка, но и прави аромата й по-силен и привлекателен.

Класическа рецепта

Ще ви трябват следните съставки:

• арония - 1 кг;
• водка - 1 л;
• захар ~ 300-500 g (на вкус, но не е необходимо).

Процес на готвене:

1. Преразгледайте ревената, като премахнете всички ненужни, изплакнете и изсипете в трилитров буркан.
2. Изсипете такова количество водка в контейнера, така че нивото му да е с 2-3 см по-високо от плодовете. Ако искате да направите сладък ликьор, добавете захар и разбъркайте.
3. Покрийте буркана с капак (за това можете да използвате найлонов капак) и оставете настрана на хладно сухо място за 2-2,5 месеца. Разклащайте буркана на всеки 4-5 дни.
4. Полученият ликьор трябва да се филтрира през няколко слоя марля. По-нататък се изсипва в бутилки, които са плътно затворени.

Заливане с черешови листа

Тази напитка, както подсказва името, съдържа такъв необичаен компонент като листата от черешово дърво. Пълният списък на съставките е следният:

• арония - 500 г;
• черешови листа (по желание можете да добавите листа от други овощни дървета или ягодоплодни храсти) - 100-150 бр .;
• захар - 500 г;
• водка - 500 мл;
• лимонена киселина - 1 супена лъжица. л .;
• вода - 500 мл.

Получаване:

1. Измийте ревената с вода и изпратете в тигана. Разбъркайте го, така че сокът да излезе. За да направите това, можете да използвате смачкване или обикновена лъжица..
2. Налейте малко студена вода и омесете още.

3. Добавете предварително измитите черешови листа и оставете саксията настрана за половин час.

4. Изпратете тигана над огъня и го загрейте малко, без да ври.

5. Сложете няколко слоя тензух в сито и прокарайте съдържанието на тигана през него.

6. Добавете захарта, чието количество може да варира, и лимонената киселина към прецедената течност, поставете на огън и след това кипете до кипене.

7. Уверете се, че цялата захар е напълно разтворена. Свалете от котлона и оставете леко да се охлади. След това добавете водка към него.

Пикантен ликьор

Необичайният аромат на тази напитка ще остави малцина безразлични. За готвене ще ви трябва:

• арония - 150 г;
• водка - 2,5 л;
• захар - 0,5 чаши;
• ванилия - 0,5 пръчици;
• жар на половин портокал;
• карамфил - 2 бр .;
• мед - 0,25 чаши;
• алкохол - 150 g.

Процедура на готвене:

1. Подредете ревената, изплакнете и сложете в буркан.
2. Разбъркайте малко планинската пепел с лъжица в буркан.
3. Добавете захарта и меда и подправките.
4. Изсипете водка в буркан и го покрийте с марля, сгъната на няколко слоя.
5. Поставете на тъмно място при стайна температура за 30 дни.
6. Прецедете получената напитка през тензух и добавете алкохол - това ще добави сила на ликьора.
7. Оставете напитката да узрее още 3-4 месеца на тъмно и хладно място.

Характеристики на употреба, ползи и вреди на продукта

Натуралният ликьор от аромата има редица лечебни свойства, при условие че се консумира умерено. Традиционните лечители препоръчват да се приема 50 мл напитка дневно като лекарство за борба с болести като:

• атеросклероза;
• хипертония;
• профилактика на заболявания на щитовидната жлеза и бъбреците.

Можете също да го използвате за:

• повишаване и укрепване на имунната система;
• подобряват апетита и нормализират храносмилането;
• повишаване на киселинността на стомашния сок;
• по-ниски нива на холестерол в кръвта;
• нормализиране на кръвното налягане;
• повишават еластичността на стените на кръвоносните съдове и ги укрепват.

въпреки това, ликьорът от аромата е противопоказан за хора с:

• алергия към горски плодове;
• заболявания на стомашно-чревния тракт;
• непоносимост към алкохол, бременни и кърмещи майки.

Обратна връзка от netizens

Приготвя се така: Къпината се пълни с вода и се довежда до кипене. Кипва за 5 минути. Отстранява се от огъня. Охлажда се за 15 минути. Филтрира се. Сложете черешово листо и доведете всичко до кипене. Свалете от котлона и добавете захар, лимонена киселина и ванилин. Охлажда се и стои до следващия ден на хладно място. Алкохолът се добавя със сила от 18 градуса (добре, че има вкус). Той се бутилира и си струва да почивате две седмици. Всичко! Можете да пиете!